Hogyan végezzen büfé - fél
Ez a fajta étkezés svédasztalos. opt informális kommunikáció gyűlt össze. Születésnapi party, érettségi buli, klub, céges rendezvények, találkozók osztálytársakkal van a legjobban megszervezni a segítségével egy büfé.
A szabályok szerint a vételi és használata széles és hosszú asztalok abban a helyzetben, hogy elfogadja az emberek nagy számban. Ha az eseményt a pincérek, majd húsz vendég általában egy alkalmazott. Miniatűr snackeket nagyszámú szépen lefektetett táblázatokat. Ugyanakkor, azt javasoljuk, hogy számoljon egy snack-egy falatot. Hideg snack szimbolikus vétel ah, forró és - a vételi ah tartó több mint két órán keresztül.
Táblázatokat kell borított egy speciális ruhával molleton vagy egy speciális „szoknya”, amely magában foglalja az asztal lábát. Általában az az asztal közepére elkészíti virág elrendezés, amely tükrözi a témája a találkozó és az évszaktól. Alkohol ajánlott fel a az asztal szélére. Édes italok és gyümölcslevek szolgált nagy üvegekbe. Tányérok előételek fel tíz darabot halmozott melléjük feküdt ki szalvéták, kések és villák. Közel a Marshall üvegek poharak és pohár bor a sorban. Mindent úgy kell elrendezni, hogy minden látogató hajt végre egy tiszta lapot, és válasszon olyan előétel. Ugyanakkor, a kényelem kell lennie, mindent - hozzáférés ételek, italok és a kényelmes beszélgetést.
Az első, hogy az asztalra, snack, amelyek nem zavetrivayutsya nem veszít a fogyasztói tulajdonságok és nem rontja el. A legfrissebb eladási kaviár, a vaj és a kocsonya. Az alkotó a menü, meg kell, hogy vegye figyelembe a szezonalitást és a ízléspreferenciák a vendégek. Az étkezések számának kiszámításával határozzuk meg az ötszáz gramm termék össz-tömegére egy vendég. A leggyakoribb módja, hogy szervezzen egy büféasztal, és nincs pincér, hogy takarmány kis szendvicseket, szendvicsek, tea és gyümölcs. Nagyképű svédasztalos egy pár szolgáló meleg étel, tíz-húsz féle ételek, alkohol, desszert, kávé és tea.