Ha megy a süteményeket sütni, torta, keksz, azt tanácsolom, néhány perc alatt fordítani az előkészítő munkát, és kérjen tanácsot, amely segít, hogy süt a magas minőségű és ízletes termékeket.
- Mielőtt elkezdené összegyúrjuk a tésztát, szitál a lisztet kellene - akkor gazdagítják oxigénnel és teszi a tésztát buja.
- Az optimális összetétele élesztős tészta: 3-5 tojás, fél csésze cukor, 1ch.l. só, egy csomag vaj margarin, 35-50 g élesztő, 900 g liszt.
- Tészta propechetsya jobb, ha bárhol pite egy tepsibe szabadság üregek.
- Ha a tészta kekszek vagy keksz tegye sertészsír, szükséges hozzá a citromlevet, hogy távolítsa el a szaga.
- Használata biztosítja, hogy a margarin lisztből készült termékek, friss tároljuk tovább.
- Torta nem a felső égeti ha le van takarva egy nedves papírt, és hogy nem ég alsó lap alatt formájában kell meghintjük durva só.
- Mazsola egyenletesen oszlik el a vizsgálat, ha enyhén megszórjuk liszttel.
- Tipp: élesztő mindig svezhimi.Esli azok állott, akkor lehet korrigálni: grind egy kanál meleg vízzel, és adjunk hozzá egy teáskanál cukor. Ha elkezd buborék át rajta 10 percig, majd „életben”.
- 1 kg liszt és más vizsgálati komponenseket kell venni nem kevesebb, mint 35, és nem több, mint 50 gramm drozhzhey.Drozhzhi helyettesítheti sört (fél pohár), enyhén fermentált savanyú (üveg).
- Ahhoz, hogy a lisztet nem tenyésztik weevils, elég, hogy egy tál liszt néhány gerezd fokhagymát, ép külső ruhadarab.
A zsírok a test nem haladhatja meg a fél csésze minden pohár folyadék (víz, tej), különben a tészta száraz elvékonyodott.
NÖVÉNYI szivaccsal vagy a tésztához, nem elaludni a lisztet tésztát, és fordítva, oldjuk a lisztet tejjel vagy vízzel, miközben óvatosan keverjük, hogy elkerüljék csomókat
Ne hagyja, hogy a kelt tésztát állni kell hagyni, túl hosszú - pástétomok lesz savanykás ízét. Ahhoz, hogy állni 3 órán át, de biztos, hogy meleg.
Az összes termék előállítására használt kelesztett tésztát, legyen szobahőmérsékleten, így a zsír és a tojás nem szabad elfelejteni, hogy vegye ki előre a hűtőszekrényből.
A legjobb zsír kelt tészta - margarin: könnyen elnyeli lisztet. tészta kövér legyen meleg, de semmilyen módon nem nem meleg.
Ha a tészta a sütőben túl világos, szükséges, hogy fedezze a nedves papírt.
Ne adjon a terméket, hogy a hab a fehérje, és fordítva - a szakadó hab nebhodimo tömege óvatosan keverjük az elegyet.
A gáz födém kell 10 percig melegítjük sütés előtt termékek, elektromos - 25.
Kis termékeket ajánlott sütjük 200-270 ° C-on Nagy - a 140-180 ° C, de hosszabb.
A tésztát bekent tojássárgája 5-10 perc sütés előtt.
Folyékony lekvár vagy lekvár nem töltésére lehet használni termékek.
A tészta nem tapad a kezét, mielőtt dagasztás, meg kell zsírozni a kezében napraforgóolaj.
Hiánya miatt a cukor sütemény lesz elsápad és íztelen.
Meg kell védeni a sütés sütemény tervezetek.
Sütés kell tegye a sütőbe óvatosan, rángatás nélkül, vagy pitét is rendezni.
Vágjuk a piskóta rétegekbe vízszintesen rendes késsel elég nehéz, és nem mindig működik szépen, szépen. Ez jobb, hogy egy nylon leskoy.srez egyenlíteni, és a rétegeket is, hogy a legkisebb vastagságát.
Pogácsával nem rendezi hűtéssel lassan meleg helyen a kályha mellett. Amikor egy éles hőmérséklet változás lerakódott szűrőpogácsát vagy középső mélyedésben kapunk.
tésztareceptben nem lehet változtatni önkényesen, ez ahhoz vezet, hogy nem kívánt eredményeket.
Ha a tészta túl sok só vagy sahara.podnimatsya lassú lesz.
A felesleges cukor vezet az a tény, hogy a termék gyorsan podrumyanivayutsya.a belül nedves marad.
Készségét torta lehet ellenőrizni, kilyukasztja azt a mérkőzést. Ha nem ragad a tészta, a sütemény kész.
Amikor a tésztát összegyúrjuk margarin, sót nem adagolunk a margarin sót.
Kapcsolódó cikkek
