Kínai leves receptek, titkait adja meg a hozzávalókat, és add
Kínai konyha jellemzi egyszerűségét.
Ez nem találni recepteket, sok órával a főzés húsleves, párolt, pre-főzés és sütés termékeket.
Minden elő van készítve egyszerűen, gyorsan tárolja a vitaminokat és tápanyagokat, ami ismét beszél a bölcsesség közös nemzet.
Megengedhetünk kínai leves?
Kínai leves - általános elveit előkészítés
A kínai leves jellemezve szokatlan az összetevők kombinációi. Egy tál tökéletesen együtt élni hús halat és tenger gyümölcseit. Mindez kiegészül zöldségek, fűszerek.
Mi általában benne van a leves:
• Hús, hal, csirke és a tenger gyümölcsei. A teljes leves készül, nem mindig, gyakran a termékek vannak vágva apró darabokra és hegesztett. Néha sült és megtöltöttünk előkészített húslevest.
• Zöldség. Ez főleg a paradicsom, káposzta, hagyma, fokhagyma. A kínai tisztelik a ginger root, cayenne chili.
• szójaszósz, hal, ecet, fekete gomba. Hagyományos adalékanyagok kínai konyha.
• Tészta. Az általuk használt különböző termékek: búzaliszt, rizs, bab.
• Tojás. Csak öntse nyers formában, és keverjük. Hozzáadott a teljességet és a sűrűség.
Kínai levesek tele vannak hagyma zöldje, petrezselyem, koriander. Azt is gyakran használják citromlé vagy citrom.
Recept 1: kínai tészta leves
Egyszerű és gyors előkészítése az első étel. Erre a kínai leves tészta igényel hosszú és káposzta Pak Choi. De ha szükséges, ki lehet cserélni egy zöld saláta. Felkészülés egy tál csirke húslevest.
• 300 gramm csirke;
• 1,7 liter víz;
• 150 g káposzta, Pak Choy;
• gerezd fokhagyma;
• 50 gramm tészta;
• ½ pod chili;
• 2 evőkanál vaj;
• 20 gramm szójaszósz;
• 10 gramm gyömbér;
• hagyma toll.
1. Forraljuk csirke húslevest. Ennek eredményeként, akkor kell 1,5 liter. Mi vegye ki a csirkét, kisebb darabokra vágva, újra befut a serpenyőbe, sózzuk levest a következő.
2. Fry egy serpenyőben kockára vágott paradicsomot olajjal. Azután, hogy egy darab gyömbér, lefejtjük a bőrt, akut pod és egy gerezd fokhagymát. Semmi nem kell őrölni. Egy perc egy serpenyőben öntsünk szójaszósz és egy kicsit tesz ki mindent.
3. elterjedt a tartalmát a serpenyőben a levest.
4. Mi terjedt a tésztát főzzük, amíg majdnem főtt. Kivétele után a serpenyőben gyömbér, a fokhagyma és a csípős paprika. Dobja el, hogy már nem hasznosak számunkra.
5. Adjuk hozzá a káposztaleves mossuk, azonnal kapcsolja ki. Ha a levelek túl nagyok, akkor vágja szét darabokra.
6. Tálaláskor a levest ízesített hagyma toll.
Recept 2: kínai leves Funchoza
Egy másik recept a kínai leves, de ezúttal nem egy egyszerű tészta és Funchoza. Az étel egyesíti a csirke és a sertés, hogy tápláló, egészséges.
• csirke szárny 4;
• Funchoza gerenda;
• 250 gramm sertés;
• 2 evőkanál szójaszósz,
• egy kevés olaj;
• 1 órán át. L. ginger root;
• zöldhagyma;
• 300 g kínai kel.
1. Töltse szárnyak víz és előkészítése húslevest. Nagykövet.
2. Vágott sertés vékony csíkokra is káposzta.
3. Funchoza öntsünk forró vizet, és csak így állni. Amikor a tészta megpuhuljon, akkor kisebb darabokra vágják, hogy könnyebb enni.
4. Miközben készül a levest, öntsünk egy kevés olajat egy üstben. Melegítjük, hogy a füst, és megpirítjuk a sertéshúst a magas hő. 2 perc múlva adjunk hozzá káposztát és főzzük együtt.
5. Töltse fel a kész levest, a szárnyak tudunk közvetlenül a levesbe, vagy majd adjuk hozzá az edény.
6. Ha a leves forr, tedd a gyömbér, szójaszósz, apróra vágott hagymát és Funchoza. Fedjük le, és kikapcsol. Kínai ad a levest egy kis stand up, hogy felfedje az aroma és lehet kézbesíteni az asztalra.
