Kataifi - kiváló receptek
2 ember szavazott
Kataifi - egy édes, népszerű a keleti és figyelemre méltó teszt „cérnametélt”, ahonnan készül. Kataifi találták Görögországban, de a terjedését egy élvezet az egész Földközi-tengeren. Főzés kataifi nehéz, de ha tudjuk, hogy a tűzhely, a jobb oldalon. Ideje felkészülni kataifi kerül körülbelül 2 órán át, de az eredmény megéri.
összetevők
- Kataifi tésztát (ha a megvásárolt) - 450 g
- A tésztához (ha azt szeretné, hogy a saját):
- Tojás - 1 db.
- Víz - 160 ml
- Vaj - 60 g
- Flour - 200 g
- Só - 0,3 tk.
- Olívaolaj (helyettesítheti napraforgó) - 20-30 ml
- A szirup:
- Cukor - 250 g
- Citrom - 1 db.
- Víz - 200 ml
- A töltelékhez:
- Sótlan pisztácia - 50 g
- Dió (helyettesítheti mandula) - 50 g
- Őrölt fahéj - 1 csipet
- Cukor - 50 g
- Öntözésére:
- Olívaolaj - 100 ml
- Rose víz (vizes oldat emelkedett esszenciális olaj alkotórész, használata opcionális) - 2 tk.
előállítási eljárás
Ha a vásárolt vásárolt kataifi tésztát, hagyja ki ezt a lépést. A vizsgálat előkészítése kataifi nagyon hasonlít a sütéshez palacsintát. Keverjük törött tojás só, víz és öntsük öntsük lisztet. Az így kapott keveréket nem kell egyetlen dudor. A sűrűség kell lennie, mint a félig sült puding. Pour az így kapott masszát a főzés táska, amelyek egy lyuk 1 mm. Melegítsük egy serpenyőben (ha a tanács a 2-2 felmelegedjen, így gyorsabb lesz). Splash egy serpenyőben olívaolajjal és nyomjuk össze a tésztát a serpenyőbe elhúzódó cikáznak. Főtt tészta olyan alakúak, mint a képen - kéne egy ilyen hajat. Felkészülés a tészta nagyon gyorsan. Határozza készen lehet vizsgálni a szélén a tészta, ha a tészta kész - akkor hajlik.
Meg kell készíteni a töltelék. Grind pisztácia és dió (2 teáskanál zúzott félre premetezésre Pisztácia). Keverjük össze apróra vágott dió cukorral szánt, töltő és fahéj. Tedd a sütőt melegítsük 150 fok.
Most meg kell dolgozni a tésztát. Otschipnite annak teljes tömegének egy szálköteg körülbelül 20 cm hosszúságú és négy szélességű. Tedd szélén egy teáskanál a töltelék. Fold a gerendát a tekercs úgy, hogy a töltelék belül marad. Ismételjük meg a folyamatot, amíg a végén a tésztát.
Tedd tekercs kapott a sütés közel egymáshoz. Pour minden tekercs egy teáskanál olívaolaj. Küldj egy előmelegített, hogy a kívánt hőmérséklet a sütőben sütjük, és 50 percig.
Most meg kell venni a szirup. Hámozzuk meg citromhéj és nyomjuk össze a levet belőle. Vegyünk egy serpenyőbe öntsük a cukor ott, és citromhéj, majd öntsük a levét és a vizet. Forraljuk a kapott elegyet forrásig, majd kapcsoljuk, hogy egy gyenge tűz, és hagyjuk még 15 percig.
Amikor kataifi főznek a sütőbe, ráöntjük szirup, fogmosás pomazhte rózsavíz és megszórjuk maradék pisztáciával.