Követelményeinek megfelelő klinikai táplálás
Kapcsolódó elemek
- A klinikai táplálás szabványok
- Kérdés - Válasz
- Szervezése klinikai táplálás
- Egy innovatív forma megyei minőségellenőrző szervezete klinikai táplálás
- A kérdés - a válasz. Szakértő kérdésekre adott válaszok dietetikusok
- Frissítse terápiás adagoló rendszer
- Egészségügyi élelmiszer ellenőrzés alatt
- gazdasági táplálkozás
- A kérdés - a válasz. Új szabványok klinikai táplálás és dietetikus feladatai
AP 3 (11) A szó a törvény
Nagyszabású epidemiológiai vizsgálatok FGBNU „Nutrition Research” azt sugallja, hogy a hatalom a magyarországi népesség szerkezetét jelentős eltérést az optimális tápanyag formula, elsősorban az amerikai, a túlzott állati zsírok, nem eszik elég magas minőségű (állat) fehérjét, vitaminokat (C B1, B2, folsav, retinol, E, béta-karotin, stb), makro- (kalcium, vas) és a nyomelemek (jód, fluor, szelén, cink), többszörösen telítetlen zsírsavak, az élelmiszer-Volok .
Hiánya a B-vitaminok található 10-47% -a felnőttek és gyermekek, a D-vitamin - 21%, E-vitamin és C - a 3-11%. Polyhypovitaminosis, hogy van, a hiányzó három vagy több vitamint, függetlenül attól, hogy hol élnek, és a szezon találhatók 30-70% -a felnőttek és gyerekek. Gyakran vitaminhiány hiányával kombinálva a vas, kalcium, jód és számos egyéb nyomelemek. Ennek eredményeképpen több mint 70% -át okozzák letalitást Magyarországon betegségek közvetlenül kapcsolódó étel: ez az úgynevezett táplálkozási-függő betegségek - szív- és érrendszeri betegségek, bizonyos formái daganatok, a cukorbetegség, és mások.
A felhalmozott klinikai tapasztalatok azt mutatják, hogy a terápiás beavatkozások betegeknél a terápiás stratégia, különösen sebészeti egyik központi helyen kellene korrekciója a csere és a nyújtott megfelelő energia és műanyag szüksége megsértését.
feladatok
Új szabványok a klinikai táplálás
A fő cél a felülvizsgálat a normák az élelmiszer adagokat követelménnyé vált a szövetségi törvényhozás a kötelező rendelkezése élettani szükségleteinek a páciens testének a tápanyagok és az energia, figyelembe véve azokat a mechanizmusokat a betegség kifejlődését, a fő jellemzői a tanfolyam és a kapcsolódó betegségek. Innováció Rendelési szám 395-N nem csak a az előzőleg meglévő szabványok az átlagos napi fogyasztás, hagyományos élelmiszerek, hanem a vonatkozó speciális élelmiszerek és vitamin és ásványi anyag komplex (WMC) a terápiás diéta.
Jóváhagyott új szabályok of Clinical Nutrition (korábban - az átlagos napi élelmiszer parcella beteg egészségügyi létesítmények) kötelező és az egészségügyi szervezetek alapján készítik fel a szokásos étrendhez:
- standard diétával (ATS);
- étrend mechanikai és kémiai shchazhenie (SCHD);
- a diéta a nagy mennyiségű fehérje (IAP);
- étrend csökkentett mennyiségű fehérjét (NBD);
- csökkent kalóriatartalmú étrend (ACI);
- étrend magas kalóriatartalma (EVA).
A diéta megnövelt kalóriatartalmú (EVA) nem egy új diéta, ez van rendelve a tuberkulózisos betegek és a korábban úgynevezett „variáns étrend megnövekedett mennyiségű fehérje WBD (t)”. Ezen túlmenően, ez lehet rendelni más igénylő betegségek megnövekedett kalóriatartalmú étrend.
Az a követelmény, a megbízás
Szerint a Rend № 395n norma a klinikai táplálkozás, korábbi nevén „napi étrend szabványos termékek” vontak különleges termékek és biológiailag aktív adalékanyag (BAA).
