Ketchup - függetlenül attól, hogy a biztonságos és káros használat ketchup
Napjainkban ketchup - a legnépszerűbb szósz otthoni főzés. Az ipari méretű kezdett termelni ketchup 100 évvel ezelőtt, és annyi ketchup használják ételek nemzeti konyha, és adalékként egy shish kebab, hús. Úgy tűnik, hogy mi lehet az emberre veszélyes szósz paradicsom, de nem olyan egyszerű. És még csak nem is az a tény, hogy a legtöbb fajta ketchup manapság nagy mennyiségben tartalmaz tartósítószert és egyéb káros anyagok.
Termelés és összetétele ketchup
Általános szabály, hogy ezt a mártást áll paradicsom, víz és fűszerek. Paradicsom összegyűjtjük, őrölt és bepároljuk. A kapott paradicsompüré, nemzetközi szabványoknak megfelelően, kell lennie mintegy egyharmada tömeg mártások jövőben. Azonban, hogy egyszerűsítse és csökkentse a költségeit a gyártási folyamat, a termék hozzáadjuk a keményítő, gumi, ecet, különböző aromákat és stabilizátorok. Sok függ a gyártó lelkiismerete, hiszen a minőség a termék ebben a szakaszban nem lehet nyomon követni. Ugyanakkor, és ez ketchup van néhány hasznos tulajdonságait. Ha a készítmény ketchup látni fogja termékek, mint a fokhagyma, sárgarépa, paprika és fűszernövények, ne aggódjon - ez a természetes összetevők, ezek alkalmazása a gyártási folyamat egészen elfogadható.
előnyök ketchup
Az előnyök ketchup azt mondja, nagyon ritkán. És annak ellenére, hogy ez a természetes ketchup tartalmaz bizonyos enzimek, pozitív hatással van az emberi egészségre. Íme néhány hasznos tulajdonságai ezt a mártást:
- a rendelkezésre álló szerotonin - a „hormon a boldogság.” Elmondhatjuk, hogy a ketchup - természetes orvosság antidepresszáns
- jelenlétében likopin - egy enzim, amely csökkenti a rák kockázatát és a szívbetegségek
- nagy mennyiségű vitaminok (aszkorbinsav, B csoport vitaminokat, és mások)
- vas jelenlétében sók ketchup, kálium, foszfor
Így beszélni, hogy a ketchup feltétlenül káros az emberekre - alaptalan. Bár meg kell jegyezni, hogy csak a természetes ketchup tartalmazza a fenti elemeket.
kár ketchup
Beszéd a veszélyeire ketchup, biztos, hogy ossza meg az alacsony minőségű és természetes. Felvételi néhány élelmiszer-tartósítószerek és stabilizátorok tele rendkívül szerencsétlen következményei, mint például a rák kialakulását tumorok (E131, E142, E153, E211-219, E338-343, stb).
Hanem káros és ketchup viszonylag jó minőségű (lehet kapni, hogy csak speciális üzletekben szakosodott főzés, nem valószínű, ő lesz olcsóbb). Íme néhány „meglepetés”, ami azzal a kockázattal jár csokor ajándékként szerelmeseinek ez a termék:
- allergiás reakciókat okozhat. A különböző megnyilvánulásai
- előfordulását vagy a súlyosbodása gyomor-bélrendszeri betegségek (gyomor-bél traktus)
- hasnyálmirigy-gyulladás - hasnyálmirigy-gyulladás
- férfiak - lehetséges meddőséget (ritka esetben), szenvedő spermatogenezis
- elhízás (köszönhetően a magas szénhidrát-tartalom)
- anyagcsere-rendellenesség
Hogyan kerüljük el a következményeket?
A legjobban megvédeni magát, válassza csak természetes ketchup. Ne rongálja ezt a terméket, különösen a terhesség alatt (egyébként a baba lesz hajlamos az allergiás reakciók). Akkor még főzni ketchup otthon - a legjobb megoldás.
Főzés ketchup a kezüket
Felkészülni ketchup megvalósíthassa akár egy személy fogalma sem volt, a főzés. Először, távolítsa el a paradicsomhéjból (pre leforrázott őket). Finomra vágjuk a paprikát, és főzzük meg paradicsom. Miután - adjunk hozzá egy csomó fokhagyma, fűszerek (ízlés szerint). Keverjük össze mindent egy turmixgépben. Továbbra is csak a törzs kapott masszát.
Ez ketchup - minden bizonnyal a legtermészetesebb.
Hogyan válasszuk ki a ketchup
Ismerve néhány finomságok segít, amikor kiválasztják a terméket, meg egy természetes ketchup, még a turistaosztályon boltban. Íme néhány ilyen trükkök:
Legyen nagyon óvatos. Az interneten található egy lista a veszélyes tartósítószerek - nyomtassa ki, és vigye magával a boltba. Védekezzen!