Intenzív eljárás osztriga termesztés
Ez a módszer a készítmény az alkalmazott szubsztrátum és a megszerzésének lehetőségét gombák beltéri (üvegházi világít pince) ellenőrzött körülmények között. Ez egy rövidebb ciklus (2-2,5 hónap), és a mi véleményünk, alkalmas részmunkaidős gazdaság, az otthoni és kerti telek.
Két módszer az intenzív művelés osztriga - steril és nem steril.
Steril eljárás (első gyártási eljárás annak termesztés) áll az a tény, hogy a megnedvesített táptalaj helyeztünk az autoklávba, sterilizáljuk, majd bevezetjük a szubsztrát micélium. Ebben a kompetitív mikroorganizmusok megölték, és a laskagomba micélium fejlődik szabadon. Ez a folyamat jó eredményeket ad, de a malopriemlem ideje Mezőgazdasági: ez betartását kívánja steril körülmények során a teljes tenyésztési időszak alatt, vagy hogy a sterilizált szubsztrát egy úgynevezett mikrobiális adalékok (amely egy sor baktériumok, amelyek megakadályozzák a penészgombák, de nem osztriga). Ilyen mikrobiális adalékanyag, amíg az általunk készített és szabadalmaztatott csak Magyarországon és Franciaországban.
Végén az 1920-as években. Ez által kifejlesztett nem steril módszerrel növekvő laskagomba, amelyben csak akkor szükséges, pasztörizálás (gőzölés) a szubsztrátum, és az összes többi folyamat alatt fut nem steril körülmények között. Ez a módszer nem igényel bevezetését bakteriális kiegészítők, de szükséges, hogy alkalmazza a kötelező megfelelés egészségügyi feltételeket, amelyek megakadályozzák penész hordozó csúszás gombák és azok fejlődését.
Nem steril módszer meglehetősen kedvező amatőr gomba termelők és a tapasztalat alkalmazása már elérhető. Óvatosan lehet tesztelni a kis gribovodcheskih vállalkozások. Megbeszéljük ezt részletesebben. (Kereskedelmi vagy ipari termesztése laskagomba alapján nem steril folyamata számos komplex technológiai módszerek és speciális berendezést igényel, és a szakemberek képzése-technológusok).
Meg kell jegyezni, hogy a nem-steril módszer még nem ad 100% -os garanciát kapok egy jó, stabil termés: a veszély mindig penészes hordozó. Ezért jobb, ha Gombatermesztők nőnek osztriga szerelmeseinek egy kis méretű, akkor könnyebb elvégezni a megelőző intézkedéseket.
A szubsztrát növekvő osztriga lehet használni a mezőgazdasági hulladékok: gabonaszalma (búza, rozs, árpa, zab, köles), napraforgómag, hüvelyek, szárak és szára, kukoricacsutkából, pelyva, fűrészpor, forgács és más.
Szükséges annak biztosítása, hogy ezek a hulladékok nem érintette penész, különben ők lesznek a fertőzés forrása.
Hidratáció és keverő szubsztrátja osztriga termesztés intenzív módon.
A fenti hulladékok keverhető különböző arányokban, ami lehetővé teszi, hogy az amatőr Gombatermesztők egyrészt, és, hogy a kísérlet, a másik - racionális felhasználásának hulladék a gazdaságok.
A szubsztrátot őröljük nagyméretű fűrészpor (használatával Szalmaszecskázó). Ezután hozzáadtunk 2% (tömeg) őrölt mészkő, 2% gipsz, 0,5% karbamid, 0,5% szuperfoszfát és a víz (legfeljebb 75%). A gyorsulás a termőtest és a hozam növekedése tovább hozzájárulnak sörélesztő gabona vagy a korpa. Mindezek az adalékanyagok nem haladhatja meg a 10% -át a szubsztrátum tömegének.
Ezt követően, a szubsztrátum pasztőrözzük. Pasztőrözés végezzük fenntartva annak 2-3 órán át 80-90 ° C-on alkalmas tartályokba szárítás, keverés közben. Az is lehetséges, hogy kezelje a szubsztrát egy kis szoba gőzzel, miközben a hőmérsékletet az abban legfeljebb 55-60 ° C-on 12 órán át.
Amatőr gomba termelők, akik emelni osztriga kis mennyiségben, képes feldolgozni egy szubsztrátra öntjük forró vízzel, és áztató tartályok védett 2-4 óra.
