Lasagna - egy lépésről lépésre recept
Lasagna (olasz lasagna.) - típusú olasz tészta, egy teszt ágyukban durumbúza, amely szendvicseket a különböző töltött sült. Lasagna - a hagyományos étel olasz konyha, és van sok lehetőség teszi. Ma fogunk készíteni lasagna darált hússal és besamel mártással, de a segítségével a mi lépésről lépésre recept fotókkal
főzni a legfinomabb lasagna.
összetevők
- töltelék (sertés + marha) 1 kg
- lasagne lapokat 180-200 g
- paradicsom 500g
- sárgarépa 150 g
- Hagyma 200 g
- durum sajt 300 g
- parmezánnal 50g
- 3-4 gerezd fokhagyma
- növényi olaj
- só
besamel
- 1 liter tej
- vaj 100 g
- 100 g liszt
- szerecsendió
előkészítés
Hagyma tiszta és apróra vágjuk.
Fokhagyma szegfűszeg és tisztítására átnyomjuk chesnokodavku vagy apróra vágva.
Sárgarépa én, tiszta és dörzsölje egy durva reszelő.
Saját paradicsom, távolítsa el őket a héja és grind egy turmixgépben vagy dörzsölje a reszelő.
Egy nagy serpenyőben, bemelegítés egy kis növényi olaj és enyhén megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát.
Hozzáadjuk a sárgarépát a hagymát és kisütjük még néhány percig.
Tedd a töltelék a serpenyőben, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket ízlés szerint, és tovább főzzük 15-20 percig.
Add a darált paradicsomot, jól keverjük össze és ad eloltani további 5 percig, majd távolítsa el az edényt a tűzről.
Besamel mártással előkészítése
Egy kis serpenyőben (jobb használni konyhai vastag alsó, hogy ne égő a szósz) tedd a tűz, olvasszuk meg a vajat is. Hozzáadjuk a lisztet, a vajat és alaposan keverjük össze.
A kapott masszát megsütjük enyhén.
Mi öntsük vékony sugárban a tej, állandó keverés közben. Meg kell nagyon jól zavarja a mártást, hogy ne hagyja csomók. Folytatva a keverést, forralja fel, és hagyjuk felmelegedni, amíg mártás megvastagszik. Sóval, adjuk hozzá a szerecsendió, ismét jól keverjük össze, és vegyük le a tűzről.
Sajt dörzsölje egy durva reszelő, sajt, finom.
Elkészítéséhez lasagna használok kész lasagne lapokat. Elkészítése előtt gondosan olvassa el a csomagoláson, mint a gyártó ajánlja a lapokat (kell őket előre főzve, vagy sem), veszem a lapot száraz, nem otvarivaya őket.
Az alak a sütés (esetünkben ez a méret 22h30 cm.) Tegye a lap lasagne.
Felső felét a darált húst.
Egyenletesen oszlatja 1/3 besamel mártással.
Meghintjük a fele a reszelt sajtot. A tetején a sajt ismét helyezzük el a lapokat a lasagne. A megmaradt darált húst, a felét a maradék besamel mártással.
Megszórjuk másik fele reszelt sajtot, és újra helyezze a tetején lasagna lapokat.
Fedőlap maradék besamel mártással. Tedd formában egy előmelegített 180 ° C sütőben 40-45 percig.
Ezt követően elérjük a lasagna a sütőből, és megszórjuk reszelt parmezán és tegye a sütőbe további 5-10 percig.
Lasagna kész. Jó étvágyat!
