Juicy és puha marhahús a sütőben
A javasolt receptek segít főzni a sütőben, amennyire csak lehetséges, lédús, lágy és hihetetlenül ízletes marhahús. Az egész titka a sikeres pác, valamint konyhai eszközök, mint például a fólia és a hüvely sütéshez.
Hogyan kell elkészíteni egy szaftos és puha marhahús a sütőben fóliával?
Hogy készítsen egy szaftos és puha marhahús a sütőben kell lennie előre lé, amely nem csak, hogy ez egy gazdag, hanem hogy a hús íze fűszeres és ellenállhatatlan. Ehhez keverjük össze egy tálban a hozzávalókat a pác az összetevők listáját, és keverjük össze. Rub alaposan mostuk, és előre obsushenny húskenyér kapott fűszeres keveréket, és környezeti körülmények között három órán keresztül, majd eltávolítjuk a hűtő további három-öt órát.
Sütés előtt szükséges, hogy a hús hőmérséklete ismét helyiség szintjén, így kapsz egy konténer marhahús pác a hűtőbe néhány órára. Most van egy hús szeletelő a fóliát, zárjuk el és helyezze egy tepsibe, meghatározott középső polcon a előmelegített sütőben. Kezdetben, az első tizenöt perc, hőmérséklete maximalizálni kell. Majd csökkentése olyan szintre a 190 fok, és előkészítése egy marha fóliába még egy fél órát. Kész hús szelet, hogy kevés vagy választható teljesen kihűlni, és tudjuk, hogy az asztalra, szeletekre vágva.
Hogyan készítsünk egy puha marhahús a sütőt a lyuk?
- olívaolaj - 120 ml;
- fokhagyma fogak - 7 db.;
- ; 10 g - koriander őrölt gabona
- bazsalikom - 5 g;
- Olívaolaj - 35 ml;
- chili paprika - 5 g;
- frissen őrölt fekete bors - 5 g
Mint az előző recept mossuk és egy darab húst obsushenny első zamarinuem. Ebben az esetben olyan komponensek az pác teljesen más, és ez az alapja a szójaszósz és a fokhagymát. Főzni hámozott fokhagyma fogak áthalad a sajtó vagy őrölni a kis reszelő, keverjük össze a szójaszószt, és adjuk hozzá a szárított bazsalikom, koriander és dobjon egy csipet őrölt fekete bors és piros.
Rub kapott elegyet elkészített húsdarab helyezték üveg vagy zománcozott tartály és helye, hűvös helyen a tíz-tizenkét órán át minden két órában fordult.
A pácolt húsok, ebben az esetben, akkor sütni megőrzése lédússág és puhaságát a hüvely. Ehhez tedd egy cipó pácolt marhahús, mindkét oldalán lezárható, és tegyük előmelegített sütőben a maximumra. Tizenöt perc elteltével, a hőmérsékletet csökkentjük, 190 fok, és előkészítése a húst egy fél órát. Kérésre lehet öblíteni vágással hüvely felső tizenöt percet a sütési folyamatot.