Hogyan válasszuk ki a kávé
Egy csésze aromás kávé élénkítő indul a reggel, sok lakos a bolygó. Valaki kávét főz a távon, hogy valaki kiderül, hogy egy igazi szertartás. Kávé főzni finom desszertek, és még használni a kozmetika. És tudja, hogyan kell választani egy kávét? Milyen vagy a gyártó választani?
Az üzletek megtalálható és instant kávé és kávébab és őrölt kávét. Azt gondoltam, mi a kávé más, és megpróbáltam összegyűjteni a legtöbb információt és ma kész megosztani veletek.
Kezdjük azzal, hogy a legtöbb ízletes és egészséges kávé - ez persze természetes frissen őrölt kávét. Úgy, hogy a természetes kávébab és őrölt kávé. És a „frissen őrölt” már azt mondta, hogy a legjobb grind kávé közvetlenül mielőtt a tényleges főzés. És minél hamarabb elkészíti kávé étkezés után, az illatosabb és ízletesebb kap az ital. És most minden rendben:
Kávébab tekinthető elit kávé, mint például őrölt vagy oldható. Miért?
Először is, a kávészemek tartalmaznak tápanyagokat, amelyek általában, és értékelik a kávé ínyencek, és aki őrlés után gyorsan elpárolog. Ezért javasoljuk, hogy főzni frissen őrölt kávét, legkésőbb 15 perccel az étkezés után. Nos, mint tudjuk, a földi és az instant kávé ezeket a hasznos tulajdonságok már büszkélkedhet nem.
Másodszor,
Már csak három fajta kávé:
1. Csomagolás. Kávébab ne érintkezzen a levegővel, különben gyorsan elveszti minden tulajdonságát. Tiszteletben magukat és termékeiket gyártó mindig összecsomagolja a kávé egy megfelelő edénybe. Leggyakrabban ez egy feszes fólia csomag egy speciális szelep. Ez a szelep arra szolgál, hogy a kimenő csomagot a gáz visszanyert pörkölés után kávészemeket, de viszont nem adja át a légzsák, ami nagyon fontos a megőrzése frissességét és zamatát, a kávébab.
2. címke. A címkén fel kell tartalmaznia:
- Származási ország. Az azonos típusú kávét termesztenek a különböző országokban, más az íze. kávé íze függ a külső tényezőktől, amelyben a növényt termesztik, például a talaj, a víz és a levegő hőmérséklete.
- A mértéke a kávé pörkölés. Számos fok kávé pörkölés, például a skandináv pörkölés, bécsi sült, francia pörkölt, olasz sült. Spanyol sült a legerősebb. A világosabb színű a kávébab, annál kevésbé a pirított és a savanyú íz a kávé lesz. És ennek megfelelően, a sötétebb szín a gabona, annál inkább pirított és annál keserűbb az íze kávét.
Lelkiismeretes gyártók megjelölni a csomagolás dátuma pörkölés. Ha pörkölés után nem volt több, mint 2 hónap, akkor elkészíti a legtöbb illatos és ízletes ital.
- A kompozíció a kávészemek. Például, ha egy részét a kávét vásárolt csak egyféle kávét, akkor fel kell tüntetni a csomagoláson
- Ahhoz, hogy az ital ereje Arabica Robusta adunk hozzá, majd a százalékos aránya a két fajta is fel kell tüntetni a csomagoláson.
3. Megjelenése kávébab. Ügyeljen arra, hogy a megjelenése a kávészemek. Előfordul, hogy a gyártó hagy egy átlátszó ablak a csomagolás és a rajta keresztül láthatjuk a jó gabona. Szemek egységesnek kell lennie, az azonos színű. Ügyeljen arra, hogy tölteni anélkül, forgácsolás, vagy fél. Arabica szemcsék egy hosszúkás alakú, és a Robusta közel kör alakú.
Őrölt kávé nagyon könnyű hamisítani. Ezek nem jóhiszemű gyártói és gyakran. A legjobb, akkor kap helyett drága aromás Arabica kávét gyengébb minőségű, és a legrosszabb esetben - ott nem lehet egy kávét. Hogy csak a gyártó nem tesz hozzá, hogy csökkentse a költségeit a végterméket. Cikória, őrölt makk, árpa - mindez nagyon gyakori, hogy megtalálja egy csomag kávét.
