Kebab hazai bor
A borkősav lágyítja a szálak a hús, így puha és lágy, és a száraz anyagot a bor elárulja kebab egyedi könnyű íz.
Ne aggódj, az alkohol, a sült hús nem érezte, mert a főzés során elpárolog a grill.
A főzés kebab egy hazai bor kiváló, sertés, marha, vagy birka.
De csirke és hal jobb páclében más recepteket.
Érdemes megjegyezni, hogy nem lehet áztassa a húst alumínium vagy fa edények, mert érintkezik a fém oxidálódik a bor és a fa gyorsan felszívja a bort pác barbecue.
Kebab hazai bor puha, lédús és csodálatosan ízesített.
Barbecue recept hazai bor
- Sertés - 1,5 kg
- Hagyma - 1 kg,
- házi bor - 0,8 liter,
- só - 1,5-1,75 H L.,.
- fekete bors por - 0,75-1 tk.
Főzni egy barbecue a hazai bor:
Mossuk ki a sertés és pat szárazra papírtörlővel. Vegye ki a film és hryaschiki csontok, ha léteznek.
Az így elkészített húst darabokra vágjuk adagolt. Méret darabokra szelektál magukat, de kell nagyjából egy gyufásdoboz (mintegy 40 g-osak).
A tény az, hogy ha a darabok túl kicsi, hogy nehéz lesz húr nyárs és hús megtartja a nedvességet sütés közben. Egy nagyon nagy darab kemény és egyenletesen pácolt megsütjük.
Hagyma tiszta, mosás, gyűrűkre vágjuk.
Tedd a húst és a hagymát egy tartályban. Sóval és borssal, majd óvatosan dobálják a hagymakarikákkal nem sok szétesett.
Öntsük a húst hagymával és fűszerekkel házi bor. Bor kell annyira, hogy szinte teljesen fedezi a húst.
Fedjük le az edényt grill fedél, és tegye a hűtőbe 10-12 órára (lehetőleg este az éjszaka).
Nos pácolt húsok rácsavarjuk nyárs. Jobb lenne, ha a húr felváltva egy darab hús, hagyma karika, ismét hús, és így tovább. Azt is hozzá a paradicsomot.
Húsból kell sütni nagyon forró parázs, amíg aranybarna. A sütés alatt is sbryzgivat nyárs pác, ahol a hús pácolt.