Hot tekercs receptek
Hot tekercs - ez ugyanaz, mint a híres tekercsek, csak főzve hőkezelés - sütés vagy sütés. Előnye előkészítése tekercs magad:
- Akkor vegye fel a termékeket saját belátása szerint.
- Az az alapanyagok frissességét ebben az esetben nem kérdőjelezhető meg.
- A főzési folyamat nagyon érdekes és szórakoztató, különösen, ha együtt csináljuk.
Előállítva etil tempura rizs és búza lisztet keményítő, tojáspor, és a jeges vizet. Só, természetesen ízlés szerint. Hozzávalók nem felvert, és enyhén összekeverjük, ahol a tésztát fordul puha, szellős. És most, hogyan kell elkészíteni a forró zsemlét a tésztába.
Hogy előkészítse a forró hengerek otthon a klasszikus töltelék: lazac, lazac, ínyenc garnéla, rák hús, füstölt angolna, tengeri sügér. Töltse ki az Ön által megadott termékek egzotikus avokádó, kaviár. Gyakran használják előállítására forró hengeren és sajt „Philadelphia”.
Ne felejtsük el, a rizs - az egyik fő összetevője a forró zsemlét. Mert a „megfelelő” rizs nem illik semmilyen rizs. Ez kell a jó tapadás érdekében. Ezért használjuk a speciális kínai rizs vagy kerek. A főzés során kukoricadara szükségszerűen mossuk és főtt azzal a kiegészítéssel, sót, cukrot és a rizs ecet.
Hot Roll lazaccal és uborkával
- Spread rizs fele a tömeg a lemez és takarja le egy nori második felében az azonos levél.
- Ezen a lapon feküdt töltelék álló lazacszeletek és friss uborka, apróra vágott szalmát.
- Roll a bambusz szőnyeg, ezáltal egy tekercs.
- Kész roll első dip liszt, ez segít a tésztát jobb maradni a felszínen algák. Ezután tempura tésztába.
- Fry tekercs a növényi olaj, egy nehéz vas Fryer serpenyőben.
- Kész roll sor papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges zsírt, darabokra vágjuk és tálaljuk pácolt gyömbér, wasabi és szójaszósz.
Hot tekercs lazaccal, garnéla és avokádó
Ez a diéta recept tekercsek pörkölése nem szükséges, és túlzott olaj.
Hot Rolls "Rainbow"
Ez tekercsek fajok uro Maki, rizs amikor szeres kifelé.
- A tányéralátét párosodnak nori lapot, és azt eljuttatja egyenletesen rizs, hogy elfoglalják az egész felületen.
- Megváltoztatás a betakarítás rizs lefelé, és helyezze vissza a matracot. A középső csík nori lap terjedésének krémsajt.
- Az egyik oldalon feküdt két garnéla, a másik - két csík lazac. Közvetlenül a sajt Tegyünk néhány szelet avokádó.
- Roll segítsége nélkül kiszorítják mat - nélkül, pontosan tartja a munkadarabot.
- Giving tekercs formában, hogy a kezünkben együtt a szőnyegre, és megszórjuk apróra vágott nori csíkokra.
- Ready tekercs darabokra vágjuk, amelyek mindegyike mártott tempura tésztában, és megsütjük mély zsír.
- Szolgált egy tekercs szójaszósszal és wasabi természetesen.
Forró lehet főzni szinte minden henger, beleértve a Philadelphia.
Hot Philadelphia
- Lapon nori ábra egyenletesen terjed, így az egyik oldalon a vakpróba a parttól körülbelül 1 cm-re a szélétől. Mi viszont a munkadarab felett.
- A középső tesszük nori wasabi és finom sajt „Philadelphia”.
- Helyett vékonyra szeletelt sajt tányér uborka és kapcsolja tekercset kockákra.
- Roll vágjuk egyenlő darabokra, amelyek mindegyike pakolás egy vékony szelet füstölt lazac.
- Az utolsó lépés, persze, sütés tempura tekercs.
