Lehetséges-e vagy sem, hogy megsütjük a burgonyát olívaolaj, egy női magazinban
Lehetséges, hogy megsütjük a burgonyát az olívaolaj?
Annak ellenére, hogy a legtöbb ember hazánkban használnak a főzéshez, napraforgóolaj, több hostessek hajlanak a választás az olívaolaj. De mivel a termék jelent meg a polcokon csak néhány évvel ezelőtt, nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen használni. A készítmény a sok étel kell sütni élelmiszerek. Úgy tartják, hogy magas hőmérsékleten olívaolaj kibocsátások rákkeltő és keserű. Igaz ez?
Burgonya olívaolajat: lehet sült vagy nem?
A legnépszerűbb étel hazánkban sült burgonyával. Ez párosul zöldség, hal, hús, amellett, hogy kielégítő és tápláló. Régóta főzés anyáink és nagyanyáink klasszikus olaj napraforgómag. De az idők megváltoztak, és most már az asztalon egy üveg olajbogyó termék. függetlenül attól, hogy alkalmas főzés burgonya, vagy nem?
Olívaolaj jön hozzánk a mediterrán országok. Hála neki, a helyi emberek védve vannak a különböző betegségek, a nátha és a záró onkológiában. Egy minőségi termék, ha helyesen használják, védi a szívet és az ereket, csökkenti a koleszterinszintet.
Lehetséges, hogy megsütjük a burgonyát az olívaolaj? Természetesen lehet! Mint sok más termék, akkor is megsütjük a burgonyát azzal a kiegészítéssel, ez a termék. És bár ez az étel nem károsítja a szervezet mértékkel. A trükk az, hogy az olaj kell melegíteni, hogy egy bizonyos hőmérséklet. Ha túl sokat fog felmelegedni, akkor elkezd toxinokat termelnek és a rákkeltő anyagok, amelyek nagy kárt okozhatnak az egészségre.
Összetétel olívaolaj függ a hőmérséklettől, amely ki van téve. Megsütjük a zöldségeket, akkor fenn kell tartani azt a hőmérséklet-tartományban 175 fok 190 fok, nem több.
Ha észreveszi, hogy főzés közben chips meg füst, akkor túl messzire mentek a hőmérséklet. Füst akkor jelentkezik, ha pörkölés hőmérséklete 193 Celsius fok. Szintén füstösség azt jelezheti, hogy az Ön által használt rossz minőségű olaj.
Hogyan állapítható meg, a hőmérséklet?
Először is, érdemes megjegyezni, hogy meg kell sütni a burgonyát közepes lángon. Ha gyorsan főtt zöldségeket, vágjuk vékony szeletekre, egyébként főtt. Nem szabad összetéveszteni a főzési hőmérsékletet szükség van egy speciális főzés hőmérő az egyetlen módja lesz képes meghatározni a pontos számokat.
A helyes választás olajat
Fontos, hogy ne csak ahhoz, hogy a hőmérséklet-szabályozás, hanem a megfelelő termék kiválasztását. A polcokon látni fogja palackok különböző szimbólumok. Saláták és öntetek ideális extra szűz és szűz. De a főzés nem lehet használni, mert a kedvező tulajdonságok kezdik elpárologni hőmérsékleten 120-130 fok.
A sütéshez élelmiszerek, beleértve a burgonyát, megfelelő olívaolaj Olívaolaj, keresi ezt a megjelölést az üveget. Ez a termék használható sütéshez és salátákhoz. A szájban, ez nem más, mint extra szűz és tökéletesen ellenáll a magas hőmérsékletnek.
Amennyiben a vételi az olaj túl drága, hagyja abba a választás a költségvetés lehetőség - törkölyt olívaolajat. A készítmény kevesebb tápanyagot, de ez is ideális a sütéshez hús és zöldség.
Szintén hasznos tulajdonságai a termék függ a tárolási körülmények. Olívaolaj gyorsan romlik, ha nem tartja be bizonyos szabályokat. Helyezzük a tartályt egy sötét helyen, távol a napfénytől. Következő ne legyen hőforrás, például egy tűzhely vagy akkumulátort.
Az orvosok szerint, feltéve, hogy a megfelelő hőmérsékletet az olívaolaj szerkezet nem változik. Ne melegítse túl a terméket, különben az étel főtt ily módon csak akkor tartalmaz rákkeltő és káros zsírok, de a vitaminok lesz ott.
A megfelelő kiválasztása olívaolaj és karbantartása hőmérséklet a burgonya lesz illatos és ropogós. Azt is megsütjük bármely más zöldség, hús és hal.
Nő online magazin Delafe.ru