Kocsonya sütemény titkok és tömés - egyszerű receptek
Kocsonya PIES - egy relatív fogalom, népszerű úgynevezett teljesen eltérő megjelenésű és technológiai előkészítése pitét. Néhány szerint állítjuk elő a típusától és Charlotte úgynevezett kocsonya a tésztát, hogy öntjük, bélelt „csupasz” formában kitöltésével. Egyéb sütemények van egy szilárd alapot a tésztából, amely helyezik, és töltelék, és a tetején - öntés (leginkább - a tojás-tej keverék). A prominens képviselője ezt a fajta torta lehet tekinteni francia lepények. Ezeknek a különböző árvíz sütemény lesz szó a cikkben.
pie tésztát
Kocsonya tésztát gyúrjuk tejjel, tejföllel, joghurt vagy kefir. A fennmaradó összetevők általában ugyanaz: liszt, tojás, sütőport vagy szóda. Folyékony, krémes tészta piték árvíz körülbelül ugyanaz, mint a tésztát palacsinta vagy a palacsinta. Kocsonya sütemény darált hússal töltött, főtt hús és füstölt hal és halkonzerv lehet egy kiadós snack és egy nagy mellett az első blyudam.Zalivnye pitét a tésztát - sütemény, sok előnye van. Először is, a tészta előállítására őket percek alatt, és nem igényel „kézi” munkát, nem szükséges gyúrni és kigurul egy sodrófa. Minden, ami szükséges - finoman öntsük a tésztát egy sütőedénybe. Másodszor, gyakorlatilag minden termékeket lehet használni, mint egy tömés a pite, mint, ami azt jelenti, hogy mindig lesz a különböző süteményeket. Harmadszor, az összes receptet annyira egyszerű, hogy tudja kezelni még a gondatlan háziasszony.
Kocsonya sütemény lehet nem csak éttermek, hanem desszert. Ezek előállításához olyan egyszerű, mint az almás pite. A konzerv és a friss, illetve bogyós gyümölcsök lehet használni, mint egy töltő süteményekben ilyen.
Fillér PIROG- Elcserélt körtével
5-6 erős körte,
300 g krémet,
3 tojás,
1 st.sahara,
1 st.muki,
1 st.l.razryhlitelya,
1/2 ch.l.sody,
1 ch.l.koritsy,
leve fél citrom,
porcukor.
ELKÉSZÍTÉS:
A tésztához habverővel tojás cukor buja habzik. Kis adagokban, folyamatosan habverővel, hozzá tejfölt. Lisztkeverék a sütőport, szódabikarbónát, és fahéj, majd keverés közben részletekben lép a tojás-tejföl keverékével. A tömeg homogénnek kell lennie, és nem csomókat. Körte hámozott, bélelve, és vágjuk szeletekre ügyes. Az alsó szilikon bakeware szitálás citromlé és körte fektesse egy kört (lehet kissé átfedésben). Óvatosan öntsük a tésztát körte, hogy ne zavarják a „stacking”. Felett tésztát, ha szükséges, szintén kis mennyiségű fahéjat. Bake sütemény egy előmelegített sütőben 180 ° C-on körülbelül 40 percig - amíg aranybarna. Meg tudja nézni a készségét fából készült fogpiszkáló: ha száraz marad - sütemény kész. Cool a torta formában, helyezze azt a grill. Ezután flip a süteményt egy tányérra, teljesen hűvös és meghintjük porcukorral.
Pite öntés
A megkülönböztető jegye a nedves pogácsát másik típus alapján - egyfajta „kosár” a teszt, és amelyben „tartja” a tölteléket. Top borító tölteléket tölteléket. Kitölti előírások, több, de a legnépszerűbb - a tojás és a tej. Az uzsonna sütemények elárasztotta a mix gyakran hozzá reszelt sajtot.
Francia lepények (vagy Loranskaya sütemény) lehet tekinteni, mint a fő képviselője az ilyen típusú árvíz pitét. Basis a pite gyakran tésztából készült és töltelékek változhat szinte végtelenül - a kiadós hús és gomba fény zöldség és gyümölcs. Mi inkrementális mesterkurzusok meg lehet tanulni, hogyan kell főzni egy kiadós csirke quiche gombával és egészséges quiche a brokkoli, cukkini és a spenót.
Homok alapja a pite tölteléke - egyetemes, és tökéletes harmóniában édes tölteléket. Hogy még érdekesebb, akkor beletesszük a túrót tésztát. Saját „kosár” lehet tölteni bármilyen bogyók és gyümölcsök, konzervdobozba, félelem nélkül, hogy a pite „fog folyni”. Nem véletlen kitöltési pite, mint általában, használják több sűrítőszert - liszt vagy keményítő.
Fillér almás pite
guba
100 g.slivochnogo olajat
100 g.sahara,
200 g.muki,
100 g.tvoroga,
1 ch.l.razryhlitelya,
csipet só;
a töltelékhez
4 közepes alma,
2 st.l.sahara,
1 st.l.slivochnogo olajat
bogyó ribizli vagy áfonya;
kitölteni
150 ml tejszín,
2 tojás,
1 st.l.sahara,
2 st.l.krahmala,
1 csomag vaníliás cukor.
