Lazac és hasznos tulajdonságai kalória, élelmiszer és egészség
Igen, valóban sikerült elveszíteni 61 kg. Hogyan?
Van egy találkozót egy dietetikus és erősen ajánlott.
Elosztott nyugati a Jeges-tenger, Észak-Atlanti-óceán, uszodák néhány tengerek (Fehér, Barents, Baltic). Fekete hajú formája ez a hal a Ladoga és Onyega tavak és mások. Egyes országok, mint például Norvégia, részt vesz a mesterséges tenyésztési e halfaj különleges gazdaságokban. De a hús minőségét tenyésztett lazac valamivel alacsonyabb, mint a természetes.
Lazac gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. A kémiai összetétele a következő:
1. táblázat, „Kémiai összetétel lazac”
A 100 gramm lazac tartalmaz 153 kcal.
hasznos tulajdonságai
Lazac a világos és gazdag íz, nem fog fájni, akik emelkedett koleszterinszint. Éppen ellenkezőleg, a kutatás megerősíti, hogy ez hasznos szívbetegek. Ráadásul ez a fajta lazac ajánlott közé tartoznak az élelmiszerek azok számára, akik szenvednek a betegségek, az idegrendszer, akkor megakadályozza az időskori demencia. A és E vitamin, amely megtalálható a lazac, segít erősíteni a hajat, és hozzájárulnak a növekedéshez és a bőr regenerálódását és a normális működését a reproduktív rendszer. Azok a nők, akik függők alacsony kalóriatartalmú étrend elkerülése érdekében esetleges megsértése a menstruációs ciklus, meg kell enni lazac legalább heti 2-3 alkalommal, főzzük egy pár.
Lazac hasznos néhány bőrbetegségek. Ez a hal, ellentétben a különböző forrásokból hidrogénezett zsírokat csökkenti a gyulladást hozzájárul maximálisan gyors gyógyulását akne.
Lazackaviár nagyon hasznos. Tápértéke sokkal nagyobb, mint a halhús. A piros borjú, amely 15% zsírt és 30% fehérje kalóriatartalma, kis - körülbelül 250 kcal. 100 gramm. Ez a termék lényeges és rendkívül hasznos, szoptatós anyák és terhes nők esetében. Ez tartalmaz lecitint elősegíti kiválasztást a felesleges koleszterint. Része a borjú folsav megakadályozza trombózis alakul aktív építése eritrocita, így megakadályozza a vérszegénység. Hasznos tulajdonságai azt megegyeznek a testben, csak jobb, mert tartalmaz több tápanyagot és koncentrálunk. Kivonat a sperma és a tojás a kozmetikai krémek és maszkok, amelyek javítják a szövetek regenerálódását.
Sós lazac - a rendszeres fogyasztása javítja a hangulatot, az agyi aktivitás csökkenti a kialakulásának kockázata az életkorral összefüggő agyi rendellenességek. Tervezi, hogy adja meg a hal a diéta, ne feledje, hogy a pörkölt veszít egy csomó jótékony tulajdonságait. Ezért nagy előny, hogy a test a sózott lazac. De ez nem kívánatos használni, akik szenvednek a magas vérnyomás, az elhízás és a vesebetegség.
A hasi lazac tartalmaz jótékony omega-6 és omega-3 zsírsavak. Az egyensúlyt, biztosítja integumentumban képesek ellenállni a napsugárzás. Ahhoz, hogy ne legyen káros hatása hosszú ideig kitéve a napsugárzásnak, érdemes rendszeresen enni lazac hasukat.
kiválasztási szabályok
Az eladás megtörténik lazac különböző színű - vörös-narancs és a bordó és halvány rózsaszín. jó minőségű halat kell csak rózsaszín. Sötét színe arra utal, idős kor, és világos - azt jelzi, hogy az élelmiszer adni a lazac színezés. Nagyon halvány szín jelzi, hogy az atlanti lazac felolvasztjuk, akkor azt is jelzik, laza szerkezetű, a készítmény ilyen halak nem ízletes. A friss lazac jelzi annak rugalmasságát, ellenkező esetben ez nem friss.
Ha vásárol friss lazac, mindenképpen figyelni árnyékban kopoltyúk volt rózsaszín, mintha vágjuk el, világosan láthatónak kell lennie csíkok a fehér. A hűtött lazac tárolható a gyártás időpontjától számított legfeljebb két hétig.
Salmon sózott gyakran csomagolják vákuum. Csomagolás téglalap, négyzet, kör, vagy anélkül karton. Ennek legfőbb feltétele ebben az esetben - a jó levegő kiürítését. Ezekben a csomagok a hal tárolható hónapokig hőmérsékleten -4 -8 fokos, és a hőmérséklet között -18 fok - akár 45 napig. Ha vásárol lazac vákuumos csomagolásban kell figyelni, hogy a gyártás időpontját és a címkézés, biztos, hogy vásárolni halat, ami a hűtő vitrinben.
Ha tervezi, hogy vásárol a sózott lazac, akkor jobb, hogy hagyja abba a választás sózott. Ez nem képes késleltetni a víz a szervezetben, nem károsítja a hasnyálmirigy és a máj, telített omega-3 zsírsavak.
Ha vásárol lazac, vékonyra szeletelve, ne felejtsük el, hogy eshet metszés, néha festett Pollock. Ezért jobb, hogy válasszon egy darab halat.
