Hogyan válasszuk ki a gyümölcsök és zöldségek
Mit kell keresni, amikor kiválasztják a gyümölcsök és zöldségek, hogy azok voltak a friss, hasznos és ízletes
Zöldségek és gyümölcsök hosszú ideig feküdt a pincéjében. jelentősen veszítenek értékükből, sőt gyakran kezelik speciális anyagok, amelyek megakadályozzák az állapotromlás és az öregedés. A zöldség tárolására állandó magas páratartalmat kell fenntartani, hogy a gyümölcs nem kiszáradt, és ez azt jelenti, hogy ezek a feltételek is alkalmasak a fejlesztés a különböző patogén baktériumok és gombák. 10-14 nap, bent fertőtleníthető gyakran a termékek maguk is a kezelés antibakteriális gyógyszerekkel. Ezért, mielőtt az ilyen termékek alaposan le kell mosni, különösen gyökérnövények: cékla, burgonya, sárgarépa - szükségük van, hogy teljesen tiszta le a felső réteg annak érdekében, hogy elkerüljék mérgezés. Zöldség átesett a hosszú távú tárolás nem nehéz megkülönböztetni a friss, ezek puha tapintású, a bőr lehet viselni, repedések, barna foltok. Ha azt észleli, a gyümölcs kis pont, ne vegye meg, jobb, ha megy körül az oldalon - ez a nyomai injekció tartósítószert, amelynek célja, hogy lassítja a bomlási termék a folyamat, ezek az anyagok nem hasznos az emberek számára.
Hogyan válasszuk ki a minőségi zöldség
répa
Túl sok répa kevésbé lédús és annyira édes az íze, akkor jobb, hogy válasszon egy közepes méretű gyümölcs, vagy akár egy kicsit kevesebb. Ellenőrizzük felület rajta kell lennie a sötét foltok (ami azt jelzi, hogy a növényi kezdett rothadás belül). Nos, ha okkal cukorrépa hajtások, ami azt jelenti, hogy a zöldség még fiatal és friss.
paradicsom
Válassza gyümölcsök nem merev, hanem rugalmas, nem sérült vagy lágyított területeken. A friss paradicsom csészelevelek zöld és buja. Vezérli a szaga a növényi kell eljárni jellegzetes „paradicsom” szaga. Ha vágott paradicsomot félbe, és a közepén a cellulóz lesz csíkos fehér, akkor a zöldségek felülmúlja a nitrátok.
uborka
A friss uborka héja vékony sötétzöld, ezek tapintásra kemény és enyhén szúrós ütésektől. Mielőtt vásárolni, hogy egy uborka Érezd körül száron, ha már van egy régi puha eszközökkel. Ő nem a vitaminok, íztelen, szagtalan. Ne vásároljon uborka, a bőr alá, ami megtalál sárga foltok - van egy csomó nitrát, ugyanaz vonatkozik a cukkinit és a burgonyát.
paprika
Válassza piros, narancs és sárga. Az első két - a leghasznosabb. Friss paprika egy fényes bőr és egy zöld csésze. Pepper érettségi lehet meghatározni a tömegét (nehezebb, mint a juicier) savanyú jellegét az íz legyen jelen. De vigyázz felfújt formában borsot, és túl világos szín a legtöbb esetben az eredménye kitettség jelentős mennyiségű nitrogén műtrágya.
káposzta
Válassza káposztalevél, amelyek érintkeznek szorosan Kochánov és a minimális számú csíkok. Minél közelebb a gyökér a lombozat van vágva, a juicier tekinthető káposzta, vágott fehérnek kell lennie, és nedves, a külső levelek világoszöld és fényes. Összenyomó káposzta legyen mérsékelten kemény, de nem morzsalékos. Laza kelbimbó gyakran csodálkoztak kártevők, vagy más hibákat. Vigyázni kell, mert a káposzta, sötét foltok - gomba és a leggyorsabban ki van téve a nitrit zöldséget.
padlizsán
A friss padlizsán bőr sima, rugalmas és fényes. Helyezzük a szelet egy csésze nem fonnyadt és zöld levelek és tüskés.
alma
Ha megállapítást nyer, hogy alma héja csúszós és ragadós, így kezeltük bifenil. Ez az anyag nem mostuk le tiszta vízzel, így használat előtt ilyen gyümölcsök kell levágni a héj.
Hogyan, hogy semlegesítse a nitrátok
Ha kétség merül fel a minőségi vásárolt zöldséget, és úgy gondolja, hogy van egy csomó nitrátok -, hogy egy sóoldat (1-2 teáskanál sót egy pohár vizet ..) Csökkenteni kell a zöldségeket, hagyjuk ázni 30 percig - akkor vegye ki a részét a nitrátok.
Az is ismert, hogy ha a zöldségek az első 15-20 perc, sok a nitrát belép a levest, ezért ki kell üríteni.
Mellesleg, frissen főzött tea vagy például aszkorbinsav (a tabletták és más gazdag termékei) jó „kötődnek” a nitrátok és a „kizárták” a szervezetből.
Sok sikert a vásárlást!