Recept 3: kínai leves „Shrimp”
Az étel könnyű, illatos, enyhén fűszeres. De ha szükséges lehet kivonni az összeget a fűszereket. Erre a kínai leves is kell egy káposzta Pak Choi és minden garnélarák. Sokkal jobb, hogy kisebb és nyers tenger gyümölcsei. Ha használja nagy garnéla, akkor el kell távolítani egy nagy vénába.
• 300 gramm garnélarák
• 200 gramm káposzta Pak Choi;
• egy póréhagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1,5 liter bármilyen leves (csirke, hal, zöldség);
• 30 gramm szójaszósz;
• a pod erős paprika;
• egy darab gyömbért.
1. Káposzta van osztva fehér és zöld rész. Fold külön evőpálcika.
2. üst sütjük fokhagyma, chili és a gyömbér pre-elszámolási és vágott. Hozzáadása gyűrűk apróra vágott póréhagyma, egy perc része fehér káposzta. Sütjük együtt pillanatban.
3. Töltse fel a forró húslevest, adjuk hozzá a szójaszósz.
4. terjedt a hámozott garnélarák leves, 2 percig forraljuk.
5. Adjuk hozzá a zöld részek a káposzta. Tartalom Kazanka Solim.
6. Egy pillanat múlva szorította citromlevet a leves és kikapcsolása. Tedd bármilyen gyógynövények.
Recept 4: kínai leves paradicsommal és tojással
Ez a kínai leves eltér a minimális készlet összetevőket. Ugyanakkor van egy világos színű, kellemes ízű. Célszerű használni egy érett és húsos paradicsom. Készételek mindössze 15 perc alatt.
• fekete bors;
• egy kevés olaj;
• zöld hagymát.
1. A vízforraló, vagy serpenyőben vastag alsó öntsünk növényi olaj. Futamok.
2 paradicsom kockákra vágott. Opcionálisan, akkor távolítsa el a bőröket. Erre paradicsom kihagyott egy percre forrásban lévő vízbe, majd helyezzük áram alatt hideg vízben.
3. Dobd paradicsom forró olajban megsütjük 4 perc. Ezt meg lehet tenni nagy lángon.
4. Öntsük a forró vizet. A víz mennyisége állítható tetszés szerint. A vastagabb leves van szükség, a kevésbé folyadékot adunk hozzá. Adunk tartalom forrni, sóval és borssal.
5. Osszuk a tojásokat egy tálba, verte is egy villával és öntsük forró paradicsom leves, használt erőteljesen keverjük.
6. Adjuk hozzá a felaprított zöldhagymát tollak és kikapcsolása. Lehet kézbesíteni azonnal betölt ezt a levest nem szükséges.
Recept 5: kínai leves „hagyományos” tenger gyümölcsei és a rizs
Azt lehet mondani, hogy van egy recept a kínai nemzeti leves. Ugyancsak népszerű a helyiek, mint ahogy azt a levest. A főzés szüksége tenger gyümölcsei, és a hosszú rizs. Az élesség beállítható, ízlés szerint, bors vehet kevesebb, vagy egyáltalán nem kizárt.
• 150 gramm tenger gyümölcsei;
• 50 gramm rizs;
• 2 db paradicsom;
• szójaszósz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• chili pod;
• só és gyógynövények.
1. Pan fektetni a tűzhely, adjunk hozzá 800 gramm vizet. Tegye a fokhagymát, sózzuk.
2. Run többször mossuk rizst, főzzük 5 percig.
3. Vágja a pod erős paprika gyűrű vékony, dobja a levesbe.
4. Vágjuk a lime félbe, szorította a lé egy serpenyőbe. Ehelyett lehet használni egy közönséges citrom.
5. Hozzáadjuk a tenger gyümölcsei, amelyben meg kell Előmosogatással és tiszta, ha szükséges.
6. Adjunk hozzá egy kis szójaszósszal.
7. Vágjuk a paradicsomot kockákra, dobálják egy serpenyőben egy kínai leves. Akkor csak hogy a koktélparadicsommal és a felére csökken. Ez az összeg elég lesz leves 5 db.
8. leves 4 percig forraljuk és kikapcsolása. A zöldek közvetlenül hozzá lehet adni az edénybe vagy tányérba az ellátás. Ezzel a leves tökéletesen illik a petrezselyem és a zöld hagymát.
