Lactarius sárga leírás gomba nő hol, hogyan kell elkészíteni
Igaz orosz ételek, sózott vagy pácolt, sárga galóca - fontos visszajelzés az ünnepi asztalra. Szakácskönyv azt mondják, hogy galóca - a legfinomabb gomba sózására. Gyűjteménye a gomba - egy izgalmas élményt nyújt minden gomba targonca, köszönhetően, hogy képes elrejteni is.
Lactarius sárga (Lactarius scrobiculatus) osztályába tartozik agaricomycetes, Mlechnik nemzetség, család Russula. Egyéb nevek podskrebysh, volnuha, sárga podgruzd.
- Hat az átmérője 5-15 cm, kezdetben domború alakja egy kis üreges közepén, később egyre prosztata, mid - infundibuláris-depressziós, a szélén egy bozontos sapka, csomagolva le. A színe aranysárga, de piszkos sárga. Koncentrikus zónák vannak kifejezve több vagy kevesebb. Miután az eső ragadóssá válik, és a felülete a nyálkahártyát.
- része a lemez, enyhén lépcsőzetes le. Az eredeti lemezeket szín - fehér, később egyre rózsaszín vagy sárgás.
- Húsa fehér (a kis sárga), kiválaszt egy szúrós fehér tejszerű lé (keserű íz), amely hatására a levegő megsárgul (esős időben nem változik szín).
- rövid és vastag lábát 5-6 cm magasságú és átmérője 3-4 cm halványsárga szűkül alján, borítja barna foltok. Az üreges.
terjedését
Hogyan gyűjtsünk
Ahhoz, hogy összeállítsa az ilyen ismereteket igényel a helyek elosztása, valamint gondoskodik a gomba targonca. A legjobb, hogy keressen az alföldön, a tisztásokon és végig a kora reggeli órákban. Sárga galóca - őszi gomba és nagy maszkolható az alom a levelek és tűk a fűben. A legfontosabb szabály a gomba targonca - óvatosan vágja le a gomba egy éles késsel (ne húzza), hogy ne sértse meg a micélium. Mushroomer érdekel, hogy jöjjön a következő évben ugyanazon a helyen az új termés. Nem szükséges, hogy csökkentsék a régi, sérült gomba - növekedett a koncentráció a káros anyagok az emberre.
Elsődleges feldolgozás és előkészítés
Sárga gomba, előnyösen sózott, pre otmachivaya és vetjük alá hőkezelésnek. Gomba róla, hogy előbb alaposan mossuk folyó vízzel, a legjobb folyóvíz alatt a csapból az alom. Tisztítás előtt mindig húzza a kártevők által károsított természeti területek, levágta része a száron.
Pácolás hajtjuk végre két módon, otvarivaya gombát pác vagy külön-külön forrásban lévő vízben. A készítmény a sárga gombák fontos, hogy ne megemészteni: Főtt gomba tartják, aljára süllyedt a serpenyőben a pác átlátszó. A feldolgozás után és a főzés gombák fektetjük sterilizált üvegekbe, öntsük pác, és ráncos fémfedelekben.
Sózás előtti gomba áztatni 1-2 napig sós vízben. Nagy példányok kell vágni, a kis - kihagyja teljesen a tartály sózás (fa kádak, zománcozott tartály). Háromféle sózás: forró, száraz és hideg (választja). Tárolt sózás gombák szigorúan meghatározott hőmérséklet: 0-6 Celsius fok.
Száraz gombák ilyen típusú nem elfogadott.
Előnyei és hátrányai
Ízletes és rendkívül tápláló termék tartalmaz B-vitamin, megelőzéséért felelős az emberi idegrendszer, megelőzése és megszüntetése neurózisok, depresszió. Az orvosok hajlandó is ezt a terméket az étrendben a cukorbetegek, a cukorszint ellenőrzés.
Harm nem a megfelelő készítmény vagy túlzott használata, ami zavarok a gyomor-bél traktus. Ez szigorúan be kell tartania az elsődleges feldolgozása.
Sárga honos erdei királyságban - ízletes és hasznos, hozza gomba öröm, öröm a gyomor és a test egészségét. A lényeg, hogy tudja az intézkedést.
Kő erekció! A potencia rendben volt, keverjük a természetes víz.
Worms bullet „repülni”, ha egy korty vizet isznak 3 csepp.
Malyshev „gomba a lábát.” Ahhoz, hogy megszabaduljon a penész, csöpög rá 3 csepp