Hús pofrantsuzski főzés titkait
Hús francia az egyik legnépszerűbb, a jól ismert ételeket a nyaralás asztalra. Ez a meleg snack-néha szolgált, mint a fő étel. Jelentése főzés vykladyvanii réteg a fő összetevők:
• hús;
• íj;
• sajt.
Három alkatrészek - bázis, kiegészítve a különböző élelmiszerek: gomba. ananász, paradicsom, burgonya. Jelentősen, a szósz létrehozásához használt, a szállítás a kész snack.
Különbségek a készítmény globális technológia. Ezek összefügg azzal, hogy a szakácsok elősegítésére törekednek a folyamat létrehozása és tálaló edényeket, anélkül, hogy elveszítené az ízét jellemzőit. Az edényt egy magas kalória tartalma és a jóllakottság, amely állítani tudja a beállított használt termékek és a további komponenseket. Ez szolgált a la carte, a köret friss zöldségek. Készítsük el a tál egy tepsibe vagy egy speciális kerámia cserép a sütőben. sütési idő tartományok 35-60 percig, attól függően, hogy a húst. tétel méretét, elektromos berendezések. A főzés után a sütőipari termék kell kissé lehűlni a felső kéreg nem nyúlt a kést, de a helyén maradt arany sapkát. Dish vágott egyforma darabjait négyzet vagy téglalap alakú, a mozgó tálcára adagolók használatával pengék, betartva a szerkezetét a rétegek.
Kevesen emlékeznek, tudja, hol az étel ment, mint eredetileg volt. Ami a forrásokat, megtudjuk: francia szinte eltűnt. Snack szereti a lakosok a volt Szovjetunió, az európai országokban, esik nagyon ritkán.
A klasszikus recept hús francia
Első étel valóban benyújtották Franciaországban. Ismert magyar politikus, Catherine második kedvenc, gróf Orlov volt szokatlan hús során egy fogadáson a francia király. Snack már speciálisan felkészült a híres vendég. Fordítás az eredeti nyelven, ez volt az úgynevezett „Borjú Orlov.” A klasszikus recept használatát javasolta a pattintott marhahús. Dish terjedését rétegek: burgonya, hagyma, hús, gomba, és a sajt. Harapnivalókat bolognese szósszal.
Bizonyára, a szakács, aki elkészítette ezt az ételt a magyar gróf, meglepett több lehetőséget kaptak húst, mint egy háziasszony megváltoztatta az eredeti recept.
Megváltozott íz esett, mint az egész ország és a szomszédos országokban. Egyes régiók még átnevezett egy snack. A recept nélkül burgonya, az orosz Távol-Keleten, forró úgynevezett „Hús a kapitány.”
Ez az egyik változat szerint a származás. A hasonlóság a főzési folyamat, hogy támogassa a meglévő hipotézise származék recept ételek edények látható.
Hogyan kell főzni a húst franciául?
Hús, viszály
Értelmezése a húsos francia használata:
• borjúhús;
• marhahús;
• sertés;
• csirke.
Különböző technikák a főzés húst. A legtöbb ételek készülnek a nyers húst. A vágott darabokat helyezünk az alsó réteg vagy a tetején a burgonya. Top 3 módon, hogy készítsen filé:
• kockákra vágva;
• hátszínszeletdarabokat vágjuk egyenlő és pattog;
• köszörülés az állam töltelék.
Ha beszélünk szempontjából könnyű változik, az előnye a megmentett darab. Darált készül, amilyen gyorsan csak lehetséges. Ezzel bejelentés lehetséges, hogy több fajta hús: sertés és marhahús, marhahús és csirke. stb Töltelék fektetünk az alsó, egy edényben nem burgonyát. Amikor a vágás darab kis ék is alaposan meg kell tisztítani a vénák, film, a felesleges zsírt.
hagyma
Fontos eleme - a hagymát. Ez egészül ki szinte minden receptek kivétel: a személyes preferenciák szakácsok. Étkezések hagymát dolgozzuk pácok. A fajta függően választjuk a húst. Csirke legjobban kombinálható egy puha, édes krími hagyma sertés-és marhahús és a szokásos megközelítés izzó. Növényi köteg több rétegben. Lehet váltogatni hagymakarikákkal és a rétegek más összetevőjével szemben. szeletelő módszer attól függ, hogy a darabolt hús lehet:
• gyűrű;
• félkörív;
• kocka;
• darált kevernek a töltelék.
A kiegészítő termékek
Azt mondta, hogy a klasszikus recept a gombát. A termék nem mindig elérhető áron, az egyes régiókban, tartják a csemege, így gyorsan cserélni. Emellett a fő felsorolt összetevőket is adhatunk:
• burgonya.
Vágjuk vékony szeletekre, halmozott az alsó réteg. Ahhoz, hogy az edény több aroma, burgonya ellenáll 10-25 percig Fűszerek: só, bors, Khmeli suneli, olíva fű és gyógynövények. Fit és kész mix a burgonya.
