Kaviár csontvelő GOST szovjet vendéglátás
Kaviár cukkini. amely készült a szovjet időkben, ez volt az egyik kedvenc fajta konzerv zöldségek. Nagyon finom volt, olcsó költségek, ez lehetett kapni minden boltban. Természetesen ez étel készül a hazai, de az íze nem volt valami, ami rosszabb lett volna, ez csak más, és sokan squash kaviár ipari tetszett sokkal több, mint egy otthon.
Mi értékesítik leple alatt a squash kaviár jelenleg csak távolról (ritka kivételtől eltekintve) emlékeztet az elfelejtett íz, és ez annak köszönhető, hogy az a tény, hogy akkoriban az összes termék van szigorú állami előírások, amelyek szabályozzák az összetétele és gyártási technológiát.
Most a gyártók vannak vezetve többnyire műszaki előírások (TU), amely lehetővé teszi, hogy a termék, amit szeret, és mit akar.
Fegyveres vendégek erről a termékről, és egy kis kísérletezés, megpróbáltuk újra a híres íze és úgy néz ki, megvan - az íze nagyon, nagyon hasonló.
Azonnal érdemes emlékeztetni arra, hogy a squash ez az étel kell venni a nagy, nagyon érett, és persze, hogy törölje őket a bőr és a magokat. Így -
Kaviár csontvelő GOST. recept
Összetevők (4-5 adag):
cukkini, a bőrről lehúzzuk és magvak - 1 kg;
sárgarépa, kis kockákra vágott - 3 evőkanál. kanál;
hagyma, kis kockákra vágott - 2 evőkanál. kanál;
zeller, kis kockákra vágott - 1 evőkanál. kanál;
paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
Só - 1 tk;
cukor - 1 tk;
fekete bors borsó - 10 db.;
szegfűbors bors - 5 db.
előállítás:
egy serpenyőben melegítsük a része a növényi olaj és megsütjük, amíg világos arany színű darab cukkini, sült jobb néhány fogadások.
Minden sült cukkini hajtogatva egy serpenyőben, öntsünk 4-5 evőkanál vizet és főzzük alacsony lángon pároljuk.
Egy másik serpenyőben melegítsük fel a maradék olajat és megsütjük, amíg a fény Browning hagyma, sárgarépa, zeller, öntsünk 2-3 evőkanál vizet és főzzük alacsony lángon, amíg puha.
A tartalma a két serpenyő együtt az olaj alaposan darált turmixgépben simára (áthaladó daráló nem adja a szükséges homogenitás), hozott egy mély serpenyőben, add paradicsompüré és keverés közben kis hő forraljuk spawn 10-15 percig, amíg sűrű. A keverést, eltávolítjuk a serpenyőt a hőt, mint a nagy forró permet képződik forralás során.
Hozzáadása után mindkét típusú őrölt bors, só, cukor, és forraljuk további 10 percig.
Kaviár legyen világos színű és elég sűrű. Ha szükséges, akkor lehet egy kicsit több sót az.
Kész a tojik egy korsó vagy más ételek, és tálalás előtt, hogy ellenálljon a hideg éjszaka.
Ha az ilyen tojás vastagon szétterítjük egy darab szürke vagy fekete kenyeret, és megszórjuk a gyógynövények, akkor ez a pompa csak szükség van olyan ital:
És a hagyomány szerint, hogy adjunk néhány szórakoztató kulináris téma - egy rajzfilm a magazin Krokodil - (szám 1/74 év):
Kapcsolódó cikkek
Kaviár cukkini. amely készült a szovjet időkben, ez volt az egyik kedvenc fajta konzerv zöldségek. Nagyon finom volt, olcsó költségek, ez lehetett kapni minden boltban. Természetesen ez étel készül a hazai, de az íze nem volt valami, ami rosszabb lett volna, ez csak más, és sokan squash kaviár ipari tetszett sokkal több, mint egy otthon.
