Kapribogyó hasznos tulajdonságai ehető rügyek és használt főzés
Ha néhány 10-15 évvel ezelőtt voltunk egy újdonság olajbogyó, ma ez a termék valószínűleg nem rosszabb, mint a népszerűsége zöldborsó. Most van itt az ideje az új kulináris felfedezések. Hogy legalább kapribogyóval.
Első pillantásra úgy néz ki, mint a bab, de valójában ez egy miniatűr ehető rügyek (ritkán - bogyók), több éves al-cserjék (latin Capparis spinosa.).
A üzlet szárított vagy pácolt kapribogyó. Az eladó termesztik a Földközi-tenger, a Közel-Keleten, Ázsiában, Észak-Afrikában és Kaliforniában.
Tápértéke kapribogyó
Ezen túlmenően, a kapribogyó, vannak más értékes anyagokat: kaempferol, spermidin, sztigmaszterin, tokoferol, karotinoidok és kampeszterin.
Vitamin-ásványi anyag profilt vitamin, C, E, niacin, folsav, sőt a kalcium, magnézium, vas, foszfor, kálium és a szelén.
Az egyetlen dolog, ami miatt attól tart, az anyag részeként konzerv termék - ez a nátrium, melynek forrása ebben az esetben konyhasó.
Előnyök kapribogyó egészségügyi
1. A legjobb az egyik a húsevők
Egy tanulmány szerint az olasz tudósok, azt mutatja, hogy a antioxidánsok szereplő kapribogyó segítse a test semlegesíteni a oxidatív hatása az emésztést a hús.
És ez volt az oxidatív stressz felelős DNS-károsodás és növeli a rák kockázatát.
2. A rákellenes tulajdonságokkal
Különösen érdekes a kutatók nemrég felfedezték phytochemicals stahidrin tagjai kapribogyó, potens antimetasztatikus tulajdonságai a prosztatarák esetében. Úgy működik, a genetikai szinten, hogy megakadályozzák a növekedés és a szaporodás a rákos sejtek.
Ez a tudományos felfedezés áttörést jelentett a hatékony gyógyszerek a rák ellen.
3. Segítség az emésztést
Mivel gazdag forrása a diétás rost, kapribogyó javíthatja az emésztést, és normalizálja a széket. Ezeket fel lehet használni, mint egy bél tisztító szer, amely különösen fontos a megelőzés a vastagbélrák.
Dél-Európában, kapribogyó már régóta tekinthető jó módja annak, hogy enyhíti a fájdalmat a gyomorban és leküzdésére puffadás.
4. kapribogyó és a vérnyomás
Kiderült, hogy ezek a bogyók kivonat ellazítja az ereket, ezért különösen hasznos a magas vérnyomás. Arra szolgál, hogy a magas vérnyomás csökkentésében is.
Sajnos a szív terápia nem alkalmas ecetes kapribogyó, mert a túl nagy mennyiségű só abban foglalt: 1 st. l. átlagosan körülbelül 250 mg nátrium.
5. eszközök ateroszklerózis, arthritis és a visszér
Ennek része a rutin kapri kapillárisok szilárdságot biztosít, és a rugalmasság, hasznos lehet a kezelés aranyér és a krónikus vénás elégtelenség - betegségek vezető visszerek, lábikragörcs és ödéma.
Ezen túlmenően, a rutin gátolja az oxidációs a „rossz” koleszterin és megakadályozza annak felhalmozódását az artériákban.
Ez az antioxidáns van egy másik fontos hasznos funkció. Azt gyulladáscsökkentő hatása van a szervezetre, segítve ezzel az ízületi gyulladás kezelésében.
6. Kapribogyó programot Diabetikus táplálkozás
Néhány a vegyi anyagok a kapribogyó, vércukorszint-csökkentő, így elméletileg előnyös a cukorbetegek számára.
Azonban, ha már szed diabéteszes gyógyszerekkel, „felzárkózás” a segítségével ez a mediterrán terméket nem szükséges: a cukor szint csökken veszélyesen alacsony szintre.
7. Az erős csontok
A rügyek vitamint tartalmaz a K, kálium-, kalcium- és magnézium - olyan anyag, amely erősíti a csontokat, megakadályozza, hogy a csontsűrűség elvesztésének és a csontritkulás.
Szép bőr és a haj - azt mondják: „Köszönöm!” Kapribogyó
Meglepő, kapribogyó kivonat része számos elit bőrápoló készítményeit:
- Hidratáló szánt száraz bőr;
- kezelés a különböző bőrbetegségek és kiütések akne;
- redukáló arcbőr (köszönhetően bioflavonoidok rutin, amely erősíti a hajszálerek és eltávolítja bőrpír);
- gyulladáscsökkentő és antibakteriális (itt jön a képbe bioflavonoid kvercetin, aki harcol bőrfertőzések.);
- fiatalító nagy koncentrációban a növényi antioxidánsok.
A vas jelenlétében, és a B-vitamin ad capers hasznos tulajdonságai a haj:
- Ez megakadályozza, hogy a hajhullás;
- Ez serkenti a növekedést;
- Lehetővé teszi, hogy a haj gyönyörű és fényes.
Rövid főzés marginális jegyzetek
Kapribogyó beszedése kizárólag kézzel. Ez a folyamat hosszú és unalmas, ez az oka ezek elég drágák. De ez nem akadályozta meg őket, hogy az őket megillető helyet a főzés egyes országokban az ókorban.
Apró édes és sós kapribogyó lehet egy csodálatos köret pizza, csirke, hal vagy hús. Nyugodtan add hozzá saláták, levesek, pörköltek és szószok. Kiválasztása szinte korlátlan!