Kish Loren, csirke, házi receptek
Ma már olyan sok sütemény, mint a töltelék, ami a csirke használunk. Egyesek, mint például a töltés a sütemény kész, mindössze fél óra alatt. A teremtés mások is bütykölni sokkal hosszabb. De mint általában, a végeredmény megéri a fáradságot és időt.
Egy példája az ilyen típusú konyhai termék Francia Kish Loren - gyümölcstorta, előkészítése során, amelyet feltétlenül használják sós a tészta és a töltelék van töltve keverékével tojás, sajt, krém vagy tej.
Kish Loren csirke, talán az egyik legnépszerűbb a fajták Franciaországban, és mi van. Azonban az eredeti recept quiche nem találták a francia. Fantázia középkori Lorraine (Németország), a megnevezés «Lothringer Kuchen», ami azt jelenti, "quiche Lorraine".
Mindenki tisztában van azzal, hogy a németek - az emberek nagyon praktikus. Nem akarták, hogy dobja el a továbbra is a teszt, ami néha maradt a kenyér, és elég okos ahhoz, hogy neki egy gyümölcstorta füstölt szalonnával, elöntött keverékével tejszínhab tojást igen.
Miután Franciaországban és maga a termék, és a neve néhány változás: a kitöltés adunk sajt és sütemény ismertté vált több milozvuchno „Kish Loren» ( «quiche lorraine»). Egy kicsit később, a francia kezdték használni puff és omlós tészta kenyér helyett. Voltak különböző típusú tömések a quiche, amely könnyű és zöldségfélék és a hal, és kiadós húst.
Néhány modern francia állítják, hogy a quiche csirke - egy kicsit ünnep, amely mindig veled. Elvégre ez a torta süthető vasárnap este, hűvös, darabokra vágjuk darabokra, és csomagolja egyenként fóliába és tedd a fagyasztóba.
Ott tárolható legfeljebb hat hónapig. A tárolás során az időt az ízhatás változatlan marad. Mielőtt azonban a fűtési darabok fagyasztott quiche jobb, ha nem előre leolvasztás. Akkor azonnal meg kell fektetni húsz-harminc percig a sütőben, előmelegített előre t = 180-200 ° C.
Mester a képesség, hogy főzni egy nagy Kish Loren könnyű csirke, de hidd el, az életben jól jön többször. Ami a sajtok nem zavarja, az a nézet, hogy az igazi ínyencek kivéve Gruyere és Comte nincs más sajtok nem ismerik a hibás.
Kish Loren csirke recept
- olaj - 50g
- Búzaliszt - 2st
- só - 1-1,5ch.l
- Cournot- tojás - 1 db
- csirkemell filé - 200g
- olaj - 20g
- só - 1ch.l
- izzók - 3PC
- őrölt fekete bors
- krém (15-20 érdeklődést) - 300ml
- ömlesztett sajt - 2 db
- Csirke Tojás - 2 db
- aromás szárított gyógynövény (keverék) - 1 csipet
- Az említett mennyiségű olajat, lisztet, sót és egy tojással gyúrt tésztát helyezzük tizenöt percig hűtőszekrényben.
- Csirke filé apróra vágott.
- Szeletelt félkörív hámozott hagymát vajban sült.
- Következő megsütjük hagymát hagymát adunk előkészített filézett és a sült ételek egy kis időt együtt.
- Ezután az edényt szakadó krémet, adunk hozzá őrölt bors és só.
- Ezt követően, a hagyma csirke pörkölt körülbelül tíz percig.
- Ahhoz, hogy betöltse a feldolgozott sajt dörzsölte a szokásos reszelő, és összekeverjük felvert csirke tojás, majd bevezette együtt tejszín és tejszínhab szerezni jó szerkezetű homogén keveréket.
- A tésztát kinyújtjuk, és elterjedt a zsírral körkörös olajat. Szükségszerűen képződött lökhárítók.
- A tésztához az alakja a töltelék lefektetett, és tele van casting.
- Top töltési keverékével megszórják illatos szárított gyógynövények.
- Süssük Kish Loren csirke igények mintegy húsz percig t = 200 fok.
Kish Loren csirkével és gombával
- főtt csirke - 300g
- gomba - 10PC
- hagyma - 1 darab
- Hűtött vajat vágjuk kockákra. arra van szükség, majd vágjuk a búzaliszt.
- A kapott olajat-liszt keveréket adunk víz és só, valamint vezérelt egy tojás.
- Gyúrjuk a tésztát, obvorachivaetsya a film, és megy egy fél órát a hűtőben.
- Készül megfelelően gomba, hagyma, reszelt sült együtt.
- Végén a folyamat sütés gombát és a hagymát egy serpenyőben hozzá apróra vágott főtt csirke.
- A tésztát elterjedt egy kikent formában. Alakú lökhárítók.
- Laid ki a töltelék a hűtött élelmiszerek sült és keverékét töltjük tejszín, a tojás és a reszelt sajttal.
- Kish Loren sült csirkét helyezünk egy fűtött kemencében.