Recept 6: kínai leves retek és a sertéshús
Szokatlan étel, de csak nekünk. Kínában, a retek és retek gyakran használják meleg ételeket. Ahelyett, hogy a sertéshús előállításához ez a kínai leves használhatja csirke vagy bárány is kapott finom. Retek hogy rendes, piros bőrt.
• 400 g retek;
• 300 gramm sertés;
• izzó hagyma;
• 0,5 reszelt gyömbér;
• 25 gramm szója szósz.
1. Mossuk sertéshús, csíkokra vágva, és forró olajban 7 perc alatt.
2. A hagymát. Lehet kocka, gyűrű, minden szelet. Keverjük össze gyömbér mártással, sóval és küldje el a sertéshús. Fry együtt.
3. Töltse le forró vízzel, körülbelül két liter. De ha van egy sűrű leves, lehetséges, hogy öntsünk 1,5 liter folyadékot. Adunk egy forraljuk.
4. Retek én, távolítsa el a végét és helye ragaszkodás a száron. Vágjuk szeletekre, és tegye be a bankba. Főzzük a levest körülbelül 5 percig. A végén meg kell próbálni a levest sóval, adjunk hozzá fűszereket, gyógynövényeket, ha szükséges.
Recept 7: kínai leves „Fish”
Erre kínai leves a legjobb cod filé, de ha szükséges, akkor ki lehet cserélni bármilyen más halat. Azt is el kell konzerv bambusz. Ha ez nem található, nyugodtan zárja az étel is lehet finom, gazdag és tápláló.
• liter húsleves lehet hal vagy csirke;
• 300 gramm tőkehal;
• 3 evőkanál konzerv bambusz;
• 2 evőkanál rizs ecet;
• 2 evőkanál szójaszósz,
• evőkanál halszósz;
• 10 gramm fekete kínai gomba;
• teáskanál keményítő.
1. Kínai gombát csak akkor lehet megvásárolni szárított formában, így kell előre áztassuk hideg vízben.
2. Öntsük a levest egy serpenyőbe, tedd a tűzhelyen. Adunk egy forraljuk.
3. Vágjuk kockákra cod dobja a levest, forraljuk 5 percig.
4. Adjuk hozzá a bambusz.
5. fekvőtámasz a folyadékból a gombát, apróra vágott és küldje egy bankot mögött bambusz. Levest sóval és adjunk hozzá a szója és a hal szósz.
6. Osszuk a tojást, rázzuk egy villával, és öntsük a serpenyőbe. Intenzíven keverjük.
7. Adjuk hozzá a rizs ecet.
8. Hígítsa keményítő kis mennyiségű vízzel, és öntsük a levest. Off. A keményítőt adunk a sűrűsége a húsleves, de lehet szüntetni. Tálaláskor meghintjük leves friss fűszernövények.
Kínai leves - tippek és trükkök
•, nem szükséges, hogy öntsön tiszta vizet, ha a recept az első étel nem biztosítja a kiegészítéssel, hús vagy hal. Sokkal jobb, hogy főzni a levest, még zöldség. Forraljuk víz hagyma, sárgarépa szeleteket, és egy szelet petrezselyemgyökér gyömbért, majd a törzs. És bárki, még a legegyszerűbb leves szikra az új ízt. By the way, a továbbra is a levest lehet fagyasztani, és csak kéznél mindig az alapja nemcsak az első fogás, hanem a mártogatós.
• Forró paprika - gyakori látogatója a keleti konyha. De nem minden háziasszonyok tudják, hogy a magokat a pod, nem lehet törölni. Egyszerűen csökkentsék a gyümölcs szár és pod ledönteni. Azt is védi a bőrt a kezét a felesleges megható, bors pép, mert égési sérülést okozhat a bőrön.
• A kínai nagy rajongói a káposzta. És ha a konyha nem talált Pak Choi vagy pekingi káposztafej - ne aggódj. Ők sikeresen helyettesíti zöld saláta, vagy közönséges fehér káposzta, de csak a nyári fajták, puha és szaftos. Nagy magok és partíciók jobb eltávolítani.
• Ábra kínai (és hétköznapi) leves a legjobb, ha hosszú szemű, ő nem hajlandó raskisaniyu még a tárolás során, és újra felmelegítjük ételeket. De minden esetben, nem főzzük, amíg főtt gabonafélék, magvak kell maradni egy kicsit merev.