Megnyitása után a vákuum csomag azonnal fogni a szúrós szaga - a koncentrációja íz a csomagban nőtt hiánya miatt az oxigén volt. Ezért szükséges, hogy várjon körülbelül 15-20 percig, majd élvezze a lazac, finom íze. Nem szabad elfelejteni, hogy miután a vákuum csomagolás felnyitását követően a halat kell használni a hét folyamán. Ha nem használja a darab lazac, meg kell tárolni a hűtőszekrényben, alufóliába csomagolva, műanyag csomagolást, vagy ami még jobb - légmentesen záródó edénybe. Az ellenkező esetben ő kifulladt, elveszti ízét és fóliával borított.
Táplálkozási Főzés
A füstölt és sózott lazac használható csemege. Vele készek ételek, saláták, különféle szószok, omlettek, szendvicseket. Vörös halak - a fő terület alkatrészeket.
Ez jól megy friss zöldség, tojás, hüvelyesek, olíva, sajt, édes és savanyú-édes és fűszeres mártások.
Soha nem szabad hosszú lazac sütjük, így csak megtört az egyensúlyát a hatóanyagokat. A teljes készen tartani elég hőkezelés 10-15 percig, az összes hasznos elem marad teljesen.
Használják a gyógyászatban
- javított anyagcsere;
- normalizált vérkeringést
- erősebb érfalban;
- teljesítményének javítása a májban és más emésztőszervek;
- jelentősen nőtt immunitás;
- stabilizálta a központi idegrendszer.
A kövér az atlanti lazac sok D-vitamin jótékony hatással van a vázrendszer és A-vitamin, amely szabályozza a cseréjét anyagok nyálkahártyák, a szem, a látásélesség javítására. A lazac elegendő mennyiségű B6-vitamin, amely megakadályozza a daganatos és nőgyógyászati patológia, felelős az egészség a női test, különösen a terhesség alatt, premenstruációs szindróma, menopauza.
A modern orvostudomány lazac előállított gyógyszerek, mint az inzulin, pankreatint kompolon és mások.
Használata a kozmetikában
Emellett van egy csomó népi maszkok receptek, amelyek közé tartoznak a vörös kaviár. De használja őket, ne feledkezzünk meg a három rétegű a bőr szerkezete, mert a tápanyagokat, amelyek a lazac kaviár, át kell mennie ezen az akadályon, hogy kezdeményezzen megújulást. Ezért jobb, ha nem kísérletezni, és megbízik a szakemberek, cosmetologists.
Svájci kozmetikai cég Laboratoires Valmont segédanyagok sorozat jött létre az idősödő bőrt. A szerkezete is van egy kivonat lazac sperma.
Diéta lazaccal
Lazac - a halak elég zsíros. De ennek ellenére gyakran használják a fogyás. Azért, mert ez tartalmazza az omega-3 zsírsavak elősegítik a fogyást. Ők felelősek lenyomva a leptin befolyásolja az anyagcserét.
Ez a hal alkalmas bármilyen diéta. Az egész titok nyitja a szerkezetet - minden, mert nem tartalmaz szénhidrátot. Majdnem fele a termék egy fehérje, így ideális azok számára, akik a fehérje diéta.
Lazac találja alkalmazása az alacsony kalóriatartalmú étrend. Adagolva a diéta 70 gramm hetente egyszer a test visszaáll a helyes egyensúlyt a vitaminokat és ásványi anyagokat, nem veszélyeztetve a túlsúly.
A készítmény fogyókúra benne fül az atlanti lazac. Azt is javasolta, hogy használja a lazac sült fólia és főtt a grill, a kemencében zöldség vagy mártással, sózott vagy párolt. A hal, sült egy serpenyőben vagy füstölt jobb nem visszaélni, mert a főzés elpusztítja a lény benne a tápanyagok és növeli a zsír koncentrációja. Ezért úgy döntött, hogy tegye rendbe a szervezetben táplálkozás révén, célszerű felvenni a diéta a lazac.
tárolási szabványok
Feltétlenül vegye figyelembe a szabályokat tároló lazac:
- Friss hal a fogást követő tárolható 7-10 napig hőmérsékleten 0-2 ° C-on
- Eltarthatóság friss fagyasztott hal 3-4 hónap alatti hőmérsékleten -20 ° C-on Ebben az esetben meg kell tudni, hogyan kell helyesen felolvasztott főzés előtt. A fagyasztó lazac beköltözik egy hűtő berendezéshez, ahol a hőmérséklet a -5 ° C-on Attól függően, hogy a mérete, a felolvasztás eltarthat 1-2 napig.
- Sós lazac tárolják, attól függően, hogy a módszer a sózás - háziasított - 2-3 nap, sózás ipar - belül 30-45 nap, attól függően, hogy milyen típusú csomagolás és a hőmérséklet.
- Füstölt lazac tároljuk a hűtőszekrényben 5-6 napig.
Ellenjavallatok
Salmon olyan hasznos, hogy az egyetlen kontraindikáció annak elfogadását - a jelenléte az allergiás reakció, hogy a halak és a tenger gyümölcsei. Különös óvatossággal kell fogyasztani atlanti lazac, amelyek termesztett mesterségesen. A lényeg az, hogy lehetnek olyan anyagok, amelyek károsak lehetnek az emberi szervezetre. sül akkor történhet, ha a túladagolás ilyen halak.
Ne keveredj lazac füstölt és sózott, különösen hajlamos a magas vérnyomás és veseproblémák. Ennek eredményeként a visszaélés súlyosbíthatják a meglévő betegség és duzzanat jelenik meg.
Evés lazac legalább hetente kétszer is javítja az egészséget, meghosszabbítják a fiatalság, a test, javítja a megjelenését.