Felvételét a normál étrend szakosodott élelmiszer-ipari termékek, amelyek hozzájárulnak a gyorsabb felszívódását makro- és mikroelemek, biztosítja a biológiai és tápértéke táplálkozás és fontos szerepet játszik a szervezet klinikai táplálás a modern világban.
A fő célja a korrekció SBKS vagy megelőzése alultápláltság, t. K. A hagyományos étrend nem biztosítja a beteg testének fő makro- és mikroelem optimális mennyiségben vagy nem ragadható különböző kóros állapotok. Egy másik fontos feladata, hogy növelje a táplálkozási sűrűsége az egyes élelmiszerek és étrend egészét, ami fontos az energiafelhasználás csökkentése a betegek.
Követelmények speciális élelmiszer
SBKS kell bizonyíték a klinikai hatékonyság, megerősítette elismert kutatási eredményeket, amelyek lehetővé teszik, hogy használja őket, mint összetevő előállítására készételek étrendi terápiás és diétás megelőző táplálkozás összhangban a szövetségi végrehajtó hatóság a közegészségügyi követelményeknek a szervezet a táplálék táplálkozás.
alkalmazási szabályok
List of Diseases, ahol a munkavállalók SBKS hat standard diéta van az 1. táblázatban látható, hogy a rendeletek a szervezet a klinikai táplálás egészségügyi intézményekben Magyarországon Tételszám 330. szám SBKS használt csak egy komponense előállítására készételek étrendi terápiás és diétás megelőző táplálkozás tagjai jóváhagyott szabványnak megfelelő szabványos étrend jelzi a Rend № 395n (lásd. táblázat. 1).
1. táblázat Az árak a speciális élelmiszer-ipari termékek (SBKS) és az IUD
Az adatokat a táblázatban megtalálható itt
Szabványoknak megfelelő klinikai táplálás az alapja előállítására diéta betegek az egészségügyi intézmények. Elfogadhatatlan, mivel a termék megvásárlása teljes egészében része a csonka, és nem jóváhagyott termékek szabványainak orvosi ellátás, hiszen ez sérti a szövetségi törvény.
SBKS be gyógyászati táplálkozási előírások figyelembevételével biológiai variabilitás fehérjék és mennyiségek jellemzik a veszteség a tápanyagok a hőkezelés során. A tényleges mennyisége és az egyensúly a fehérjék, zsírok és szénhidrátok az élelmiszer-kompozíciót is, attól függ, hogy a veszteségek a különböző kiviteli alakoknál, a hőkezelés a főzés termékek: proteinek elvesztik átlagosan 6% kiindulási mennyiségének, a zsír - 12%, szénhidrát - 9%.
Vásárlás SBKS
Referenciaként: a megszerzése enterális táplálás termékek szerint kell elvégezni ugyanazt a cikket, de ezek kiosztását a „Gyógyszerek, kötszerek.”
Alkalmazása egy ásványi vitamin-komplexet
Összhangban a lefolytatott vizsgálatok eredményeit a FGBNU „Nutrition Research”, és az ajánlásokat az Egészségügyi Minisztérium Magyarország a standard diétát is vitamin és ásványi anyag (WFC).
Megfelelő és elfogadható felső beviteli szint vitaminok és ásványi anyagok meghatározott „Egységes egészségügyi és járványügyi és higiéniai követelmények alá eső áruk egészségügyi és járványügyi felügyelet (ellenőrzés)” a EurAsEC vámunió (11. fejezet, 1. szakasz „Biztonsági követelmények és élelmiszerek tápértékét termékek”) .
Szeretne több új információt táplálkozás?
Feliratkozás információk és gyakorlati folyóirat „Applied Nutrition”!
Tele vitaminokkal
Mivel a modern ember, mint általában, de nem csak a hiány bármelyike vitamin, de ugyanakkor és a hiányzó több vitamint, nem tanácsos részesülő egyes vitaminok és komplexek.