Roll lazac nélkül nori
A hozzávalókat a recept, akkor lehet választani - az ízlése. Az általunk használt lazac és uborka.
- Mat sushi pakolás fóliával. Top rizzsel és terítsük el egyenletesen az egész felületen.
- Rice borított egy réteg sajt „Philadelphia” és megszórjuk szezámmaggal. A központban feküdt a szelet uborka.
- Roll up tekercs, és távolítsa el a műanyag csomagolást.
- Ezen felül a kész tekercs, helyezzen egy csík lazac és ismét be filmjét nyomja meg a halat.
- Finoman forgassa miután darabokra vágjuk, kisütjük a tésztában tempura. Wrap minden toll íj, árukapcsolás azt a csomagot.
Rolls - a nemzeti étel a Japánban, ami nagyon népszerűvé vált. Ha nem akar menni egy étterembe, de szeretném, hogy kényeztesse magát egy finom, tudod, hogy a saját tekercs otthoni felhasználásával egy egyszerű termék. A nori (ez a speciális extrudált moszat) bekezdésében réteg rizs, és a töltéshez, és minden hengerelt cső. Ezt fel lehet használni nem csak a nori, hanem egy speciális rizspapír.
Tekercs crabmeat
- Ketalazac filé (előnyösen só) - 180-220 g
- Finom só - ízlés
- Friss uborka - 1 darab.
- Rák hús (rudak) - 180-220 g
- Rice - 180-220 g
- Nori - 2-3 levelek
- Szükséges, hogy különleges ábrán, amelynek lekerekített alakú, mivel ez jellemzi a nagyobb tapadóképesség, ellentétben a hagyományos. A szerkezet a fajta tartalmaz egy csomó rizs keményítő, így sokkal könnyebben lezárjuk.
- Először meg kell forralni a rizst enyhén sós forrásban lévő vízben. Miután megfőtt, lecsepegtetett felesleges vizet egy ideig hagyta, hogy teljesen lehűljön.
- Bár van egy hűvös szám, meg kell kezdeni készül a hengerek töltési - uborka mosott és apró kockákra vágjuk. Hal a rák hús is kell őrölni. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
- Az asztalon lefektetett egy speciális bambusz betétet, és elhelyezni, hogy a tetején egy lap hínár.
- Teljesen kihűlt rizst szórt egy lapon a hínár és lelapul.
- Ha szükséges, a rizs lehet egy kis mennyiségű szezon japán ecet, de ha nem tudom, hogy ezt a funkciót, akkor kihagyom.
- Készítsük el a tölteléket elterjedt a szélén a nori és a segítségével egy bambusz cső darabos csinálni.
- Roll kerül egy fából készült hajón, és egy éles késsel vágjuk kisebb tekercs.
- Spread tálcák tekercs, azt kell alkalmazni, összefüggésben a japán torma (wasabi).
Tekercs rák hús és friss avokádó
- Tészta rák - ízlés
- Rice - 180-220 g
- Gyömbér - ízlés szerint
- Avocado - 1 db.
- Tarisznyarák hús - 180-220 g
- Rice ecet - ízlés
- Lemezek préselt hínár - 2-3 db.
- Saját avokádó, vágja el a héja. Apró kockákra vágjuk.
- Rák hús kell vágjuk vékony csíkokra hosszában.
- Az asztalon, helyezzen egy bambusz szőnyeg, és a felső lap hínár.
- Algák elterjedt egy evőkanál forralt és lehűlt a rizs, amelynek feladata egy kis mennyiségű előre a japán ecet. Finoman simítsa a réteg rizs, így fekszik elegendően vékony rétegben.
- Meg kell győződni arról, hogy a tetején a hínár nélkül maradt rizst.
- Rice lefektetett egy vékony csík wasabi.
- A felső réteg rák paszta.
- Ezután - egy szelet avokádó, rák hús.
- Fingers felemelt egy bambusz szőnyeg, kezében egy kis töltelék, így nem csúszott, kezd összeomlani egy meglehetősen szűk roll.
