Lazac és hasznos tulajdonságai kalória, élelmiszer és egészség

Lazac és hasznos tulajdonságai kalória, élelmiszer és egészség

Igen, valóban sikerült elveszíteni 61 kg. Hogyan?
Van egy találkozót egy dietetikus és erősen ajánlott.

Elosztott nyugati a Jeges-tenger, Észak-Atlanti-óceán, uszodák néhány tengerek (Fehér, Barents, Baltic). Fekete hajú formája ez a hal a Ladoga és Onyega tavak és mások. Egyes országok, mint például Norvégia, részt vesz a mesterséges tenyésztési e halfaj különleges gazdaságokban. De a hús minőségét tenyésztett lazac valamivel alacsonyabb, mint a természetes.

Lazac gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A kémiai összetétele a következő:

1. táblázat, „Kémiai összetétel lazac”

A 100 gramm lazac tartalmaz 153 kcal.

hasznos tulajdonságai

Lazac és hasznos tulajdonságai kalória, élelmiszer és egészség
Ez egy könnyen emészthető forrása az értékes fehérje. Hal, ellentétben más típusú hús (állatok, madarak), amelyeket nehezebb megemészteni, „ad” a test aminosavak egy óra után az emésztési folyamat kezdődik. Ezzel a termékkel nélkülözhetetlen azok számára, akik meg kell erősíteni a hajhagymák gyorsan helyreállítani a bőr és az izomszövet. Ez a hal ajánlott felvenni a diéta, akik lábadozik műtétek és sérülések, valamint a sportolók és a sportolók. Ezen kívül aminosavak lazac Omega-6 és omega-3 zsírsavak - a fő táplálkozási összetevő. Ezért ez a fajta lazac táplálkozás közé hollywoodi szépség. A kombináció a aminosavak és egészséges zsírok lassítja az öregedési folyamatot.

Lazac a világos és gazdag íz, nem fog fájni, akik emelkedett koleszterinszint. Éppen ellenkezőleg, a kutatás megerősíti, hogy ez hasznos szívbetegek. Ráadásul ez a fajta lazac ajánlott közé tartoznak az élelmiszerek azok számára, akik szenvednek a betegségek, az idegrendszer, akkor megakadályozza az időskori demencia. A és E vitamin, amely megtalálható a lazac, segít erősíteni a hajat, és hozzájárulnak a növekedéshez és a bőr regenerálódását és a normális működését a reproduktív rendszer. Azok a nők, akik függők alacsony kalóriatartalmú étrend elkerülése érdekében esetleges megsértése a menstruációs ciklus, meg kell enni lazac legalább heti 2-3 alkalommal, főzzük egy pár.

Lazac hasznos néhány bőrbetegségek. Ez a hal, ellentétben a különböző forrásokból hidrogénezett zsírokat csökkenti a gyulladást hozzájárul maximálisan gyors gyógyulását akne.

Lazackaviár nagyon hasznos. Tápértéke sokkal nagyobb, mint a halhús. A piros borjú, amely 15% zsírt és 30% fehérje kalóriatartalma, kis - körülbelül 250 kcal. 100 gramm. Ez a termék lényeges és rendkívül hasznos, szoptatós anyák és terhes nők esetében. Ez tartalmaz lecitint elősegíti kiválasztást a felesleges koleszterint. Része a borjú folsav megakadályozza trombózis alakul aktív építése eritrocita, így megakadályozza a vérszegénység. Hasznos tulajdonságai azt megegyeznek a testben, csak jobb, mert tartalmaz több tápanyagot és koncentrálunk. Kivonat a sperma és a tojás a kozmetikai krémek és maszkok, amelyek javítják a szövetek regenerálódását.

Sós lazac - a rendszeres fogyasztása javítja a hangulatot, az agyi aktivitás csökkenti a kialakulásának kockázata az életkorral összefüggő agyi rendellenességek. Tervezi, hogy adja meg a hal a diéta, ne feledje, hogy a pörkölt veszít egy csomó jótékony tulajdonságait. Ezért nagy előny, hogy a test a sózott lazac. De ez nem kívánatos használni, akik szenvednek a magas vérnyomás, az elhízás és a vesebetegség.

A hasi lazac tartalmaz jótékony omega-6 és omega-3 zsírsavak. Az egyensúlyt, biztosítja integumentumban képesek ellenállni a napsugárzás. Ahhoz, hogy ne legyen káros hatása hosszú ideig kitéve a napsugárzásnak, érdemes rendszeresen enni lazac hasukat.

kiválasztási szabályok

Lazac és hasznos tulajdonságai kalória, élelmiszer és egészség
Red Fish in vivo 10-12 év növekszik 3-3,5 kg, in vitro 3 évig a súlyát lehet 15 kg. A tenyésztett lazac lehet tele festékek, így képes kiváltani az allergia, és nem a szervezet javát szolgálja. Rendkívül fontos, hogy válasszon egy jó minőségű hal.

