Imeretinsky sáfrány (körömvirág)
Budapest és Moszkva régióban.
A világhírű fűszer sáfrány Imereti szárított levelek egy évelő növény, amely tartozik a család Asteraceae és az úgynevezett körömvirág. Azt hiszem, mindenki ismeri ezeket a kis méretű virágok élénk narancssárga vagy sárga színű virágzat, amelyek tarkított összes hazai ágy a melegebb hónapokban. Érdekes latin neve Tagetes növények, ami azt jelenti, a nevét egy fiatal fiú unokája isten Jupiter. Jelenleg több mint öt tucat faj Tagetes, de csak kevesen használják főzéshez.
Imereti sáfrány fűszerként használt az ókori törzsek Kolumbusz előtti Amerikában. A honfoglalás után a telepeket az amerikai kontinensen fűszer sáfrány Imereti (körömvirág), jött az Újvilágba. Amellett, hogy az általánosan elfogadott tudományos neve és a sáfrány Imereti (körömvirág) tíz regionális címek. Például, a poszt-szovjet területen fűszer hívott körömvirág a hasonlóság a felület virágszirmok az azonos nevű egy ronggyal.
Angliában Imeretian sáfrány kezeljük a vonatkozásban, hogy a neve a fűszerek, ami szó szerinti fordításban „az arany, a Szűz Mária.” Gyakran előfordul, hogy a gyógynövények és fűszerek nem hívják Imereti sáfrány és karbobenediktom. A főzés, használja a szárított leveleit körömvirág. Az illóolaj és a levelek a növény aktívan használják a kozmetikumokban és az orvostudomány. Szárított körömvirág elkészítéséhez használt gyógyszerek infúziók, amelyek használják a népi gyógyászatban, mint egy erős izzasztó és vizelethajtó.
Termesztett növény körömvirág, valamint készítsen a fűszer sáfrány Imereti olyan országokban, mint az Egyesült Államok, Marokkó, Kongó, Kanada, Georgia, Magyarország, Franciaország, Belgium, Dél-Amerikában, Chilében és Mexikóban. Annak érdekében, hogy a fűszer sáfrány Imeretian (körömvirág) virágok a növény szárítjuk, majd föld porrá. Az illat a sáfrány Imereti egészen egyedülálló. Spice egy markáns virágillat, amelyek jelen vannak gyümölcsös jegyek.
A legjobb, ha Imereti sáfrány hús és halételek. Spice színezőanyag használható természetes eredetű. Hozzáadott Imereti sáfránymártással megfesti a végterméket sárga és ad egy finom gyümölcsös íz. Imeretinsky sáfrány előállításához használt alkoholos italok, infúziók és likőrök. Általában csak akkor kell egy csipet sáfrány Imereti teljesen megváltoztatni az íze és zamata a végső étel.
Gyártógépek pácok, növényi zakatok, ecettel vagy olajjal használt szárított körömvirág virágrügyek teljesen. Bontatlan virágrügyek körömvirág ízesítő finom virágos ízét és aromáját. Emlékeznünk kell, hogy gyakran a képében Imereti sáfrány a keleti bazárokban lehet eladni kurkuma, mely még ma is olcsóbb fűszer. Spice megkülönböztetni az egyiket a másiktól nem nehéz, meg kell csak emlékezni, hogy a szárított szirmait körömvirág sárga, kurkuma különbözteti meg a fényes telített narancssárga színösszeállítás.
Kalória imeretinskogo sáfrány 310 kcal
Energia értéke Imereti sáfrány (arány fehérjék, zsírok, szénhidrátok - bzhu):
A energia arány (B | x | y): 15% | 17% | 79%