Zavart felmerülhet mit akar, és bármilyen területen, és a főzés sem kivétel. Természetesen van egy csomó élelmiszer vagy termékek, amelyek tekintetében sok hiba, hanem azért, mert a jól ismert gasztronómiai alkotásait gyakran félreértések merülnek julienne. By the way, ezeket a félreértéseket kezdődik már át a nevet, mert vannak támogatói, mint a „julienne” klasszikus francia kiejtése, és a „julienne” nemzetközi változat. És ez nem a legfontosabb eltérések.
Ebben az esetben, ami érdekes és jellemző az orosz gasztronómiai hagyományokkal, egy nagyon demokratikus szempontjából hitelfelvétel, julienne főzve egy bankot, amelynek célja a főzéshez Kokot, egy úgynevezett cocotte. Cocotte egy tál kis egységdózis térfogata 100-150 gramm, legkülönbözőbb formák, a négyzet és ovális klasszikus vagy göndör. Cocotte lényegében egy kis serpenyőben, és ezért meg kell tenni a tűzálló anyagok. És, persze, sok receptek julienne (ami önmagában is nagyon Kokot), attól függően, hogy az összetevők, mártások és főzéssel. Például, az egyik legnépszerűbb receptek egy julienne csirkével és gombával. Annak előkészítéséhez szüksége lesz: megtöltése gombák és a csirke súlya fél kilogramm, két izzók, 200 gramm krém, négy evőkanál lisztet, 300 gramm sajt, növényi olaj, petrezselyem, bors és só ízlés szerint. Gomba és a csirke kell vágni a finom csíkokra, és ezáltal julienne, majd megsütjük olajban hagymát. A kapott masszát bővült cocotte, töltő őket kétharmadával. Majd megsütjük a lisztet, amíg aranybarna, tedd egy serpenyőbe, öntsük hozzá a tejszínt, és főzzük körülbelül 10 percig. Get mártással öntsük cocottes és megszórjuk sajttal. Minden kemencében sült magas puhára, általában nem több, mint 10 perc. Illetve végső esztétikai kapcsolatot megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.