Kereskedelmi édesipari termékek
Kereskedelmi édességek üzleti ötlet. Hogyan kell megnyitni egy cukrászda.
Péksütemények értékesítés üzleti elég különös, egyrészt az édesség helyett keresett termékké, és lehetséges, hogy keresni nem rossz, a másik - viszonylag rövid eltarthatósága a legtöbb futó termékek, mint például sütemények, kekszek gyorsan, hogy a kereskedelem veszteséges.
Hogyan kell megnyitni egy bolt az édesipari termékek? Hogyan válasszuk ki a megfelelő termékek körét? Mint egy egyszerű módja annak, hogy a bevételek növelése az üzletben? A válaszok ezekre a kérdésekre lesz szó ebben a cikkben.
Kereskedelmi cukrászati termékek: hogyan lehet megnyitni a boltban.
Az eladó édesipari termékek helyre van szüksége, amely nem kevesebb, mint 20 négyzetméter, ez lehetséges anélkül, hogy nagyobb javítások, kozmetikai elegendő lenne, meg kell néznünk a víz és a szennyvíz.
Telepítése előtt a gépterem megfelelően kell tisztítani, mosni, szükség esetén fertőtlenítésére megtalálására csótányok és hasonló rovarok.
Édességbolt kell felszerelni állványok darabáruk - csokoládé, tea, gyümölcslé, doboz csokoládé, keksz dobozok egy képernyő és egy lemért - cukorka, sütemény. Állványok is rendelhető, vagy a saját ki forgácslap, hogy fűrészelt a bútorüzlet méret, össze polcok is saját, így olcsóbb lesz.
A kereskedelem romlandó - sütemények, eclairs, sütemény,
Szüksége van egy hűtőkamrában polcokkal. Cake a legjobb, ha egy széles kirakat.
Helyet a tároló kell használni, hogy a maximumot, a fal mentén szerelt polcokon, kerülete a szoba kirakat asztal súlyok és vitrinek, vagy táblázatok elhelyezésére dobozok egy képernyőn.
Nyáron lehet telepíteni egy hűtőszekrény gyümölcslevek, víz és fagyasztó fagylalttal.
Megnyitásához cukrászdát is szüksége lehet:
- Regisztráció SP.
- A bizonyítvány megszerzéséhez az adófizetőknek.
- Kap engedélyt a kereskedelem SES.
- Engedélyt kapjon a tűz ellenőrzés.
Édességbolt: hogyan válasszuk ki a megfelelő terméket választék értékesítése édességek.
Az első dolog, amit meg kell, hogy fordítsanak különös figyelmet elkészítésekor a tartomány és a rend az áruk - ez az időzítés a termelés. Most van egy minimális eltarthatósága sütemények, torták, sütemények, eclairs, muffin.
A sütemények, attól függően, hogy a díszítők, lejárati dátum lehet, hogy csak néhány napig. Annak ellenére, hogy a vevő keresi közvetlenül a csomagoláson a gyártás időpontját a torta, és a tegnapi napon kezd azonnal csavarja az orrát, és azt mondják, hogy ő már nem friss. A vevő most lett válogatós, ő adja a torta szinte egyenesen a cukrászdában, és eladni, bár friss, de a tegnapi torta már problémás. Egyes eladók szakítsa dátumot a csomagot, de hogy vegyenek részt a csaló az ügyfelek nem kifizetődő üzlet.
Beszerzése nagy mennyiségű romlandó áruk - ez az első hiba a kezdő tulajdonos édesség boltban. Eleinte jobb, ha feladja romlandó élelmiszerek, jól, vagy rendelni őket egy minimum. Elég gyakran a nyáron, az ilyen termékek már romlani kezdett a szállítás alatt a boltba, a hő hűtési rendszerek autók nem birkóznak jól hőmérséklet-szabályozás.
Nagyon gyakran az ügyfél jön a édességbolt és a tartomány kicsi, akkor kezdődik a kérdés - miért van elég termék, nem volt szállítás? Az ügyfelek úgy, ha egy kicsit áruk szállításának nem volt, így mindent nem friss, ennek eredményeként a vevő hagy semmi.
Következtetés - a termékskála elég szélesnek kell lenni. A legtöbb áru kell egy hosszú ideig eltartható.
Lean Termék kiválasztás - második hiba a cukrászati kereskedelem.
A következő nagyon fontos pont - helyes tárolását a termék. Például, sütemények, muffinok, friss termék, hozta tegnap, de a második napon veszítik kereskedelmi ruha - sütemény eclairs megkeményednek, viharvert sütemények. Eladni, mint az áruk és a vevő több a bolt nem fog jönni. És az oka, nem megfelelő a termék tárolása, gondatlanság, vagy nem tapasztalt ügynök este lezárása után a boltban nem becsomagoltuk sütemény vagy cupcakes ugyanabban a dobozban - ennek eredményeként a bolt viseli a veszteségeket.
Helytelen az áruk tárolására - egy gyakori hiba.
Gondoljunk bele, milyen módon lehet a bevételek növelése, a cukrászdát.
Megnyitottuk a boltban szállított az árut, és vásárlók jönnek, de a kereskedelem, mert nem megy, vásárolni nagyon kevés, néhány nem megy, így semmit, és nem vásárol.
Néhány tipp, hogyan lehet növelni értékesítését édesipari termékek:
- Számos helyzetben kell tenni az áruk értékesítése minimális felárat a legelső helyen.
- Adjon az ügyfelek számára ilyen szolgáltatásokat, mint az egyéni sütemények.
- Helyezze a kávéfőző a bolt, sört kávét egy eldobható papírpohár mindig nagy a kereslet, és a vásárló vesz több kávét és egy pár süteményeket.
- Időben eltávolítjuk a windows félig üres doboz sütemény, akkor jobb, hogy töltse ki maradványokat egy új dobozt, és tegye az ablakba.
- Árcédulák a nevét, a legjobb, hogy nagyobb az idősebb emberek a rossz látást.
- Rendszeres behozatalát új elemeket.
- Mielőtt az ünnepek behozatalát ajándékszetteket az új év, a nap a szerelmesek beállítja a megfelelő szimbólumokkal, és így tovább.
- Gyermek kis értékű játékok is nagyon jó a kereslet cukrászdák.
Ha ez jobb üzletet nyitott az édesipari termékek?
A nyereségesség értékesítésére édesipari termékek.
Az árrés tészta általában 20% és 100%. A legtöbb jelölést megy sütemények körülbelül 100%, de egy jó forgalmat kell igazítani a napi kis nagykereskedelmi beszerzése és leszállítása torták rendelésre.