Ezután vizet leszívatjuk, szárítjuk, a kívánt szubsztrátum (70-75%) a nedvesség, és ásványianyag-kiegészítők a fent felsorolt.
Egy másik módszer a pasztőrözzük a szubsztrát - ez tölti a zsákok (mesh, műanyag vagy zsákvászon) és forgalomba őket konténerekben szállított gőz vagy forró (80-90 ° C) víz. Feldolgozási idő - 6-10 órán keresztül.
Alapvető az összes módszerek termikus feldolgozás egy szubsztrát, hogy megszüntesse a versengő gombák. Általánosságban, lehetnek különböző lehetőségeket előállítására a szubsztrát növekvő laskagomba ezen a módon.
A hőkezelés után a pasztőrözött szubsztrát fokozatosan lehűtjük, majd át a helyén. Termesztésére laskagomba lehet helyezni a műanyag zacskóba, dobozok, vázák és egyéb tartályok, amelynek méretei a változtatható; Optimális méretű zsákokban vagy dobozokban -. 40 x 40 x 20 cm-es száma a szubsztrátum olyannak kell lennie, hogy nem szárított túl gyorsan - 5-15 kg. A szubsztrátumot enyhén tömörítjük. Fontos, hogy megőrizze tisztaságát, ha telepíti a tartály a gombák termesztésére.
Ültetés laskagomba spawn szubsztrát végezzük hűtés után 25-28 ° C-on Micélium bevezetett, keveréssel egyenletesen a szubsztrát, hogy a mélysége 10-15 cm, amelynek mértéke a 5-7 tömeg% a szubsztrát: egy kisebb tartalma a szubsztrát micélium overgrowing meghúzni, és fennáll annak a veszélye a versengő terjedésének penészgombák.
Keverés pasztőrözött szubsztrát a gabonát micélium.
Tudod, hogy a gabona micélium pasztörizált hűtjük szubsztrátum tankolhatnak termesztésre. Ebben az esetben, a pasztőrözött szubsztrát egyenletesen elkeverjük steril micélium (azonos 5-7 tömeg% a szubsztrát micélium), majd az elegyet egy edénybe helyezik a gombák termesztésére. Ez biztosítja a gyors és egyenletes overgrowing szubsztrát. Ezzel a módszerrel a hogy a micélium különösen fontos, hogy tartsák tiszteletben a tisztaság a helyiségek, ahol az eljárást végzik.
Laskagomba micélium jól növekszik, és kidolgozott hőmérsékleten 20-25 ° C és a relatív páratartalom 90%. Fény ebben az időben nem szükséges. 3-5 nap elteltével, a szubsztrátum felületén kell takarni egy réteg fehéres micélium. 8-10 nap múlva, szigorú betartása mellett az összes technológiát a szubsztrátum szert kezdetben halványbarna, majd fehér perepletetsya hifák micélium, hogy jelzi a kezdetét annak érése.
Bemetszések a műanyag zsák tele beoltott szubsztrát.
Amikor csírázás szükséges micéliumot naponta 1-2 alkalommal, hogy mérjük meg a hőmérsékletet az ömlesztett szubsztrát. Amikor azt emeljük 28 ° C, még a szellőztetett szoba nagyon jól.
Végére az érési időszak a micéliumot, amely tart körülbelül 20-30 napig, kötött szubsztrát micélium alakítjuk egy sűrű egyenletes blokk. Ezek a blokkok a műanyag zacskóba vagy más tartályokat át úgynevezett tenyésztési szobában, ahol hőmérsékletét 12-15 ° C-on és elérhető fény. Akkor hagyja az osztriga kultúra ugyanabban a szobában, ha tud nyújtani a hőmérséklet csökkenése miatt és a rendelkezésre álló fényt. Pleurotus jobb termőtest függőleges rakatolási egységek, így általában egymásra magassága 80-100 cm, szélessége 40-60 cm (először el kell távolítani a blokkokat polietilén zsákokba). Halmozott blokkok közötti bal tér szélessége 90-100 cm kedvéért a karbantartás és a betakarítás. Eljárás szóló blokkok függ a helyszínen.
Szállás egységek osztriga termesztés rácsokon függőleges lóg.
