Kelt tészta recept Húsvétra
Vaj kelt tésztát Húsvétra még a gyakorlott háziasszony tekinthető komoly teszt alkalmassági. Mit tudsz mondani azoknak, akik mennek, hogy süteményeket sütni az első alkalommal, és megy keresztül, ha tudok, ha alkalmas, propechetsya ez? Cukrász Jan Atamanichenko elmondta, hogyan kell helyesen összegyúrjuk a tésztát húsvétra, és milyen titkok vannak buja húsvéti kalács.
A készítmény és a husvét a legfontosabb - a megfelelő hangulatot. Jó csendes hangulat és a teljes koncentráció a folyamatot. Nincs harag, düh, stb nem kell a lelket.
Sütés húsvéti kalács nagyon fontos folyamat. Tettem a vallási értelmében húsvét, ezért kezdődik egy imát.
A szabályok szerint, dagasztás a tésztát, és sütés húsvéti kalács, hogy a legidősebb nő a családban.
A kelt tészta receptek Húsvéti sok: és a tejjel és tejföllel, és a vajat, és különböző számú tojást. De van egy dolog közös. Tészta Húsvétra vajat és súlyos, mint a hagyományos tekercs, ezért némi ügyességet és türelmet.
Először meg kell győződnie arról, hogy az élő élesztő és nem sikerül. A kívánt mennyiségű élesztőt keverjük egy kanál cukor és oldjuk fel 100 ml meleg vizet vagy tejet. Tedd meleg helyre. 15-20 perc lesz buborékok vagy hab, amely azt sugallja, hogy az élesztő a munka. Akkor gyúrjuk a sört.
Mert oparnogo vizsgálat fontos, hogy kövesse a recept. És az étel mennyiségét, és abban a sorrendben, amelyben érhet el. Bármilyen eltérés tönkreteheti a tésztát húsvétkor. Tedd még olajat, például, és a tészta nem emelkedik.
Sütő és formák is kell, hogy felmelegedjen előzetesen, hőmérséklet-ingadozások károsak a teszt.
Oparnoe kelt tésztát Húsvétra tartalmaz sok zsírt. Ahhoz, hogy szüntesse meg ezt a súlyt, és vált a levegő, a vizsgálat oxigénre van szükségük.
Gazdagítása, a tésztát oxigén lisztet főzés előtt szitált többször.
Felesleges tésztát húsvéti hosszú időt vesz igénybe, és intenzíven összegyúrjuk. Általában, tovább tart, mint 30 perc. Ez kemény, fizikailag, és néhány háziasszonyok kéri, hogy segítsen a férjük.
Secret 4: béke és a nyugalom
Annak tesztelésére, fontos, hogy a levegő benne. De ez káros, minden légmozgás kívül: huzat, hőmérsékletingadozás, szaladgált az edényt a tésztát. Lehetetlen, hogy még beszélni hangosan, vagy kiabálni.
Egyrészt, túl nagy felhajtás tagadja boldog hangulat, amelyben szeretné, hogy a sütő húsvét. A másik - az összes prózaibb. Húsvét tészta nem nem tűri huzat, majd leesik. Ezért a konyhában legyen meleg és nincs intenzív levegő áramlása a nyitott ajtókon nem kellene. Néha egyszerűbb csak tiltani a haza menni a konyhába, vagy akár azt mutatják, az ajtón egy séta, mint meggyőzni mindenkit, hogy tartsa be ezeket az egyszerű szabályokat.
Secret 5: Hogyan tesztelhetők húsvétkor. Recept vizsgált évtized
Megosztom veletek a titkot a tészta Húsvéti recept nagymamám mindig.
összetevők:
10 tojást
0,5 kg margarint
1 liter tej
1 kg cukor
500 g krémet
100 g élesztő
1 tk só
Lisztet, majd a tésztát
1 csésze mazsola
Kérjük, ellenőrizze az élesztőt, a fent leírt módszerrel.
A kapacitás, hogy teszteljék az élesztőt hozzáadjuk a fele adag cukrot, teljes tej és a liszt. A következetesség a elkészítendő tészta, mint a palacsinta. Nos minden keverjük, és tegye a két órát meleg helyen tészta jól megemelkedett.
Nagyanyám kezdett összegyúrjuk a tésztát az éjszaka tésztát érett körülbelül öt órán át. Ha lehetősége van rá sokáig, a tészta könnyebb lesz megközelíteni.
Amikor a tészta megfelelő, átveszi a tésztát. Verte a tojást a maradék cukorral simára. Hozzáadása szobahőmérsékleten margarin, tejföl, só és a mazsolát. Mazsola korábban kell mossuk, szárítjuk és pritrusit lisztet úgy, hogy egyenletesen oszlik meg Pasquier sütés közben.
Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és mesim, mesim, mesim. A késztésztához legyen könnyű tartani a kezét. De fontos, hogy ne vigyük túlzásba a lisztet.
Kezében lehet egy kis zsírt növényi olajjal, hogy a tésztát nem szorul.
A késztésztához tegye meleg helyen körülbelül egy óra, és hagyjuk békén. Aztán beütött és raskladyvaema formák.
Forma töltse ki a harmadik meg egy meleg helyre, és várjon, amíg a tészta széléig formájában. A sütés akkor emelkedik még, és kialakított kupakot.
Sütemények szüksége 180-200 fok, amíg kész. Átlagos pasochka Süssük körülbelül 40 percig. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a fa botot.
Sütés közben, akkor nem tudja megnyitni a sütő ismét, főleg az elején. Tésztát a légáram nagyon könnyen leesik.
Ha látja, hogy a felső tészta botok, torta fedezhető beáztatott és kicsavart sütőpapír. De légy óvatos, ha a sütő fűtőszál tetején - a papír meggyulladhat, ha megérintjük.