Hogyan vizet forralni
Annak érdekében, hogy a jó tea nem elég csak, hogy válasszon egy jó a víz. Előállítása forró víz is nagyon fontos.
Az ősi értekezést Lu Yu azt mondta, hogy amikor az első jelenik meg „rák szemét” - kis buborékok az alján, és ugyanabban az időben kezdődik kattintva fény - ez az első lépés, forrásban lévő vízben. Ezután a buborékok emelkedik, és megkezdődik a „halszem” - ez a második szakaszban. Ezután a falak a kanna elkezd emelkedni „gyöngy menet”, a meleg víz forrni kezd - ez a harmadik szakaszban. Csak ebben az időben a legjobb, hogy dobja a teát a vízbe (ha varish Tea Lu Yu) vagy távolítsa el a vizet a tűz (ha a tea más módon). Amikor a viharos hullámok a víz felszínén vannak - ez a negyedik forró víz. Ekkor a víz íze nem túl jó, a szavak Lu Yu. Az a tény, hogy az oxigén és a különböző oxidok tartalmaz továbbá a vízben elvész, így a víz gőzzel, miáltal a víz megváltoztatja az íze.
Ezen túlmenően, a víz tartalmaz sok mikroszkopikus sót, ha ez egy nagyon hosszú ideig forraljuk, majd a koncentráció fokozatosan növekszik. Ezért, ha a víz perekipela, akkor jobb, ha nem használja azt. Forrásban lévő vízben legyen fiatal; azonban túl fiatal meleg víz - nem túl jó. Ha a víz nem volt ideje, hogy forrni, tealevelek nem kapcsol, nem esik az aljára, és a felszínén úszik. Tea nem főzött tea íze is, nem fordulnak elő.
A modern tudományos kutatás, a vizek jó tea tartják, hogy csak egy forró vizet. 90 fok - nagyon rossz tea főzése. Ha a víz hőmérséklete nem éri el a 90 fokot, a legjobb, hogy nem használja azt.
A legfontosabb dolog a tea - ez a víz.
A második helyen - forrni is.
A harmadik -, hogy van egy jó tealevél.
Forrás: Kalendárium Club tea kultúra.