Jam körte wildings - 2 recept egy fotó
Vadkörte természetben szinte ehetetlen. Van egy savanyú íz, kemény és fanyar cellulóz. Ennek ellenére, azt, hogy egy nagyon szép lekvár, amely íze még jobb, mint a lekvár, főzött körte fajták. Persze, hogy kap egy jó termék, akkor azt több időt töltenek, mint általában a főzéshez lekvár. Hosszú távú főzés és vystoyka kell körte lett puhább és jobb áztatott szirup formájában. Az egyik a főzés, hogy a következő jam kezd színe megváltozzon. A kilépés jam körte wildings lesz sötétvörös. Nagyon szép és finom!
összetevők
- Körte vad - 1 kg
- szirup:
- Cukor - 1,5 kg
- Húsleves körte - 2,5stakana
Hozam - 3 doboz 0,5 literes.
Elkészítési idő - 25 perc.
A főzési idő -. 1 óra 10 perc (azonnal főzés) + 72 h (kivonat).
Hogyan készüljünk jam vad körte
Ahhoz, hogy a dugókat kell venni az erős körte, cukrot és főzzük körte húslevest.
Körte hámozott, felére csökken, távolítsa el a mag magok és ekkor elhagyhatjuk a feldolgozás, mint a savanyított vízben (1 g citromsavat 1 liter vízben).
Hámozott körtét gyorsan vágjuk vékony szeletekre.
Wildings helyezzük tartályba forrásig, és hideg vizet öntünk úgy, hogy csak finoman szabályozott gyümölcsöt.
Forraljuk puhára (kb 10 perc), majd tegye a szűrőedény vagy szűrőt. Szeleteket kell maradnia.
Cukor oldunk mért mennyiségű forró körte húslevest.
Egy szirup forraljuk állandó keverés közben, forraljuk 2-3 percig, és csökkentette blansírozott körte bele.
Főzzük 15 percig. Konténer körtével vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 24 órán keresztül.
A folyamat olvasztás és vystoyki megismételtük még 2 alkalommal.
Dowar jam körte wildings amíg kész (kb 10 perc).
Ready Grushevoi lekvár kihűlni, majd csomagolják be sterilizált üvegekbe, fedjük fedő és prokipyachonnymi zárja be őket.
Recept №2. Elakadást egész vadkörte „hercegné”
Kicsi, tömör és nagyon aromás gyümölcs nem fogyasztott friss (mivel van egy savanykás ízű). A hőkezelést követően körte megszerzésére kifinomult aromája és finom íze. Tőlük készít dugók és italok.
Jam „wildings” kiderül, nagyon finom. Sűrű gyümölcs telíti édes szirupban, és nagyon gusztusos. Édes tömeg ad egy nagyon világos és eredeti. Szirup válik rendkívül erős és gazdag aromáját. Alapján, akkor lehet tenni a különböző italok (gyümölcslé, tea, lekvár), és itatni őket palacsinta, fagylalt és túró.
- körte (1000 gramm);
- cukor (700 gramm);
- Vizet (300 ml);
- citromsav (csipet).
Lépésről lépésre recept körte lekvár:
Vágjuk a „farok” körte, átszúrja egyes gyümölcs egy fa bottal. Hagyjuk az előkészített gyümölcs forrásban lévő vízben. Várjuk 5-7 percig.
Merge forró folyadék, kihagyva előfőzött gyümölcsöt hideg vízben.
Sütés megkezdéséhez szirup: mix tisztított víz, sav és a cukor ajánlott norma. Forraljuk az édes tömege 12-17 percig.
Hagyja a vad körte forró szirupot, a hozzávalókat összekeverjük.
Forraljuk lekvár 20 percig. Várakozás a tömeget, hogy lehűljön, ismételjük meg a folyamatot még kétszer.
Öntsünk forró édes tömege üveg konténerek, és hermetikusan lezártuk.
Tárolja a lekvár körte „hercegnő”, hűvös kamra vagy pincében. Élvezze az illatos és eredeti körte desszert bármikor.