Használata IUD egy teljes körű vitamin azon a tényen alapul, hogy a diéta ugyanakkor vannak az összes vitamint, jóllehet különböző mennyiségben és ezek kombinációi. Sok esetben a vitaminok egymást erősítő nyújtanak élettani hatásait, és javítja a biztonságot egy vitamin elősegítheti a hatékony átalakítása egy másik vitamin aktív formává.
Ha a módosító a zsír és szénhidrát étrend a háttérben összetevője a kombinált vitamin-hiány léphet fel a további romlás biztonsági szervezetben különböző vitaminok, különösen a antioxidáns vitaminok. Táblázat. A 2. ábra bizonyos elvek kompozíció kiválasztása tekintetében a vitamin és ásványi anyag komplexek különböző betegségekben.
2. táblázat kiválasztására vonatkozó irányelveket az összetétele vitamin- és ásványianyag-kiegészítők betegek számára bizonyos betegségek
Kötelező jelenléte mikrotápanyag
törvénysértés
Használata premixek
Az egyik módja, hogy gazdagítsa a diéta az egészségügyi intézményekben, hogy használja ásványi vitamin-komplexet (premixek) elkészítése során a készételek és sütemények. Ásványi vitamin-komplexet (keverék premixek) - kész homogén koncentrált keveréke élelmiszer dúsítók (vitaminok és / vagy ásványi anyagok) gyártott alapú hordozó anyagot, amely növeli a pontosságot a kérelem, és egy sokkal egyenletesebb eloszlását a vitaminok és / vagy ásványi anyagok a dúsított étel . A használata premixek csak adatok összhangban jelzett módszerrel a termék csomagolásán, és ez lehetővé teszi. Lehetetlen minden típusú vitamin és ásványi anyag premixek használják ugyanazt a módszert felvételét az élelmiszer gyógyító étrend.
Célszerű, hogy ne használja fel az adatokat előállítására premixek diétás ételek, mivel az alkalmazás ilyen premix a dúsítás a beteg egyéni étrend szükséges tudni, hogy a beteg nem allergiás vagy egyéb reakciók vitamin komplexek, amelyek részei a premix. A leghatékonyabb erődítmény élelmiszer végzi a felvétel egy bizonyos ital, amely könnyen ki lehet cserélni, vagy hogy nem lehet használni ennél a betegnél.
Minőség és élelmiszerbiztonság
„Minőség és biztonság az élelmiszer, anyagok és termékek által nyújtott:
- intézkedések alkalmazását, az állami szabályozás területén az élelmiszer-minőség és a biztonság, anyagok és termékek;
- a polgárok, köztük az egyéni vállalkozóknak és jogi tevékenységet végző, a gyártó és a fordulat élelmiszer, anyagok és termékek, szervezeti, agrokémiai, állategészségügyi, technológiai, műszaki, egészségügyi-járványügyi és növény-egészségügyi intézkedések megfelelnek a szabályozó dokumentumok ételek, anyagok és termékek, a feltételeket a termelés, tárolás, szállítás és értékesítés;
- Gyártási felett a minőségi és biztonsági élelmiszer, anyagok és termékek, azok a gyártási körülmények, a tárolás, a szállítás és az értékesítés, a bevezetése minőségirányítási rendszerek az élelmiszeripari termékek, anyagok és termékek (a továbbiakban - a minőségirányítási rendszer);
- intézkedések alkalmazása megsértésének megakadályozására a szövetségi jog, beleértve a jogszabályi előírásnak és intézkedések a polgári, közigazgatási és büntetőjogi szankciók bűnös személyek ilyen fajta törvénysértéseket. "
Az akvizíció a WFC
A hatóság terápiás táplálkozás Tanács szerint a Rend № 330 olyan feladatokat végrehajtani az új technológiák, valamint megelőző, diéta, jóváhagyása az új élelmiszer-specialitás, étrend-kiegészítők, feltéve, hogy a bevezetése az intézmény.
Szeretne több új információt táplálkozás?
Feliratkozás információk és gyakorlati folyóirat „Applied Nutrition”!