- Rolls ne legyen túl feszes vagy laza, különben a töltelék egyszerűen kiesik.
- Ezután vágja a tekercs.
Uborka és füstölt tintahal
- Tészta sajt (lazac) - 1-1,25 Art. l.
- Gyömbér - 2-2,25 Art. l.
- Squid hús (füstölt) - 150-175 g
- Rice ecet - ízlés
- Uborka - 1 db.
- Rice - 180-210 g
- Tengeri alga lap - 2-3 db.
- Először készít töltelék - vegye tintahal hús (füstölt), és vágjuk vékony csíkokkal.
- Saját uborka, szárított és vágjuk apró szeletekre. Ha szükséges, lehet vágni héja.
- Az asztalon, hogy egy bambusz szőnyeg, helye a tetején a nori (fényes oldala lefelé néz).
- Rice forraljuk sós vízben. Miután lehűlt, kikészített kis mennyiségű rizs ecet. Akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot, de ez nem kötelező összetevő.
- A lap algák terjedését vékonyra ábra felső széle maradjon üresen.
- Top ábra keni kis mennyiségű wasabi (szabhat egy vékony csík) réteg található, a sajttészta.
- Most megy egy csík uborka és füstölt hús apróra vágott tintahal.
- Finoman csavarja a nori lapot egy csőbe, kezében az ujjak töltelék.
- Akkor roll vágja szét darabokra.
Sült zsemlét otthon
Sült zsemlét lazaccal
- Red hot bors - ízlés
- Fokhagyma - ízlés
- Rice ecet (helyettesítheti citromlé) - ízlés
- Rice édes bor - 1-2 evőkanál. l.
- A friss kapor - ízlés szerint
- Avocado - 1 db.
- Salmon - 180-210 g
- Kruglozernisty fehér rizs - 180-210 g
- Szárított hínár lemezek - 2 -3 sheet
- Ábra jól átmossuk hideg vízzel, majd forraljuk 8-10 percig forrásban lévő vízben legalább tüzet. Miután a rizs teljesen kész, mi egyesítése a felesleges folyadékot, és hagyjuk kihűlni.
- Vegye lazac filé csíkokra vágva a keresztmetszete körülbelül 0,7, 0,7 cm.
- Saját és a hámozott avokádó, majd vágjuk ugyanúgy, mint a lazac. Ha nem tudja használni avokádó, hogy egy uborka.
- Így a mártással - mix ecet édes rizsbor, hozzáadjuk a fokhagymát, áthalad a sajtó bevezetése csípős paprika. Minden jó keverjük, és kész arra, hogy kihagyja a szósz át finom szűrő.
- Egy külön tartályban eltolja a szeletelt és körülbelül 5 percig öntsük a szósz.
- Laid nori bambusz betétet. Helyezzük a tetején egy vékony réteg kissé meleg rizs a téglalap alakú, és elterjedt a avokádó és a lazac a központban, hozzáadjuk a gallyakból friss fűszernövények (meg kell előre eltávolítására kemény szárak).
- Nori tekercsek kiszorítják vastag, akkor hagyja az idő, hogy teljesen le nem hűl, és a rizs tudott, hiszen tartsunk össze, vagy töltelék a tekercs csak kihullanak.
- Ezután a hengereket darabokra vágjuk kb 2 cm.
- Rolls fektetik a szélén a sütés, amelynek alja van elhelyezve egy pergament és sült 15-20 percig előmelegített sütőben 200 fok.
- Rolls megszórjuk kevés reszelt sajttal, de ez nem kötelező összetevő.
- Nagyon finom keverék kapott sült zsemlét főtt pác halszósz. Serve tekercs, mint akkor a szójaszósz és reszelt daikon, pácolt spárga vagy gyömbér.
- Ha szeretné meglepni a vendégeket, majd tegye tekercs nemzeti alkoholos italok - például kedvéért vagy soju, mirinbôl vagy Shaoxing rizs bor, Maotai vagy gyümölcsbor, rum gyümölcslével, vagy egy helyi whisky.
