Kapribogyó a főzéshez, a hivatalos honlapján receptek Julia Vysotsky
Capers: a főzéshez
Kapribogyó, kapri-bokor szűk rügyek virágok, sok Vengriyan még titokzatos egzotikus. De tényleg - pácolt kapribogyó egy üvegedénybe a szupermarket, és nézd meg az olajbogyót a farka, mint egy cseresznye, és a vesék, a hatalmas fák, és idegen vagy az éretlen bogyók törpe paradicsom hosszúkás alakú. Az első recept hozzáadásával kapribogyó feltalálta az ókori görögök és az arabok, de nekik a keserű virágrügyek voltak olyan gyógyszer, nem élvezet. Kapribogyó használt élelmiszer fájdalom a szívében, nyomáscsökkentő, kezelésére fogak, az íny, a reuma, a golyva és a fejfájás. Fokozatosan emberek megtanulták, hogy ápolják gyógyszerek rügyek, hogy használja őket konyhai célokra.
Kapribogyó és alkalmazásuk a főzés
Kapribogyó bokor bokor növekszik a mediterrán térségben és Közép-Ázsiában, néha megtalálható a Kaukázus és Krím, és a legfinomabb gyümölcs kapribogyó-bokor van a Santorini szigetén. Kapribogyó általában betakarított kora reggel kézzel és napon szárított, majd pácolva vagy sózott a régi receptek alapján, hogy megszüntesse a kellemetlen keserű. pácolás folyamat több szintből áll, - első rügyek sós leforrázott forró vízzel, majd öntsük a pác, és tartsa kapribogyó olívaolaj. Néha csak öntsük a só és az évek alatt az üvegben, mint a kapribogyó gyakorlatilag nincs lejárati dátumot.
Segítségével kapribogyó főzés vált népszerűvé miatt fűszeres, sós és savanykás íz, ami az élelmiszer-fűszeres és szokatlan. A hatása ezeknek a virágrügyek kinézni MSG - ezek fokozzák az ízét a fő termékek és növeli az érzékenységet az íz receptorok, így úgy tűnik, hogy az élelmiszer íze jobb.
Kapribogyó főzés: kedvelt receptek és főzési titkok
Kapribogyó adunk hús, hal, szószok, saláták és leves, de nem teljesen, de az összetört vagy apróra vágva, hogy tompítsa az élességet és elterjedt pikáns ízt az egész étel. Kívánatos íz kapribogyó ételeket a végén, mint egy hosszú hőkezelés egy adott íz elveszett. Ha túl sós kapribogyó, főzés előtt őket valamivel, akkor vízbe áztatjuk.
Kapribogyó - természetes antioxidánsok, így jobban kellene rendszeresen bevonja őket a diéta megelőzésére az öregedés. Nyílt üveg ecetes savanyúság rügyek tárolható több hónapig, így a változás akkor néha vásárolni kapribogyó, hogy az élet fényesebb és lédús. Enni kívül a doboz, és kipróbálni új ízeket!