kitömött nyúl
Töltött nyúl - ellentétben a kacsa vagy csirke, nyúl gyakran nem tekintik a jelölt a töltelék. Ez egy egyszerű recept a töltött nyúl, meglepni a vendégeket finom nyaralás nyúl! Utolsó recept már egy igazi üzbég pilaf. nagyon finom!
Elkészítési idő: 120 perc
Kalória: 315 kcal
- A hasított állat nyúl (2 kg)
- 5 evőkanál olívaolaj
- 2 tk keverék „provence gyógynövények”
- 1 tk őrölt paprika
- 0,5 TSP szegfűbors borsó
- 3-4 gerezd fokhagyma
- Só ízlés szerint
- szójaszósz
- 1 közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- A máj és a vesék nyúl
- 100 g fagyasztott zöldborsó
- 100 g fagyasztott paprika
1. nyúl hasított, a máj és a vese áztassa hideg vízben 2-3 órán át, a változó a víz óránként. Ezután távolítsa el a tetemet, szárítsa meg, és hogy néhány bemetszések a gerinc. Keverjük össze az olívaolajat, fűszerekkel minden áthaladt a sajtó fokhagymát és a sót. Kenjük az elegyet belül és kívül a hasított test, hagyjuk hűvös helyen 3 órán át. Hagyma apró kockákra vágjuk, a fokhagymát - szelet. Kisütjük olajban puhára. Adjuk hozzá a felaprított májat és a vesét csíkokra, keverjük és főzzük 5 percig. Sóval és borssal, és főzzük további 5 percig.
2. Az így kapott tölteléket Peremel turmixgépben, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és a borsó. Nafarshiruyte nyúl, varrni a metszés. Tedd a tetemet a hüvely sütéshez. Cook a kemencében 200 fok körülbelül 1,5 órán át, majd csökkentsük a hőmérsékletet 150 fok és zapekaytie további 30 percig. Távolítsuk el a húr.
3. Tálaláskor a nyúl részletekben szójaszósz és a petrezselymet.