Ide - receptek
Nos, valóban, ide - a halak a ponty család, gyakori a sok folyók és egyéb édesvizekben Európában és Ázsia egyes részein. Ide alkalmasak tenyésztésre a tavakban. Felnőttek általában elérheti a súlya 2,8 kg 2- és hosszúságú 35 és 53 cm, és alkalmanként néhány példány súlyú 6-8 kg, és 90 cm hosszú.
Mint sok más ponty, ide használják emberi fogyasztásra, mert elég magas íz (hal azonban nagyon sovány). Ide elő különböző módokon: főtt, sült, sült, vyalyat, sózott, pácolt, hogy a töltelék a pitét és halkonzerv.
Főzés halak ide - így néhány receptet.
Szárított lazac IDE
Próbálja meg, hogy arról, hogy a halak nem fertőzött opisthorchiasis (ha nem biztos benne, akkor azt a jobb szakács halászlé).
Sturgeon nevezzük sózzák provyalennaya levegőt vissza a nagy hal. A hal megtisztítjuk mérleg, vegye kopoltyúk. Levágta a fejét, vágott hátul a gerinc, és a többi megy a fülbe. Nem mosás, erősen fűszerezve vissza sóval, és hagyjuk hűvös helyen (akkor valahogy elkülöníteni a halakat borított gézzel hogy megtagadja a hozzáférést a rovarok).
Miután 10-12 óra a hátsó mossa óvatosan, nem kell nyomokban vér és a sót. Hozzászólás levegőn megszáradni, farok felfelé (ismét gézzel terjed rossz). 12-15 óra múlva a hal kész, de érdemesebb várni egy napot. Csodálatos friss Balyk egy világos nappali sört.
Fül ide
- hal ide - 1 db. közepes méretű;
- sárgarépa - 1-2 db.;
- kartofel- 3-4 db.;
- Hagyma - 1 db.;
- petrezselyem - 1-3 db.;
- száraz fűszerek (babérlevél, bors, borsó, rózsaszín);
- Különböző friss fűszernövények (petrezselyem, kapor és mtsai.);
- fokhagyma;
- őrölt fekete bors;
- sót.
Elgéppuskázott hal: tisztítás mérlegek, belezés, távolítsa el a kopoltyú, hideg vízzel mossuk. Vágjuk a fej, a farok és a bordákat és a tojásrakás őket egy serpenyőben hideg vízzel együtt tisztított hagymát és petrezselyem gyökér. Forraljuk fel, csökkentse a lángot, óvatosan távolítsuk el a habot. Cook fűszerekkel addig a pillanatig, amikor világossá válik, hogy a fej forr, hogy van, a test kezd elmaradnak a csont.
Head kivonat egy különálló lemezen egy réselt kanalat. Mi szűrni a levest egy tiszta edény. Ha a környezeti körülmények, egyszerűen eltávolítani a húsleves hagyma, gyökér és lavrushku (dobja el). Mi feküdt a serpenyőben adag halat, hámozott és durvára vágott sárgarépát és a burgonyát. Forraljuk, távolítsa el a zaj. Forraljuk füléhez, ha a kis forraljuk legalább 15-20 éves, hanem 20-25 perc megelőzése érdekében fertőzés. Prisalivaem fül enyhén és töltött lemezeken egy darab halat, sárgarépa és a burgonya, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és fekete bors. Egyél fekete kenyér, dörzsölte fokhagymával. Egy jó fül pedig klasszikus vodka egy semleges ízű.
Ha a szakács a levest rizzsel vagy árpagyöngy (érdemesebb hozzá a már főtt formában), valamint azzal a kiegészítéssel, egyes zöldségek (káposzta különféle, paprika stb.), Akkor kap egy finom
Ide, sült a kemencében
Kizsigerelt hal, tiszta, távolítsa el a kopoltyú, öblítsük le. Süssük fóliában vagy sütés. A has put gyógynövények és citrom szelet. Megteheti oldalán vágások és szalonna fokhagymás hal. Steakek lehet sütni visszük fel a hordozóra az orr, vagy torma lemez, vagy fólia.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni hal szelet ide, először távolítsa el a tisztított halfilé, távolítsa el a nagy csontokat és hiányzik kétszer egy húsdaráló hagymával. Majd adjuk hozzá a többi hozzávalót.