Húsleves hazai csirke - recept fotókkal 1

Hozzávalók előállításához használt házi tyúkhúsleves:

Csirke 600-800 gr.
Burgonya - 2 db.
Sárgarépa - 1 db.
Ecet 1 teáskanál
Gyógynövények (kapor, petrezselyem) az ízlése

Főzni csirke húsleves otthonról?

Kedves barátaim, házi csirke húsleves elkészítése elég gyors, és nem fog sok időt. Meg kell használni a játék (talán a legegyszerűbb, ha csak csirke), vájd, singe. Ezután kibelez és alaposan öblítse le. Következő megsütjük egy kicsit növényi vagy olívaolajjal.

Meg kell majd betette a húslevest, és főzzük, amíg a hús leválik a csontról. Ready húsleves kell üríteni egy másik edénybe, és vadhús, előre tisztítani a csontok, vágjuk apróra, és dörzsölje át egy szitán közvetlenül a levest várta. Ott is öntsük egy teáskanál ecetet. Csak ne vigyük túlzásba. Elég egy kicsit.

Most a legfontosabb kulináris titok: a húsleves meg kell tisztítani! És erre mi (amit nem hiszem) fehérjéket.

Annak érdekében, hogy tisztítsa meg a üledék, különösen akkor, ha történetesen elfelejtette, hogy távolítsa el a hab, meg kell tenni, hogy forrásban lévő felvert tojásfehérjét. Érdemes megjegyezni, hogy ebben az esetben a fehérje coagulates és vesz egy teljes felfüggesztését.

Ezután szűrjük a levest át finom szitán, vagy ruhával, és íme, a húslevest teljesen átlátszó! Most majd adjuk hozzá a húslevest előzetesen megtisztított és felaprított gyökereket (sárgarépa, burgonya, tetszése), és főzzük puhára újra. És csak tálalás előtt, egyszerűen csak hozzá a húslevest finomra morzsolt gyógynövények az ízlése. Ez létrehoz egy jellegzetes ízét és díszítse a csészébe.

Ahhoz, hogy ezt a levest szolgáltak pogácsákat vagy vekni sajtos pirítóssal.

Jó étvágyat!