Koktélok és kevert italok - studopediya
Cocktail (angol -. Kakas farok) - hűtött keverékéből különböző ital, amely kettőtől öt komponenseket. Elmozdulás koktélok általában nem haladja meg a 100 ml-re. Cocktail írták le először 1806-ban az amerikai magazin „Balance”, mint egy stimuláló ital készült különféle borok, a cukor és a gyomorkeserű.
Kevert ital (ital mix) olyan ital, amely a bázis, smyagchayusche-simítás, ízesítő komponensek hozzáadásával töltőanyag.
Sok receptek kevert italok és koktélok hoztak létre az USA-ban, mivel a „száraz törvény” (1919 - 1933 gg.), Amelynek során az emberek igyekeztek elrejteni az íze az alkohol, a keverés különböző italokat.
1935-ben O. Blyuner kiadott egy „Aranykönyvébe a csapos”, ahol az első koktélok csoportokra osztottuk. „Golden Book” tartalmazza a klasszikus recept használt most.
Az íz, előkészítése és végrehajtása során szokatlan kevert italok. Ezek előállításához előtt a látogató. Az italválaszték nagyon változatos. Kevert italok széles körben használják a legtöbb országban.
Jelenleg több mint 4000 féle kevert italok, amelyek megfelelnek a legkifinomultabb ízlés.
A készítmény a kevert italok segítségével ízesített bor, likőr, gin, rum, brandy, vodka és egyéb alkoholmentes italok, különböző gyümölcslevek, üdítők, tej, tejszín, fagylalt, tojás, kávé, tea, csokoládé, méz, fűszerek és gyümölcsök, bogyós gyümölcsök és zöldségek. A helyes kombináció a különböző komponensek létrehozása ital, kellemes ízű és az energia értékét. Kevert italok fogyasztása étkezés előtt, aperitifként, étkezés után - emésztést, valamint bármikor a nap, mint egy tonik frissítőket.
Kevert italok különböző hatással van az emberi szervezetre. Italok tartalmazó etil-alkohol, hatnak az idegrendszerre. Az ital étkezés előtt. Tartalmazó italok kálium, magnézium, fokozza a szív-érrendszerre. Az ital étkezés. Tartalmazó italok szerves savak, enzimek, színezékek és aromás anyagokat, erősíti az immunrendszert. Isznak bármikor a nap. Ezek az italok, amelyek baktericid hatása. Ez áll a cukor és ásványi anyagokat, amelyek a szomjukat. Italok tartalmazó ásványi sók, cellulóz és pektin, hozzájárul a jobb emésztést. Az ital étkezés után.
Kérdések az önuralmat:
1. Mi tanulmányozza a fegyelem „Szervezet és technológiai szolgáltató a bárokban?”
2. Milyen kompetenciák alakulnak ki a tanulmány a fegyelem „Szervezet és technológiai szolgáltató a bárokban?”
3. Melyik cég, a bárban?
4. Mi a különbség egy sörözőt borozó?
5. Mi a különbség a tej kávézó?
6. Mi a különbség a koktélbárban a lobby bár, snack bár?
7. Mi jellemzi rotisserie?
8. Milyen típusú bárok a leggyakoribb külföldi és mik a kilátások fejlődésüket Magyarországon?
9. Mit kell tudni, és képes csapos a munkahelyen?
10. Melyek a főbb feladatait barbeka?
11. Mit kell tudni, és képes legyen Barista?
12. Amikor az első italt?
13. Mi az a kevert ital?
14. Mi a különbség a kevert italok az emberi test?
Téma: „A logisztikai és információs támogatást a bar”
1.Trebovaniya az eszközök és tervezési bárokban.