Tészta nagy részét az ázsiai konyha. Ez gyakran hűtve szolgálják szósszal vagy leves vagy forró ételeket.
Szerencsére japán tészta, hogy sokkal könnyebb megtalálni a polcokon a szupermarketek Magyarországon az elmúlt években. Csak ázsiai tészta lehet megvásárolni sok online áruházak, például szívesebben rendelni szerves ázsiai tészta iHerb.com.
Általában bármely típusú ázsiai tészta szakács, valamint bármilyen más tészta: szakács tésztát bő sós vízben, hogy az állam al dente (enyhén főzzük egy kicsit hosszabb). Kivétel rizs tésztával és tésztával celofán, ami olyan vékony és lágy, hogy ez elegendő ahhoz, hogy áztassa forró vízben, amíg puha.
Soba - Ezek tészta készült hajdina liszt, és ennek megfelelően egy külön diós íze. Sok faj hajdina tészta állnak búzaliszt, ami azt jelenti, hogy az ilyen tészta tartalmaz glutént. Mindazonáltal, a nettó hajdina soba tésztával megtalálható - van egy erősebb íz és nagyon finom, és természetesen nem tartalmaz glutént.
Leggyakrabban soba értékesített szárított tészta, valamint ismerős számunkra spagetti. Soba jellemzően egy színt világos bézs és sötétbarna vagy szürke színű.
Soba tészta remek választás, mert tartalmaz kevesebb kalóriát, mint a búza termékeket. Soba is tartalmaz magnéziumot, mangánt, és rost, és segít csökkenteni a koleszterinszintet!
Soba legjobban szolgálja hideg mártással vagy forró húslevest.
Soba tészta hagyományosan fogyasztják Japánban Szilveszter, hosszuk jár egy hosszú és sikeres életet.
Udon - igen vastag, puha tészta készült búzaliszt, víz és só. A legjobb, főzni friss udon tészta. Udon tészta száradni - túl jó az íze, de a textúra sűrűbb. Udon van egy semleges ízű, ezért gyakran használják levesek egy elkülönült íz és aroma. Mint sok más típusú japán tészta, udon tésztával lehűtve a nyári és téli meleg. Kitöltése tészta van kiválasztva az évszaknak megfelelően.
Ramen - vékony tészta, vízből, a tojás és a búza. Ramen tészta eredetileg feltalálták Kínában, és az lett a kedvenc olcsó gyorsétel sok ázsiai országban. Ez a tészta nagyon magas kalória. Ramen tészta egy tömör szerkezetű, általában halványsárga színű. Ramen sokkal vékonyabb és hosszabb, mint az udon tésztát és a kezelés után rágni, annál jobb. Romain formáljuk téglalap alakú pelletek. Hogy előkészítse a tésztát, elég ahhoz, hogy töltse ki egy ilyen sütemény 2 percig forrásban lévő vízben. Felkészülés tészta gyorsan köszönhetően annak a ténynek, hogy a szárítás előtt neki megsütjük olajban.
Celofán tészta - más néven üveg tészta vagy hüvelyesek fonalak. Ezek metélt nyert keményítő hüvelyesek, és úgy néz ki, mint egy nagyon vékony, áttetsző szálak. Ez a tészta jó vegetáriánus tekercs vagy helyettesíti a rizs tésztával. A kész tésztát lehet keverni a sült zöldségek, sült tészta üveg néha rántott, és akkor lesz ropogós. Továbbá, ez a tészta adunk levesek. Általában, az elkészítéséhez celofán tészta elegendő ázni 5-15 percig, a sütéshez mélyen és levesek nem kell.
Rizstészta - egy áttetsző tészta készült rizsliszt, szinte nincs íze, nagyon kielégítő. A szélessége a tészta húrok néhány milliméter három centiméter hossza körülbelül 50 cm, a készítmény soha nem fog megtörni. Vékony rizs tésztával szolgálhat a helyett üveg tészta. Mielőtt forraljuk rizstészta, hogy vízben áztatjuk 5-30 percig, az idő attól függ, milyen étel kerül elő. Ha rizs tésztával szánt levest, akkor áztatjuk néhány percig, majd pár percig főzik húslevest. Ha a tésztát készítjük, hogy keverje a tenger gyümölcsei, zöldség vagy hús, az idő áztatás lesz több kell.
Somen - nagyon vékony, hosszú, egyenletes, fehér búza tészta. A nyers Somen emlékeztet fagyasztott menet. Ilyen tészta oltja éhség, ez szolgált hűtve mártásokkal, és az is használják levesek, meleg ételek és zöldségek. Kezdetben elegáns és kifinomult ízlés, a tészta Somen szerették arisztokrácia Japánban. Forraljuk tésztát Somen szüksége forrásban lévő sós vízben 1-2 percig.
Kapcsolódó cikkek