ELKÉSZÍTÉS:
Lágy vajat összekeverjük a liszttel, sütőport, a sót és a cukrot. Add a túró. Gyúrjuk lágy rugalmas tésztát, csomagolja be fóliával, és hűtőszekrénybe tesszük 30 percre. Alma Mossuk, héja, távolítsa el a magját. Három alma apró kockákra vágjuk, egy alma vágva 8 szelet - ezek hasznos lesz a dekoráció. Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat, és tegye az összes apróra vágott almát, megszórjuk a cukorral és főzzük közepes lángon 5-10 percig, amíg megpuhul. A tésztát a hűtőből, és terjedését a sütőedénybe, így lökhárítók. Share töltelék alma (kivéve a nagy darab), és tegye előmelegített 180 fokos sütőben 10 percig. Készítsünk kitöltés: Keverjük össze a tojás, a cukor, a vanília cukrot és tejföl, adjunk hozzá a keményítő és keverjük jól. Formában a tészta, hogy ki a sütőből, a hőmérsékletet 200 fok. Öntsük töltse ki a töltelék, tetején szelet alma és bogyós gyümölcsök. Tegye a sütemény a sütőben 25-30 percig. Ready torta teljesen kihűlni formájában üzembe azt a grill.
TIP. Finom almatöltelék válik illatos, ha hozzá egy kicsit fahéj.
Kocsonya sütemény típus quiche állíthatók elő nemcsak a rövid tészta, hanem megszívhatja. elkészítési elv ugyanaz: a bázis - töltés - árnyékolás. Ezek a sütemények lehet egy nagyszerű alternatívája a pizza.
Fillér pite leveles tészta lazaccal és sajttal
500 g.sloenogo tészta (kovásztalan)
150 g füstölt lazac,
150 g mozzarella,
10 koktélparadicsommal;
kitölteni
3 tojás,
150ml tej
egy kis csokor zöldhagymát (a takarmányozás).
ELKÉSZÍTÉS:
Leveles tészta kiolvasztani, roll a méret a formában. Sütőedénybe kikent olajat, tedd a tésztát, hogy a kis lökhárítók. Fork alján a tészta, hogy több apró lyukak (úgy, hogy a tészta nem duzzad), takarja pergamen papír (vagy sütés papír), és öntsük a papírra terhelés, mint például borsó, vagy a bab. Tedd alkotják a tésztát kemencében előmelegített 180 # 730; C-on 10 percig. Ezután vegye ki, vegye ki a papírt a rakomány és vissza a süteményt a sütőben további 5-7 percig. Ebben az időben, vágja le a lazacot apró kockákra, és a sajt, koktélparadicsom felére csökken. Beat tojást, keverjük össze a tejjel, nagyon kevés sót. Vegyük ki a kemencéből forma „pripechennoy” alapon, és betette egy hal és a sajt. Öntsük a tölteléket tojás-tej keveréket felülről cseresznye félből bomlanak „fulladt” a keverék a szeleteket. Tedd a torta a sütőben újra - ezúttal a 35-40 perc. Tálaláskor megszórjuk a torta apróra vágott zöldhagymát.
Fillér kiadós pite kefir
guba
3 tojás,
1/2 st.kefira,
1 st.muki,
100 g.rastoplennogo vaj (margarin)
1/2 ch.l.soli,
2 ch.l.razryhlitelya;
a töltelékhez
250 gramm darált hús,
250 g gomba,
1 közepes hagyma,
100 g főtt zöldbab,
1 st.l.rastitelnogo olajat
1-2 gerezd fokhagyma,
só és bors ízlés szerint.
ELKÉSZÍTÉS:
Keverjük össze a hozzávalókat a tésztát, amíg sima és folyadék tejföl, Mass. Gombák mossuk és szeletekre vágjuk, hozott egy előmelegített serpenyőben növényi olaj. Amikor a nedvesség el nem párolog, hozzáadjuk a gombát és a darált finomra vágott hagymát. Sütjük, amíg főtt hús. A végén hozzáadjuk a babot, fűszerek ízlés szerint, keverjük meg, és vegyük le a tűzről. Egy kikent sütőedénybe öntsünk egy kicsit több, mint a fele a tésztát. Osszuk el a tölteléket, csak nyomja be a tésztát. Pour maradék tészta a tetején. Bake sütemény egy előmelegített 200 fokos sütőben 30-40 percig.
Tanács. Végén sütés akkor szórjuk a torta reszelt sajttal kevert apróra vágott zöldek, és további 5-7 percig, hogy tartsa be a sütőbe. Pie kap, hogy egy szép aranybarna.
Kocsonya sütemény lehet nem csak éttermek, hanem desszert. Ezek előállításához olyan egyszerű, mint az almás pite. A konzerv és a friss, illetve bogyós gyümölcsök lehet használni, mint egy töltő süteményekben ilyen.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt