Kiváló teszt recept sült pitét
1 teáskanál (5 gramm) száraz élesztő
1 teáskanál cukor
250 ml tej / víz / kefir
2 tojássárgáját (opcionális)
2 teáskanál cukrot
1 \ 2 teáskanál só
500 g liszt
2 evőkanál növényi olaj kanál
300-500 g darált
1 nagy hagyma
1-3 evőkanál húsleves / kanál vízben (függően a töltelék)
fokhagyma, só és bors - ízlés
A pour csésze száraz élesztő, 1 teáskanál cukor, öntsünk 50 ml meleg vízzel, és keverjük. Tedd meleg helyre emelni. Ha jó az élesztő, majd 15 perc múlva kell életre, és emelkedik fedővel. Ha a „sapka” nem működik, meg kell változtatni az élesztő! Egy mély tartályba önteni a meleg tejet. Hozzáadjuk a cukrot, sót, tojássárgáját, olajat, öntsük a feltámadt élesztőt és jól keverjük össze. Szitál 2 \ 3 A teljes tömege liszt és gyúrjuk (kis podsypaya maradék lisztet) nagyon puha, ragadós tésztát.
Ne kalapács a tésztát liszttel, sütemény kiderülhet merev gumiból. Jobb a jövőben, amikor formázó pogácsákat, használjon több lisztet, hogy a tészta prisypki.Zameshivayte perc 10-15 (ezúttal meg kell kezdeni dolgozni glutén liszt), óvatosan, amíg lépést tartani a kezét.
Keverjük a tésztát tedd egy tálba, kikent, rögzítsük a felső fóliával és tedd meleg helyre emelkedik. Körülbelül 1,5-2 órán át, hogy az első obminku, majd újra fedjük le és hagyjuk, hogy emelni. Ezt követően a vizsgálati lehet futtatni.