Illóolaj tea
Az illóolajok állnak mind a zöld levél és a kész teát. Annak ellenére, hogy nagyon kevés, ők jobban felkeltette egyéb anyagok az emberi: ez jogosan tulajdonítják az egyedi ízét a tea. Ezek tehát attól függ, hogy a minőségi teák. Azt találtuk, hogy az illóolaj azonban csak mintegy 0,02% a zöld tea levél. Ez azt jelenti, hogy így 100 g ilyen olajok tiszta formában szükséges folyamat több mint fél tonna tealevél. Bár feldolgozásában tealevél veszteséget illóolajok 70-80%, így van egy másik folyamat - létrehozása, új olajok.
A számos kémiai összetevők összetételében illóolajok jön a kész tea, egyes források szerint, akár 20 feletti, és más, az újabb jelentések - a 32. De ez egy bizonyos számú még mindig nem tisztázott, és néhány kémiai nyilvánosságra között illóolajok, Bár a detektált vegyületek. Sok illóolajok a rózsa illata, méz, vanília, citrom, lila, fahéj. Ez nem meglepő, hogy ezek keveréke egy sor Illatok képes létrehozni egy egyedi ízt a csokrot.
A legtöbb illóolaj formájában oldható aromás aldehidek foglalt türkiz teák, ízesített leginkább mindenféle teát, ezért ők gyakran használják a szennyeződések bizonyos fajta fekete tea. Éppen ellenkezőleg, a zöld és sárga teák, aromás aldehidek, részét képezik az illóolajok vannak kötött állapotban, és ezért kevésbé ki az infúzió nem aktívan részt vesz a kialakulását a kész tea ízét. Van illata jön létre főként az egyéb vegyi anyagok, különösen a tannin.