Az eladás megtörténik lazac különböző színű - vörös-narancs és a bordó és halvány rózsaszín. jó minőségű halat kell csak rózsaszín. Sötét színe arra utal, idős kor, és világos - azt jelzi, hogy az élelmiszer adni a lazac színezés. Nagyon halvány szín jelzi, hogy az atlanti lazac felolvasztjuk, akkor azt is jelzik, laza szerkezetű, a készítmény ilyen halak nem ízletes. A friss lazac jelzi annak rugalmasságát, ellenkező esetben ez nem friss.

Ha vásárol friss lazac, mindenképpen figyelni árnyékban kopoltyúk volt rózsaszín, mintha vágjuk el, világosan láthatónak kell lennie csíkok a fehér. A hűtött lazac tárolható a gyártás időpontjától számított legfeljebb két hétig.

Salmon sózott gyakran csomagolják vákuum. Csomagolás téglalap, négyzet, kör, vagy anélkül karton. Ennek legfőbb feltétele ebben az esetben - a jó levegő kiürítését. Ezekben a csomagok a hal tárolható hónapokig hőmérsékleten -4 -8 fokos, és a hőmérséklet között -18 fok - akár 45 napig. Ha vásárol lazac vákuumos csomagolásban kell figyelni, hogy a gyártás időpontját és a címkézés, biztos, hogy vásárolni halat, ami a hűtő vitrinben.

Ha tervezi, hogy vásárol a sózott lazac, akkor jobb, hogy hagyja abba a választás sózott. Ez nem képes késleltetni a víz a szervezetben, nem károsítja a hasnyálmirigy és a máj, telített omega-3 zsírsavak.

Ha vásárol lazac, vékonyra szeletelve, ne felejtsük el, hogy eshet metszés, néha festett Pollock. Ezért jobb, hogy válasszon egy darab halat.

Megnyitása után a vákuum csomag azonnal fogni a szúrós szaga - a koncentrációja íz a csomagban nőtt hiánya miatt az oxigén volt. Ezért szükséges, hogy várjon körülbelül 15-20 percig, majd élvezze a lazac, finom íze. Nem szabad elfelejteni, hogy miután a vákuum csomagolás felnyitását követően a halat kell használni a hét folyamán. Ha nem használja a darab lazac, meg kell tárolni a hűtőszekrényben, alufóliába csomagolva, műanyag csomagolást, vagy ami még jobb - légmentesen záródó edénybe. Az ellenkező esetben ő kifulladt, elveszti ízét és fóliával borított.

Táplálkozási Főzés

Lazac és hasznos tulajdonságai kalória, élelmiszer és egészség
Lazac egy finom édes ízű. A friss formában, lehet sült, főtt, sült, használják levesek és saláták. Mentse el a legtöbb tápanyag lehetséges, ha sült fólia, adjunk hozzá gyógynövények és zöldségek.

A füstölt és sózott lazac használható csemege. Vele készek ételek, saláták, különféle szószok, omlettek, szendvicseket. Vörös halak - a fő terület alkatrészeket.

Ez jól megy friss zöldség, tojás, hüvelyesek, olíva, sajt, édes és savanyú-édes és fűszeres mártások.

Soha nem szabad hosszú lazac sütjük, így csak megtört az egyensúlyát a hatóanyagokat. A teljes készen tartani elég hőkezelés 10-15 percig, az összes hasznos elem marad teljesen.

Használják a gyógyászatban

Lazac és hasznos tulajdonságai kalória, élelmiszer és egészség
Orvosok vizsgálata előnyös tulajdonságait lazac és arra a következtetésre jutott, hogy a rendszeres használata a szervezetben:

  • javított anyagcsere;
  • normalizált vérkeringést
  • erősebb érfalban;
  • teljesítményének javítása a májban és más emésztőszervek;
  • jelentősen nőtt immunitás;
  • stabilizálta a központi idegrendszer.

A kövér az atlanti lazac sok D-vitamin jótékony hatással van a vázrendszer és A-vitamin, amely szabályozza a cseréjét anyagok nyálkahártyák, a szem, a látásélesség javítására. A lazac elegendő mennyiségű B6-vitamin, amely megakadályozza a daganatos és nőgyógyászati ​​patológia, felelős az egészség a női test, különösen a terhesség alatt, premenstruációs szindróma, menopauza.

