Ki találta fel a tortát „burgonya”, és miért van az, hogy az úgynevezett örök kérdésekre, kérdés-válasz,
Cake "Burgonya" Fotó: Shutterstock.com
Megfelel a történész szakácskönyv író Paul Sjutkin:
- Ma, az internet gyakran hivatkozva a recept „burgonya” találkozhatnak az úgynevezett „Runeberg torta”. Ugyanakkor nagyon komolyan azt állította, hogy a desszertet először találták, hogy ők voltak - a finn költő Johan Runeberg * vagy feleségét Fredrika.
Azonban a különbség a recepteket nyilvánvaló. Szovjet torta „Potato” nem sütjük. De egyszerűen, hogy a keksz morzsákat és darabka torta, amely összekeveredik krém, tejszín, mint lehetőség - sűrített tejjel. A kapott masszát cukrászok hozzáadott mazsola, dió - valaki, hogy sok. A finn recept mi, épp ellenkezőleg, hogy a sütemények, a hőkezelés a termék.
Valami hasonló a ismerősek számunkra a gyermekkori recept Magyarországon történt elején a XX században. Csak akkor, ha ez a „burgonya” egy módja, hogy megszabaduljon a régi sütemény, piskóta. Ebben az összefüggésben bármely szakácskönyvek a XIX nem lehetett definíció tartalmazza. Nem volt a főzés, de csak úgy, hogy ez a fajta üzleti döntés, hogy mentse a lejárt termékek az akkori „vendéglátó” - éttermek, tea.
A „burgonya” desszert nevezték az egyszerű okból. Annak érdekében, hogy elrejtse a tartalmát heterogén torta hengerelt a kakaópor. És adott neki egyfajta barna burgonya gumó. A neve az egyetlen, aki tudott felér ez a torta, hogy sajnos nem történt meg.
A szovjet időkben „Burgonya” a „másodrendű” desszert kapcsolódó mentési állott édességek, bemegy a kategóriába független és hihetetlenül népszerű sütemény. A jól ismert cukrászdát Kengis azt írja, hogy ez a „hulladékból, amely beszerezhető a folyamatban.” Ne feledje - minden gramm a Szovjetunió volt kitéve számviteli és ellenőrzési. Így a „Burgonya” - ez csak egy megváltás szakácsoknak összes kávézók és éttermek 1930-1980-es években.
* Johan Ludvig Runeberg (1804-1807 gg.) - finn költő svéd származású, aki verseket írt svéd nemzeti romantikus tartalomra. A leghíresebb ciklusát „Tales zászlós asztal” egyik vers ebben a ciklusban - „A Föld” később a himnuszt Finnországban.