Hogyan válasszuk ki egy pár tipp rum sommelier
Mit kell tudni ahhoz, hogy elkerüljék a hibákat, amikor kiválasztunk egy regény? Nikita Kaverznev sommelier boutique „Konyakoteka” égetett szeszes italok, felvázolta azokat a főbb pontokat, hogy meg kell keresni, ha vásárol egy egzotikus italt.
Alaposan tanulmányozza a címkén. Ha azt mondja, «Rhum Agricole». majd a rum készül a hagyományos módon tiszta cukornádból. Egyébként van a kezében ipari rum, amelyet elő melasz, melasz - salakanyag cukortermelés. Egyértelmű, hogy a „Rhum Agricole” vagy ahogy más néven „Selskohozyaystvenny rum”, az értéke több, mint az iparban. Ez rum, svego egyedi, kézzel készített egyedi munka, a kisvállalkozások. Ő nem képződik nagy kiadást.
Tévedés azt feltételezni, hogy a rum, amelyet kizárólag a Karib-térségben. Abban a pillanatban, ezt az italt csinál szerte a világon: az Egyesült Királyságban, Olaszországban, Brazíliában (ahol a rum hívják Cachaca), az Egyesült Államok, Dél-Afrika, Új-Zéland, Ecuador. A gyártók ezen országok gyűjteni alkoholok különböző Karib-szigetek, idősebb rum hordókban butyliruyut. Ez rum kapunk rendkívül érdekes és egyedi jellegét.
Például a brit rum Bristol tartott pincékben, bokáig érő vízzel teli. Mivel a nagy nedvességtartalmú rum kapott szárazabb az íz. Bimbózó rum ínyencek azt ajánlom ezt az italt.
Minden gyártó roma, nagy, akár nem, arra törekedjünk, hogy a saját ízét a recept. Caribbean termék rums fűszerekkel - egyedülálló ital, amit nem vásárolnak.
Fehér / Anejo Blanco (fehér). Fehér rum nem vyderzhyvayut hordókban. Ő általában van egy halvány szalmasárga színű. Az aroma érezheti a növényi jegyzeteket, egy csipetnyi mézzel. Íz - tiszta és enyhe, kissé dilis. Utóíz - puha és sima. Fehér rum jól illeszkednek az hús grill alá vagy egy kövér madár. Jó fehér rum koktél «Mojito», «Pina Colada», «Caipirinha», «Mai Tai», «Daiguiri».
Arany (Gold). Fehér, illetve a hároméves rum, karamellel színeznek. Rum aranysárga színű és puhább, mint a fehér, az íze. Arany rum - egy áldás a csapos, ez alapján, hogy a népszerű koktélok.
3 yo / Anejo 3 Anos (Részlet 3 év). Rum hároméves expozíció eltér a fehér fény szalma szín, frissesség és egy kellemes édesség. Az íze ezt az italt, puha, friss trópusi gyümölcsök és vanília. Utóíz - dió, frissítő kávé aromák. Ő, valamint Fehér / Anejo Blanca harmonizál grill és egy madár, egy jó alapot frissítő koktélok.
5 yo / Anejo 5 Anos (Kivonat 5 év). Az ötéves rum általában aranyszínű, óarany színű. Könnyű, finom, tippeket pézsma: itt és fűszereket és marcipán és kókuszdió, guava és szárítjuk. Íz - egy kerek, összetett, egy kis citrus. Kissé fanyar. Utóíz kiszélesedik és édesebb. Ha összehasonlítjuk a Havana Club 5 yo és Ron Varadero 5 yo. mindketten merész, mindegyik a saját érdeke. Havana Club 5 yo összehúzó, puha és selymes íze. Ron Varadero 5 yo összetett íz, a citrusfélék, édes akkor jelennek meg árnyalatok. EDAC két fiú, aki nőtt fel a különböző családok, de az egyik sziget Kuba. Ez jobb, hogy használja a jég vagy egy koktél kiviteli alakban.
7 yo / Anejo 7 Anos (Kivonat 7 év). Rum hét éves expozíció különbözik a sötét borostyán, a színe a kávét. Az aroma vannak jegyzetek gyümölcs- és karamell, fahéj és a szerecsendió. Bouquet puha, lágy. Íz sikeresen egyensúlyoz éles fűszeres, dohánylevelet és bogyós gyümölcsök. A kezelt felület állapotú. Posmakuyte rum szerint a kubai zene, szivarozott egyszerű.
12 yo / Anejo 12 Anos (Extract 12 év). Tizenkét éves rum - ez egy aranysárga borostyán színű, kiegyensúlyozott, fűszeres tölgy és elegáns réteg érett gyümölcs aromája. Az íze teljesen beburkolja és puha, gazdag rezonáns jegyzeteket gesztenye, tej karamella és sült banánt. Az intenzív utóíze érezte szerecsendió és a fűszereket. Összehasonlításképpen, hogy az EI Dorado 12 yo és Bristol Classic Rum 12 yo. El Dorado 12yo íz - borítékolás, könnyű szerecsendió, citrus ízű. Bristol Classic Rum 12 yo készül a társaság, amely célja, hogy a rendkívüli italt, ellentétben más rum. Ezen rum előállított kis tételekben. Kóstolja Bristol Classic Rum 12 yo olajos, intenzív fénye banánt. Utóíz - világos tölgy.
Rum, több mint 12 éve az öregedés, tartózkodása alatt hordó megszűnik hogy befogadja az új elemek, de kezd átalakítani és a változás. Itt, ahol az igazi csoda történik - vannak új kifinomult ízlését. Ahhoz, hogy méltán értékelik őket, akkor kell egy jó tapasztalat kommunikációs rum. Tehát meg kell élvezni rum, lassan ízlelgette tiszta.