A modern orvostudomány lazac előállított gyógyszerek, mint az inzulin, pankreatint kompolon és mások.

Használata a kozmetikában

Lazac és hasznos tulajdonságai kalória, élelmiszer és egészség
A professzionális kozmetikai találtam használatát lazackaviár - belőle létrehozni krémek, meghosszabbítva a fiatalos test és az arc. Kivonat a borjú aktiválja anyagcsere-folyamatokat a sejtek, elősegíti a kollagén előállítására, megszüntesse a szabad gyökök és a regeneráció.

Emellett van egy csomó népi maszkok receptek, amelyek közé tartoznak a vörös kaviár. De használja őket, ne feledkezzünk meg a három rétegű a bőr szerkezete, mert a tápanyagokat, amelyek a lazac kaviár, át kell mennie ezen az akadályon, hogy kezdeményezzen megújulást. Ezért jobb, ha nem kísérletezni, és megbízik a szakemberek, cosmetologists.

Svájci kozmetikai cég Laboratoires Valmont segédanyagok sorozat jött létre az idősödő bőrt. A szerkezete is van egy kivonat lazac sperma.

Diéta lazaccal

Lazac - a halak elég zsíros. De ennek ellenére gyakran használják a fogyás. Azért, mert ez tartalmazza az omega-3 zsírsavak elősegítik a fogyást. Ők felelősek lenyomva a leptin befolyásolja az anyagcserét.

Lazac és hasznos tulajdonságai kalória, élelmiszer és egészség
A másik ok - a lazac válhat a fő összetevői az étrend, ami csökkenti a bevitt más protein termékek, mint például hús, tehát nem megfosztva a szervezet a kívánt készletét a vitaminok és ásványi anyagok.

Ez a hal alkalmas bármilyen diéta. Az egész titok nyitja a szerkezetet - minden, mert nem tartalmaz szénhidrátot. Majdnem fele a termék egy fehérje, így ideális azok számára, akik a fehérje diéta.

Lazac találja alkalmazása az alacsony kalóriatartalmú étrend. Adagolva a diéta 70 gramm hetente egyszer a test visszaáll a helyes egyensúlyt a vitaminokat és ásványi anyagokat, nem veszélyeztetve a túlsúly.

A készítmény fogyókúra benne fül az atlanti lazac. Azt is javasolta, hogy használja a lazac sült fólia és főtt a grill, a kemencében zöldség vagy mártással, sózott vagy párolt. A hal, sült egy serpenyőben vagy füstölt jobb nem visszaélni, mert a főzés elpusztítja a lény benne a tápanyagok és növeli a zsír koncentrációja. Ezért úgy döntött, hogy tegye rendbe a szervezetben táplálkozás révén, célszerű felvenni a diéta a lazac.

tárolási szabványok

Feltétlenül vegye figyelembe a szabályokat tároló lazac:

  1. Friss hal a fogást követő tárolható 7-10 napig hőmérsékleten 0-2 ° C-on
  2. Eltarthatóság friss fagyasztott hal 3-4 hónap alatti hőmérsékleten -20 ° C-on Ebben az esetben meg kell tudni, hogyan kell helyesen felolvasztott főzés előtt. A fagyasztó lazac beköltözik egy hűtő berendezéshez, ahol a hőmérséklet a -5 ° C-on Attól függően, hogy a mérete, a felolvasztás eltarthat 1-2 napig.
  3. Sós lazac tárolják, attól függően, hogy a módszer a sózás - háziasított - 2-3 nap, sózás ipar - belül 30-45 nap, attól függően, hogy milyen típusú csomagolás és a hőmérséklet.
  4. Füstölt lazac tároljuk a hűtőszekrényben 5-6 napig.

Lazac és hasznos tulajdonságai kalória, élelmiszer és egészség
Ellenjavallatok

Salmon olyan hasznos, hogy az egyetlen kontraindikáció annak elfogadását - a jelenléte az allergiás reakció, hogy a halak és a tenger gyümölcsei. Különös óvatossággal kell fogyasztani atlanti lazac, amelyek termesztett mesterségesen. A lényeg az, hogy lehetnek olyan anyagok, amelyek károsak lehetnek az emberi szervezetre. sül akkor történhet, ha a túladagolás ilyen halak.

Ne keveredj lazac füstölt és sózott, különösen hajlamos a magas vérnyomás és veseproblémák. Ennek eredményeként a visszaélés súlyosbíthatják a meglévő betegség és duzzanat jelenik meg.

Evés lazac legalább hetente kétszer is javítja az egészséget, meghosszabbítják a fiatalság, a test, javítja a megjelenését.

Kapcsolódó cikkek