Hogyan válasszuk ki a kagyló
Kagyló lehet értékesíteni különböző formákban. A legtöbb esetben ezek fagyasztott tengeri eladni, de lehet benne az értékesítési és élő puhatestűek. Az űrlap a különböző fajok kagyló nem nagyon különbözik, annak ellenére, hogy vannak olyan fajok, ezek elég sokat.
Az üzletek, akkor általában látni a kagyló egyik három fajta:
- „Fekete-tenger” fajok (kagyló található a Fekete-tenger, ami volt az oka a nevük);
- kagyló „Gray” (halászott a Japán-tenger);
- A kagyló „ehető” (él az Atlanti-óceán).
A héj kagyló lehet akár 20 cm, és annak felülete általában mindig sötét (megengedett különböző árnyalatú fekete, sötét szürke vagy sötétbarna színű). A forma, méret, szín és egyéb vizuális nem fontos és nem túl befolyásolja az ízét jellemzőit puhatestűek. Sokkal fontosabb, vásárlási mértékének meghatározására a frissesség és a minőségi szint a terméket.
Hogyan válasszuk ki a kagyló
A kiválasztási folyamat függ a faj kagyló, amelyben értékesítik. Fagyasztott rákfélék kell megítélni, azonos szabályok élnek - másokban. Néhány árnyalatok tartják közös, függetlenül attól, hogy a tenger gyümölcsei fajta.
Melyik a jobb vásárolni kagyló:
- kagyló héj felület legyen sima és nincs sérülések vagy repedések;
- mosogató friss és jó minőségű kagyló mindig zárva;
- nyitott kagyló héj kell kattintani a helyére (ha az ajtó nyitva túl könnyen, a tenger gyümölcsei nem nevezhető egy friss és minőségi);
- Fagyasztott kagyló nem kell összeragadnak (függetlenül attól, hogy árulják, zsákokban vagy ömlesztve);
- a színe a kagyló lehet fehér vagy rózsaszín (más színben nem engedélyezett);
- kagyló mérete befolyásolja, csak annyi húst kagylók (kagyló íz jellemzői a különböző méretű nem túl más);
- friss (élő), a kagylók válaszolnia kell a kopogás (ha a reakció nem megy végbe, akkor a halott kagyló és a tenger gyümölcsei fogyasztják élelmiszer veszélyes);
- kagyló mindig szagát a tenger (a szagok kell figyelmeztetni vevők);
- fagyasztott kagyló kell jég, kivéve a tenger gyümölcsei kerülnek értékesítésre jeges máz (ebben az esetben a jég szerepet játszik a „csomag”);
- , A sóoldat legyen teljesen átlátszó, ha a kagyló vásárolt formájában megőrzi.
Mi a kagyló nem érdemes megvenni:
- túl nehéz kagyló lehet tölteni homokkal (kagyló súlyt kell természetes és nem meglepő);
- kagyló törött kagyló nem szükséges vásárolni, vagy enni;
- kagyló nyitott kagyló azonnal félre, és nem próbálja meg főzni őket (a kapuk között nem is lehet a különbség);
- Ha kagyló túl világos, a kagyló benne régen meghalt, és már lehet romlott;
- ha fagyasztott kagyló tapadnak egymáshoz, ez annak a jele, ismételt felengedés tenger gyümölcsei (ha nem lehet megvenni őket);
- rossz minőségű a kagyló lesz keserű, és sütés után csúszóssá válnak vagy folyékony állagúak;
- ha fagyasztott kagyló nagy mennyiségű jég, hó vagy sárgás lepedék, mint a tenger gyümölcsei ismételten lefagyasztott és felengedett (ha nem lehet megvenni őket);
- bármely bevonat a shell kagyló, amely úgy tűnik, természetellenes, legyen oka az elutasítás a vásárlást;
- friss (élő), kagyló halott kagyló nem lehet megvenni, vagy enni;
- nem vásárolnak kagyló túlzott szennyeződés a kagyló (home a kagyló csak tiszta vizet, így szennyeződés rájuk nem lehet, csak akkor engedélyezett egy kis homok a formájában egy kis tábla a shell);
- nem érdemes megvenni a kagyló csomagokat, amelyek nem teszik lehetővé, hogy ellenőrizze a tenger gyümölcsei (a gyártó soha nem fog rejteni a megjelenése kiváló minőségű termékek);
- A kagyló nem térhetnek idegen szag (ha a kagyló illata sár, nedvesség, penész vagy egyéb kellemetlen szagokat, akkor jobb, hogy nekik is, ha élnek);
- kagyló formában megőrzi nem érdemes megvenni a felhős sóoldattal.
Ha a kagyló vásárolt egy csomagot, meg kell figyelni rá. Sérülés vagy könnyek táskák és dobozok nem kellene. A jelenléte kettős árcédulák legyen az oka, hogy nem vásárol. Ha a tenger gyümölcsei eltarthatósági idő lejár, a „másik nap”, vagy már befejeződött, akkor vásárolni ezeket a kagyló nem lehet minden esetben.