Hogyan tisztítható sertés belek
Hogyan tisztítható sertés belek
Pig belek - a legrégibb és legnépszerűbb kolbászbélre. Nemrégiben volt egy tendencia, hogy a kolbász meg a kezét, azzal a problémával, kiválasztani a megfelelő tisztítás és sertés belek megfelelő ellenére a fajta és mennyiségű információt.
A választás a természetes belek attól függ, hogy milyen kolbász terméket választja főzni.
- 3-4 mm átmérőjű fekély, vékonybél, vastagbél, ezek elkészítéséhez használt házi sült kolbász;
- Intestine vastagbél, vastagabb falú, alkalmazunk a készítmény vér kolbász;
- A sertés gyomor előállítására alkalmazott Selz, stb.:
Miután választott, megyünk tovább, a tisztítást sertés belek. Feltételesen lehet három részre osztja:
- Áztatás szóda vagy sóoldatot;
- Öblítés meleg csapvízzel;
- Tisztítása a belső és a külső zsírréteg;
Az áztatás azért van szükség, amely megszabadulni a rossz szag jön nekik. Készítése szódaoldattal (1 liter meleg vízzel, és 3-4 evőkanál szóda). Gut kell oldattal átitatott körülbelül egy óra. Egy alternatíva a szódás van ecet, szappan, margantsovochny, citrom és más megoldásokat. Egyes szakácsok ízesített szénsavas víz különböző fűszerek és gyógynövények.
A jet meleg folyóvízzel elmossa az átlagos intenzitás kagyló szóda oldat és maradványok kellemetlen szag. Mosott bél húzza a csapot orrát.
Enyhe oldalán egy késsel, távolítsa el a vékony külső zsírréteg a bélből.
Ezután csavarja ki a bőr belülről, és ismételje meg a belsejének tisztítása zsírréteg külső oldalán a penge, így ez nem veszélyezteti annak épségét.
Megfelelően tisztítani sertés belek átláthatónak kell lennie, és szagtalan.
Első töltelék darált belek. Sikerült!