Kovbyk, Kendyuhov, Cougar shyurbi ... hogyan kell főzni egy sertés gyomor - néhány ötlet
Előzetes felkészülés
Mielőtt főzni egy sertés gyomor, akkor alaposan meg kell tisztítani a tartalom. Ezután öntjük forró vízzel, és hagyjuk állni tíz percig. Ezután távolítsa el a gyomor nyálkahártyáját. Ismét kaparja kés melléktermék promoem fal és hideg folyóvízzel. Most ez a természetes táska kész tölteléket. De nem szabad elfelejteni, hogy a hőkezelés alatt a gyomor mérete csökkent. Ezért ne tömje alá a szöveget, valamint, hogy hagyjuk a szabad hely. Azt is meg kell tenni néhány defektet a gyomorban egy késsel a tasak nem repedt sütés közben. Szükséges időről időre önteni levet csészébe, amelyet izolálunk a hőkezelés során melléktermék. Süssük a sütőben a gyomor, szükséges megállt némi nyomást - így könnyebb lesz vágni alkalmazása során. És annak érdekében, hogy egy aranybarna, szükség van tíz percig vége előtt a főzési folyamat, öntsük a szósz étel keverékéből előállított tejföl és fűszerek.
Cougar shyurbi
Ez egy hagyományos étel a csuvas konyha. Számára a melléktermék nem töltött, hogy a szabó ismeretek nem szükségesek. Hogyan kell főzni egy sertés gyomor csuvas módon? Mossuk melléktermék, töltse ki hideg vízzel, és tegye forrni, amíg készen. Ellenőrizze a hálózati csatlakozót, amint a megálló a szúrás istenek vére szivárog, és elkezdi, hogy kitűnjön juice, akkor kap. Broth, amely megkapta a főzési a gyomor, azután fel lehet használni, mint a bázis levest. De egy kisebb összeget, akkor mentse az Cougar shyurbi. Főtt gyomor kockákra vágjuk közepes méretű, le egy kis serpenyőbe és öntsük húslevest. Amint forrni kezd újra, hozzáadjuk a pirított hagymát. Megsütjük egy serpenyőben egy kanál vaj azonos mennyiségű lisztet. Amint lesz sárga, add, hogy a gyomorban. Fűszerezett zúzott fokhagymát. Verte a tojás is, add hozzá az étel. Só, bors, friss fűszernövények dobni. Cougar shyurbi szolgált meleg.
Főzni sertéssült hasa
Sok receptek ezt a mellékterméket a serpenyőben. Beleértve Kendyuhov - ez szintén nem sütjük, és megsütjük zsír. A legtöbb eredeti recept - kínai. Kiderült, nagyon finom töpörtyű, amely lehet szórni a főtt burgonya, tészta. Mielőtt előkészíti sertés gyomor, vegyes egy tálba apróra vágott gyömbért és póréhagyma, megszórjuk őket csipet keményítő, só, asztali bor öntsük. Bár ezek a fűszerek átitatva, hadd gyomorban. Alaposan tisztítsa meg, mi kell vágni kockákra. A nagy tűz tesz egy serpenyőben sok növényi olaj. Ez a mély zsír megsütjük gyomorban. Amikor elérte a lágyság, horgászati egy tányérra. Felesleges olajat túlcsordul. Azt hagyjuk a serpenyőben csak kis mennyiségben. Ebben a zsír megsütjük ginger leek, ottsezhenny bort. Ezután add meg a gyomrot, keverjük, és szolgálják felmelegedjen. Jó étvágyat!