Blocks polietilén táskák és nem lehet eltávolítani, de aztán a gombát alakultak minden oldalról a blokk, zsákokban a parttól 3-4 cm (szerinti egyéb kísérleti adatok - 10-15 cm) függőleges és vízszintes szükségességét, hogy a lyukakat, amelyek átmérője 1-2 cm, vagy a függőleges vagy kereszt alakú a filmbe bemetszéseket kilépési képződött termőtestek. Néhány Gombatermesztők hosszúkás erősítő blokkok polietilén tasak függőlegesen felfüggesztett fém rudak vagy azok sorok. A fiókok és edények gombák jelennek meg a tetején, kitéve a szubsztrát felületén. Dobozok is telepíthető a végén, úgy, hogy a gombát alakultak, mintha a függőleges falra.
Ahhoz, hogy serkentik megtermékenyítés ebben az időszakban ellenáll szubsztrát micélium behatolt osztriga, 2-3 napon át 3-5 ° C-on Ez az eljárás a legjobb költeni az átutalás előtt benőtt micélium szubsztrátum a tenyésztési szobában. Ez a módszer azonban nem kötelező.
Páratartalom a helyiségben alatt termő kell fenntartani az 80-100%. Erre a célra, hőmérsékleten 12-16 ° C-on elég 1-2 waterings egy napos alsó és részlegesen helyiség falain. Ha kiderül, hogy az egység kivett egy műanyag zacskóba, egy kicsit kiszáradt a felszínen, akkor lehetséges, hogy nedvesítsük egy kannával vagy tömlő spray.
Az utóbbi években, a technológia átterjedt laskagomba termesztés, amikor a blokkok a zsákok nem lehet eltávolítani, és öntözési létesítmények gyakorlatilag nem termelt, mint a szubsztrát tartalmaz elegendő mennyiségű víz a kialakulását gombák. A nedvesség jól konzervált a film alatt. Ebben az esetben a máz beltéri termelt csak abban az esetben levegő hőmérséklete fölé emelkedik 18-20 ° C csökkenteni.
Során termőtest dohányzók felhalmozódik feleslegben mennyiségű szén-dioxid, amely el kell távolítani keresztül szellőzést.
Az érlelés során micélium első 5-6 napon lefedettség a tenyésztés szobában opcionális: alap folyamatok zajlanak a sötétben, a szubsztrát vastagsága. Azonban a megjelenése az alapjait termőtestek létre kell hozni az optimális fény (70-100 lux 6-10 óráig).
Egy kis sötét szobában (pince, shed) használt fénycső vagy egy közönséges napfény, de árnyékolás. A fény befolyásolja a szerkezet a termőtestek laskagomba lábak rövidíteni; kalapok, amely eleinte fehéres színű, kezd sötétedni, és vált a barna és szürke; mint érési sapkát gyorsan növekvő mérete és könnyebb újra.
Gombák kell megzavarni (jobb vágás) a lábak, hogy az alap, nem rothad kezdett blokkokat. 2-3 héttel az első termés a második hullám a gombák. Care egységek ebben az időben nem változik, és a világítási rendszer kialakítását foglalja magában az alapjait termőtestek.
A gyakorlat azt mutatja, hogy az első hullám összegyűjtjük legfeljebb 75% a hozam, de csak optimális körülmények között és a jó szubsztrátja a két hullám gomba betakarítás mintegy 25-30% -a a szubsztrátum tömegének. Ez gazdaságilag előnyös, annál is inkább, gondozott osztriga, szállítható, és nem romlik alacsony hőmérsékleten.
Miután a második hullám a blokkok célszerű cserélje ki új, friss benőtt micélium. Otplodonosivshie blokkot lehet használni, mint takarmány haszonállatok és a takarmány-baromfi.
Kártevők és betegségek Oyster keveset tud. A kártevők csiperkegomba legyek és kullancsok és a szúnyogok. Betegség, gyakran bakteriális eredetű, megjelent a vereség után a gomba kártevők.
Elérhető módon fertőtlenítésére a helyiségeket, ahol a gombát termesztik a permetezés 2-4% -os fehérítőszert vagy formalin. Ezt követően, a szoba kell zárni két napig, majd 1-2 napig szellőztetett. Ezt a kezelést el kell végezni minden használat előtt.
Gombák termesztésére: osztriga, gomba, shiitake
Izgalmas születése gombát. Mint tudja, a gombák nőnek elég gyorsan, főleg eső után. Nézze meg ezt a folyamatot lassított hihetetlenül érdekes.