Tésztát a tekercseket otthon
- Só - ízlés szerint
- Tempurnaya bármely rendes étkezés - 65-85 g
- Víz - 95-100 g
- Egg - 1 db.
Mély tálban törés tojást, adjunk hozzá nagyon hideg vizet.
- Ezután kis részletekben, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, anélkül, hogy megszűnne zavarja, hogy ne képződött csomókat.
- Az eredmény nem túl vastag tésztát. Azonban nem lehet nagyon hígított, hiszen egyszerűen lecsapolják a roll. Ideális esetben a tésztába kell hasonlítani a tésztát palacsintát.
- Bemutatjuk a tésztába egy kevés sót.
- A tésztát készen áll, és fel lehet használni a főzéshez vagy sült meleg tekercs.
- Elkészítése előtt a tekercseket kell teljesen mártott tésztát, így egyenletesen a felületét takarja, és az eredmény egy finom étel japán konyha.
Forró roll klasszikus
Forró roll lesz szüksége:
- Préselt Nori alga
- Különleges rizs sushi
- lazac vagy lazac (füstölt vagy sózott)
- sertéshús, karaj, lazac vagy szalonnát
- túró „Almette”
- uborka
Recept forró roll:
- Főzni ragadós rizs kása. Erre a célra a mosott rizst megtelik vízzel (200 g. Gabonafélék eltart körülbelül 250 gr. Liquid). Forralás után a kását főzzük simmered, fedett mintegy 15 percig. Ezután távolítsa el az edényt a tűzről, és hagyjuk, hogy átjárja 15 percig. felbontás nélkül.
- Külön-külön, keverjük össze 1 evőkanál. l. rizs ecet (vagy fehér bor), 7,5 órán át. l. cukor és 2 órán át. l. tengeri só). Ha a cukor és a só feloldódjon, szezonban a keveréket főtt rizs, óvatosan fordult felé, de a keverés nélkül. Készítsünk társ nori alga lapot, szóló, az asztalra egy sima felület lefelé.
- Spread meleg nori ábra egyenlő réteg (1 cm-es.), Elhagyva üres legtávolabbi szélén a lap, szélessége körülbelül 1-1,5 cm ábra feküdt ki a túró, és rajta, párhuzamosan a széles oldalon nori -. Polosochki uborka és főtt sertés (szalonna, CHOP vagy lazac). Segítségével a bambusz betétet óvatosan roll-uramaki technológia. Ha szükséges, akkor megnehezítheti a recept, indulhatunk csomagolópapír egy réteg füstölt lazac.
- Óvatosan vágja a kapott tekercs 8 egyenlő darabokra, és tegyük egy különleges étel sütés. Minden egyes darab pritrusite reszelt kemény sajt és főzzük a mikrohullámú sütőben 7 percig grill.
- Forró roll kész! Továbbra is csak óvatosan tedd egy tálra és tálaljuk. Jó étvágyat!
Hot Rolls "tempura"
Egy másik változata ez az étel forró roll „tempura”. Az ilyen tekercsek különösen finom, amikor esznek meleg. Próbálja készítsen egy eredeti edénybe, és kérjük őket, hogy szeretteik!
Hot tekercsek „tempura”, akkor lesz szüksége:
Recept forró hengerek „tempura”:
Hot Roll lazaccal
A különlegessége ennek a recept - a tempurnom tésztát, ami egy új íz a dolgok váltak szokásos. Ügyeljen arra, hogy próbálja meg főzni ez az étel!
A készítmény a forró hengeren lazaccal szükség:
- Ábra - 0,5 kg
- sajt „Buko”
- angolna
- tobiko
- lazac vagy lazac - 240 g
- uborka - 1
- tojás - 1
- tempurnaya vagy sima liszt
- zsemlemorzsa
- nori lap
Recept Hot tekercs lazaccal:
Oszd meg a receptet a szociális. hálózatok: