Fagyasztott bogyók öntése otthon receptek, videók
Az otthoni öntözés egész évben elvégezhető, friss vagy betakarított bogyók és gyümölcsök felhasználásával. Télen az illatos alkohol előállítására szolgáló finom nyersanyagok olyan fagyasztott élelmiszerek, amelyek megőrzik a friss gyümölcsök minden tulajdonságát: a szín, a szag, az íz. Számos mód van arra, hogyan készítsünk házi italokat a fagyasztott bogyókból. Hozzáadva a híres receptekhez különböző összetevőket, akkor kitalálhatja saját egyedi verzióját a finom alkohollal.
Ezen kívül sok bogyó a leolvasztás után megszabadul a túlzott keserűségtől és a fanyarságtól, így a bogyók finom ízűek.
Eper ital
A fagyasztott bogyókat természetesen fel kell melegíteni, további fűtés nélkül. A bogyók elnyomják a tolikushkoj vagy a darálást a keverőben. Egy 500 gramm illatos termék 500 liternyi erős (50 °) alkoholt tartalmaz. Az infestációt könnyű és hideg hozzáférés nélkül kell végrehajtani. Optimális a szobahőmérséklet. Az infúzió ideje az alkohol minőségétől és erejétől függ, de legalább 2 hétig.
Javíthatja az ízét 2-3 féle bimbófűvel a szegfűszegekhez, egy csipetnyi édes paprikához, egy pár kardamomhéjhoz, egy fahéjas bothoz.
A türelmes, a holdfény erős aromás kitöltést biztosít az eredeti íze számára.
A recept sok fajta bogyóhoz alkalmazható, amelyek puha gyümölcshosszúsággal rendelkeznek. Ha nem ad hozzá alkoholt a saját erjedése miatt, akkor egy alacsony alkoholtartalmú italt kaphat, ami népszerű a női nemnél. Az indító helyett mosatlan mazsolát használnak, amelynek felületét "vad" élesztővel borítják.
A felkészülés gyorsasága felosztva:
- Érlelés (málna, eper, szeder, eper), amelyek készen állnak egy hónapon belül.
- A közép érés (ribizli, vibrum, cseresznye, áfonya, szilva) a főzési idő 1,5-2 hónapra nő.
- Késő érés (alma, birs, ashberry, körte, kajszibarack, egres). 3-6 hónap után megkóstolhatja őket.
Gyors recept
A friss és fagyasztott bogyók alkoholtartalmú italok készítésének szabályai teljesen azonosak. A fő összetevők a receptek: vodka, alkohol vagy holdfény, cukor és bogyó nyersanyagok. Az ital ízét és aromáját javíthatjuk különböző aromás adalékok hozzáadásával: növényi levelek, virágok, fűszerek.
Hogyan készítsünk házi készítésű fagyasztott gyümölcsöket 1 napra:
- szinte bármilyen fagyasztott bogyót (400 g) szedjen, öblítse le és szárítsa meg őket;
- kerámia edényben öntsön ki az elkészített gyümölcsökből, fedje be 200 g granulált cukrot és fél liter vodkát vagy jó minőségű házi sört;
- a folyadéknak az edény nyakához 1-2 cm-t kell elérnie;
- fedje le a tartályt fedéllel, és tegye hozzá a széleket úgy, hogy a gőz ne jöjjön ki;
- helyezze a tartályt 80 ° C-ra melegített sütőbe;
- A készítmény összetétele 5-6 óra, biztosítva, hogy az alkoholista párok ne menjenek ki;
- Hűtsük le a tartalmat a fedél kinyitása nélkül;
- öntsünk kész palackokat, amelyeket ajánlott pincében tárolni.
Ugyanígy gyors tinktúrát készítenek friss gyümölcsök és bogyó alapanyagokon.
Barberry töltelék fagyasztott nyersanyagokból
500 g fagyasztott bogyó szükséges:
- vodka vagy holdfény - 1 liter;
- 2 narancssárga gyümölcs friss héja;
- a fahéj középső rúdja;
- fűszerek szegfűszeg - 5-6 darab;
- fél kilogramm cukor;
- 200 ml tisztított víz.
- öntsük a baromfi gyümölcseit leolvasztás nélkül egy üvegedénybe a műanyag borítás alatt;
- adj hozzá egy szellemet;
- rendszeresen rázza fel az edényt, hogy jobban ragaszkodjon hozzá;
- egy hónappal később, adjunk hozzá fűszereket a recepthez, és 2-3 nappal tovább rázzuk a tartályt;
- Újabb 1 hónap múlva készítsd el a cukorszirupot, és öntsd a pohárba;
- néhány nap alatt ajánlatos a folyadékot megterhelni és biztonságosan palackozni.
Az ilyen recept lehetővé teszi, hogy különböző tömésekből készítsenek feltöltéseket, amelyek telítődnek a nyári súlyos téli napok emlékeivel.