Kiegészítve a negyedik a mi
Vinaigrette elsősorban vegetáriánus étel, és ebben a tekintetben önmagában jó. Sötétvörös saláta lehet használni, mint egy komponense komplex álláson kombinálásával gyakorlatilag bármilyen étel. Egyértelmű, hogy ez a színes saláta nem alkalmas, eredetileg - egy komplex köret.
De a legtöbb vinaigrette tálalva hal. Ez a régi hagyomány, és még tölgy hazai vendéglátás is tudta. A régi időkben minden menza találtam Shmatok nevybranymi hering csontokat és fél evőkanál nakromsanyh zöldségek, amelyek közül kiemelkedik fényes darabokat céklát. Ezek a dolgok: a termék „vinaigrette hering”, és a költség úgy tűnik, hogy tizenkét cent. Kérjük, vegye figyelembe: nem „halszálka vinaigrette” és a „vinaigrette hering.” Elsőbbségét a dresszinggel mint egy darab sózott hal azonnal nyilvánvalóvá válik.
Azonban nem hagyja, hogy a szomorú és emlékeznek jobban, mint az azonos étel készítésének anyák és nagymamák. Hering, jól tisztítható és szeretettel tejbe áztatott. Néha ez történik az szósz „majonéz” az egyszerűség szívének nevezte „mustár” mártással. Azok az emberek, pozazhitochney lehetne tölteni egy fél csésze áztató vörösbor - és kiderült, igen, ez az álom lehetett izlandi gyártók őrzi. Mindez kézbesítették vinaigrette, bármely fent említett vagy itt nem említett.
Ah, a régi ünnep, amikor az asztalok körül, egymástól közepén a hatalmas konyha, megy minden lakója a hatalmas kommunalka: Uncle Fjodor, Maroussi nagynéni, nagymama Sasha ... Hogyan lehetne akkor csinálni anélkül, hogy a saláta?
És egy hétköznap sült hal volt. Nem tőkehal, sárga tőkehal, és nem prostipoma; Abban az időben az evolúció nem ehető szült ezeket a szörnyeket. Ate sült tőkehal vagy a foltos tőkehal, - ők ötször olcsóbb, mint a marhahús, amely nem mindenki engedheti meg magának. Fried hering - „salakushku”, ahogy szokta mondani néni Maroussia. Tavasszal az egész város tápláljuk egy ropogós sült szaga. És mindez egy nagy mellett a dresszinggel. Ismétlem: nem köretként halak, hanem éppen ellenkezőleg - a hal egy tál salátát.
Jelenlegi ínyencek nehéz elképzelni, hogy egyszer ecetes lamprey is evett vinaigrette, nem élvezte a száraz, megosztása egy ryboshku három. De ez nagyon finom volt! - Nagyon közel írta, „minden bizonnyal megpróbálja!” Sajnos, a lamprey hússzor drágább, mint az importált ananász. Hadiipari komplexumok és ízletes hal a vizekben a Neva - összeegyeztethetetlen dolgokat.
Persze, ott történt saláta húsgombóc, főtt csirke, fasírt. Ehető, de semmi több. Csak a saláta grillezett halat - ez a szeretet a sírba.
Azonban a tapasztalt emberek azt mondják, hogy az igaz szerelem mindig érvényben vannak harmadik félnek. Mondja, nem véletlenül próbálta hozni a vinaigrette palacsintát kenyér helyett?