• ananászt.
A terméket legjobban kombinálható csirkehús. Gyümölcs ad táplálékot fűszeres édesség, ami még inkább lédús. Úgy véljük, hogy ez a lehetőség több, mint egy nő. Francia vegye konzerv ananász főzés hús semmilyen formában (gyűrű kockára vágott). Ananász terjedését fedőlap, azok elhelyezése alatt sajtot sapkát.
• gomba.
Hozzávalók klasszikus, hanem annak használata lehet árnyalatokat. Veshanku hozzáadása előtt aprítjuk és enyhén pripuskayut vöröshagymát vajban. Gomba - gombák drágább, de az aromája és íze összehasonlíthatatlan. Főzés előtt gomba mosás, távolítsa el a felső bőrt. Szelet a gombát vékony szeletekre. Gombák kerülnek, mint egy ananász alatt sajt sapkát. Velük, egy különösen egészséges étel, illatos.
• kukorica
Rendhagyó összetevő, de előforduló különleges előétel receptek franciául. A konzerv kukorica, eltávolítása után a gyümölcslé. Elve szerint ananász ad az ételnek édes és lédús. A hátránya az ilyen kombináció, amelyet nehéz táplálékot olyan szépen és szépen vágott, és tálaljuk. Kombinálva a kis szemes kukorica, a feladat bonyolultabbá válik. Megér egy próbát, akkor is lehet nevezni a női változata.
• paradicsom.
Szezonális zöldségek adunk a régi verziót a hús francia. Lépésről lépésre recept fotók javasolja helyezve őket a tetején a húst, a tetején bolyhok mártással, meghintjük reszelt sajttal. Ebben a receptben nem lesz hagyma, de akkor adjunk hozzá egy kevés fokhagymát az öltözködés a paradicsomra. Lédússág a kész táplálékot garantált!
• savanyúság.
Hús francia sertés, kiegészítheti savanyúság, ecetes gomba. Ebben az értelmezésben, az íj rész enyhén emelkedett. Pickles kockákra vágott, fedjük húsukat. Snack mindig jelen burgonya. Só hozzáadásával vagy ecetes gomba - nem ritka. Snack játszik több más árnyalatú elő a termék adja a maximális gyümölcslé. Tökéletes recept egy erős alkohol.
Az egyik a fent ismertetett változások: egy bázis hozzáadásával a fokhagymát. Ez lehet zsírtartalmú tejföl vagy dombornyomott fokhagyma lé, só, bors.
Egy klasszikus bolognai receptje paradicsompüré vagy friss paradicsom, ízesítésére, töltelék. Felszolgálta külön, mint egy szósz a kész hús. Ebből alapítvány, akkor megteszi a fő összetevők használni őket a réteg a rétegek között a hús összetevők francia. Paradicsomlé jótékony hatással van a lágyság a fő összetevője.
A klasszikus bejelentés elő sütve evett elkülönítve a főétel. Rántott sajt tartják a csemege.
Segíts tolja az íze apróra vágott dió. Kernel kell sütni, verte a sodrófa, vagy lépjünk a turmixgépben tálba. Facsavarok keverve zúzott Kenzo és megszórjuk a tetején egy szép és illatos sajt kalapok.
Hús franciául multivarka
A fő probléma felmerült ebben a főzés ételek - szárazság, keménység vágás. Kerülje az ilyen kellemetlen helyzet több szempontból is:
• A megfelelően válassza ki a fő összetevő;
• Tegyen be egy sütő alatti vizet vagy tejet használnak nedvesítő a halmozott rétegek;
• Cook multivarka.
Azok számára is igyekezett tenni az asztalra, kiadós, szép, finom rakott siet, kényelmes lehetőséget kellene főzés egy kukta vagy egy tál Multivarki. Mivel a lezárt fedél, korlátozott paroothozhdeniya, juice párolgás lassabb szükséges komponensek a nedvességet megmarad a termékben. A szépség áztató edények közös lé, kialakulása számos aromás illatok, sima következetesség.
A multivarka főzni hús, különösen puha és szaftos csirke jön ki. A burgonya legyen nagyon óvatos. Szeletek gyökér jobb, hogy vékony, hagyjuk a vízben sóval egy ideig (legfeljebb 30 perc), hogy maximalizálja az eltávolítása keményítő. Főtt termék sokkal gyorsabb.
Hús tud harcolni ki és pácolt vagy őrölni töltelék. A pácolt jobb fűszerek, napraforgó olaj, hagyma. Nem szerelmeseinek hagymakarikákkal hús francia lehet növényi lereszeljük a finom reszelő, és kenje őket verték le nyírás, hozzáadunk 1 tojást. Az elegyet hűtőbe tesszük 1-4 órán keresztül. Ez adja az alapja a lágyság, lédússág hogy annál hajlékonyabb a szál fehérje hőkezelés.
Legyen minden kísérlet a konyhában, és segít feltölteni a recept könyvek, az új rekord!