Lazac tejszínes mártással
Red hal - a termék egy hihetetlenül finom, főtt és sült, sült formában. És mi megmondjuk, hogyan kell főzni lazac tejszínes mártással. Kiderült, nagyon puha és nagyon finom.
Recept lazac tejszínes mártással
- lazac filé - 600 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- krém 21% zsír - 250 ml;
- só, curry, bors, provence gyógynövények.
Lazacfilé darabokra vágva a la carte. Ha találkoznak a csontok, távolítsa el őket. Célszerű csinálni csipesszel vagy fogó. Hajtsuk a halat egy tálba, megszórjuk sóval, Provence gyógynövények, curry, bors és hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Itt van egy tálba öntjük a tejszínt, és keverjük meg. Sütőedénybe hal kenőolaj, lazac terjedt mártással és sütni. Az optimális hőmérséklet ebben az esetben 190 ° C-on Egy idő főzni lazac tejszínes fokhagymamártással szükséges - 45 perc.
Lazacfilé tejszínes mártással
- lazac (filé) - 700 g;
- krém - 55 ml;
- víz - 160 ml;
- Tej - 60 ml;
- . Cornmeal - 1 tk;
- metélőhagyma - 20 g;
- kapor - 20 g;
- babérlevél - 1 db.;
- só, bors.
Lazacfilé vágjuk szeletekre, és tegyük egy sütőedénybe. Só, bors, babérlevél, és dobja ömlött a víz. Fedjük le fóliával és küldje 15 percen át 200 ° C-on Ezután, hogy a folyadék lemerült egy serpenyőben, hozzátéve krém, apróra vágott zöld hagyma, répa, és, ha szükséges, a sót és a borsot. Egy másik tálban keverjük össze a kukorica lisztet és a tejet. Mi kapcsolatot a két tömegek és a főtt mártást lassú tűzön, amíg besűrűsödött. Tálaljuk sült lazac tejszínes mártással az asztalra köretként zöldséget.
Lazac sajt-tejszínes mártással
- lazac filé - 250 g;
- Finomított napraforgóolaj - 10 ml;
- édes paprika - 4 db.;
- fűszer hal - 1/3 teáskanál ;.
- citromlé - 10 ml;
- Szójaszósz - 30 ml;
- sót.
- krém - 100 ml;
- lazac ikra - 20 g;
- Parmesan sajt - 40 g
Halfilé öntsük szójaszósz és a citromlevet. Meghintjük fűszerek, egy kis borsot és pácolja 15 percig. Ezután, sütjük a filé mindkét oldalán. A szósz, parmezán három kis reszelő. A krém melegítjük buborék, adjuk hozzá a sajtot, és keverjük addig, amíg intenzíven, amíg teljesen fel nem oldódik. Ebben az esetben a tűz minimálisnak kell lennie, erős forráspontja nem tolerálható. Hot Sauce folyadék állagú. Lehűlés után besűrűsödik. Spread szelet lazac étel és öntse a sajtos-tejfölös mártással. És tetejére fektetjük a kaviár.
Darab lazac tejszínes mártással
- friss hal - 700 g;
- krém - 200 ml;
- Búzaliszt - 2 evőkanál. kanál;
- citromlé - 25 ml;
- kapor - 1 csokor;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
Először is, darabokra vágva a la carte lazac, megszórjuk őket a fűszereket, sót, és hagyjuk a páclében 30 percig magukat ebben az időben, hitel szószokat. Liszt megsütjük egy száraz serpenyőben, amíg könnyű aranybarna. Aztán fűszerezve egy tálba, és öntsük a tejszínt a serpenyőbe. Egy kis bemelegítés, és adjuk hozzá a lisztet. Most a legfontosabb dolog - egy jó mix minden simára. Öntsük a szószt egy megfelelő tálba, add hozzá a citromlevet és az apróra vágott kaporral. Ismét, ez a jól összekeverjük. Most, amikor pácolt lazac, megpirítjuk egy serpenyőben egy kis olajat. Ezután tedd egy tányérra, és a mártással tálaljuk.
Grillezett lazac tejszínes mártással
- Hagyma - 130 g;
- krém 20% zsír - 150 ml;
- só;
- Vörös kaviár - 50 g
Először is, kezdjük ezzel a mártással. Hagyma shinkuem melenko csíkokra, és megsütjük, amíg főtt, öntsük hozzá a tejszínt, és főzzük közepes sűrűségű. Ízlés szerint sózzuk. És akkor mi mozog a tömeg egy turmixgép és föld homogenitás. Lazac steak bors, só. Serpenyő növényi olajat horoshenechko felmelegedjen - ez egy előfeltétele, különben a kéreg nem fog működni. Tehát, megpirítjuk a húst az egyik oldalon, míg a nagyon gusztusos aranybarna, akkor adja át, meglocsoljuk citromlével, és megpirítjuk a második oldalon. Felkészülés lazac steak nagyon gyorsan - körülbelül 5 percig. Ha a hal színe megváltozik, a steak kész! Szolgálja őket, öntözés krémmártásban körítve vörös kaviárral.