Mit kell keresni, ha vásárol őrölt kávé:
1. Csomagolás. Természetes őrölt kávét soha nem lesz csomagolva műanyag edényben. Konténerek lehet üveg vagy ónt egy szorosan lezárt nyak. Vagy egy fóliatasak, amelyben a kávé préseljük brikett hogy eltávolítsuk a levegőt a zsákból.
2. címke. A címkén fel kell tartalmaznia:
- származási ország
- Összetétel kávébab (a csomagban lehet egyik típusú kávé, például 100% Arabica, vagy keverékét két típusú kávé). Ha ez a keverék arabica és robusta, a százalékos azért fontos, mert ez befolyásolja az ereje az italt.
- A freeness. Arról, hogyan szeretné, hogy sört kávé is mértékétől függ az őrlés. Főzött kávét Turku szuperfinom őrlés. Filteres kávé fit kávé finomra őrölt. A készülék készen áll közegben őrölt kávé. A kávé teljes kiőrlésű tökéletes sör francia-prések vagy kávéfőző. A gyártók általában azt jelentette, a csomagoláson formájában ikonok törökök, kávéfőzők, stb
- Eltartható. Őrölt kávé folyamatosan hasznos tulajdonságai nem hosszabb, mint 18 hónap.
3.Vneshny típusú őrölt kávé. Kiváló minőségű, természetes, őrölt kávé egy egységes színű és egységes csiszolás. Nos, a szín tiszta, és nyüzsgött részletesen: miután Grind kávéfőző, rendszerint szitáljuk. Annak érdekében, hogy csiszoljuk a szemek különböző mértékben különböző módon elkészíthető és adja meg íze is más.
Annak megállapítása, hogy egy természetes őrölt kávét vettél?
Egy pohár forró vízzel adjunk hozzá egy kanálnyi kávét, ha a kávé tartalmaz adalékanyagokat, akkor azonnal elkezd megszilárdulni, hogy az alsó, és a szerves kávé hosszú lesz a felszínen az üveg.
Instant kávé:
Készült az összes ilyen típusú kávé különböző technológiákat. Gyártástechnológiájának oldódó kávépor nem túl drága, így a kávépor olcsóbb, mint granulált és fagyasztva szárítjuk. Granulált kávé készül körül ugyanazt a technológiát, mint a por, hanem strays pellet. De a fagyasztva szárított kávé készül szerint a legújabb, legdrágább technológiát, amely lehetővé teszi, hogy tartsa hasznos és aromás tulajdonságai kávé nagyobb mértékben. Ezért fagyasztva szárított kávé drágább, mint más típusú instant kávé.
Kiválasztása egy kávét a boltokban, figyeljen:
1. Csomagolás. Sokkal jobb, ha a kávé van csomagolva ón vagy üveg tárolóedények szorosan torkát. Ha a vásárolt egy kávét egy sűrű csomagot a „cipzár”, hogy a ház jobb öntsük üvegedénybe vagy ón és szorosan zárja le a fedelet.
Ha a bank üveg, meg kell figyelni, hogy az a tény, hogy a kávé granulátum sima volt, és az alján a bankok nem volt por vagy deformálódott vagy törött pellet (kis százaléka por engedélyezett, de az ésszerűség határain belül).
2.Etiketku. A címke tartalmazza a szükséges információkat a gyártó, a mértéke az a kávé pörkölés bármilyen típusú kávé készült ez a fajta instant kávé. Észre, hogy nem 100% -os tisztaságú instant kávét és 100% Arabica.
Természetesen figyelni az árát. Kiváló minőségű instant kávé nem lesz olcsó. Így 1 kg. instant kávé szükséges 2 kg szemes kávé. És akkor tartja magát ...
Tapasztalt hazai csekkel biokávéval megvásárolt vagy sem lehetséges hideg vízzel. Öntsük egy pohár hideg vizet, és adjunk hozzá egy kanál kávét. Természetes kávé oldódnak hideg vízben is anélkül, hogy további keverés közben. És forró vízben, így általában azonnal feloldódik.