Hogyan tisztítható laskagomba - laskagomba növekednek, ahol - az élelmiszer
Laskagomba egyre népszerűbb körében szakácsok. Ennek oka a sok. Ezek a gombák hígíthatjuk még otthon, és nagyon kényelmes feldolgozni. Ezek készíteni saláták, töltő a pitét, akkor megsütjük, sózzuk, pácoljuk. Grow laskagomba száraz fatörzsek. Ennek megfelelően a szemetet őket szinte nem ragad. Mindazonáltal, tisztítsa meg továbbra is szükség van, de ezt meg kell tenni rendesen.
Pick a recept
Készítsük el a gombát. Nőnek szinte bármilyen erdőben. Tegyen egy sétát a hely, ahol egy csomó szélfogó. Lehetőség van arra, hogy ott talál osztriga. Ezeket a gombákat gyakran értékesítik az üzletekben, főleg fagyasztott formában.
Annak ellenére, hogy az osztriga nem hajlamos összegyűlni a kalapok szemetet és száraz levelek, héja és mossa le mindegy szükséges. Ha sok gomba, írja részük egy tésztaszűrő és a helyettesítő alatt egy erős vízsugár. Ily módon mosott gomba Tedd egy tálba. Hasonlóképpen, mossa a második, a harmadik és a többi rész. Elvileg, akkor áztassa a laskagomba egy ideig a medencében a víz, majd menj át a kezüket. eltávolítja szemetet, de az a változat a tésztaszűrő termelékenyebb.
A tisztítási folyamat csökken elsősorban a sérült részek eltávolítása. Ők túl kevés, laskagomba szinte soha férges. Néha vannak rothadt vagy kiszáradt területeken. Távolítsa el őket egy éles késsel. Lehet véletlenül ragaszkodnak tűk vagy száraz leveleket. Távolítsuk el őket, így azok nem esnek bele a salátát. Nem kár, ők, természetesen, a fogyasztók nem hoz, de ezek az összetevők nem minden kellemes. A tisztítás után lehet mosni a gombát újra.
A tisztítás után eljárás vágott osztriga. Alakja a darabokat attól függ, mit fognak tenni őket. Főzés eltérő lehet. Ebben az esetben a főtt vagy párolt osztriga tökéletes állni néhány napig a hűtőben, ellentétben sok más gombák. Ha megy osztriga saláta, vágjuk apró kockákra vagy csíkokra. Hasonlóképpen, vágjuk és megsütjük.
Pácolás hot-Végy egy kilogramm friss gomba osztriga. Menj át őket, tisztítsa meg a sapkát, és vágja a nagy láb. Ha túlérett gombát. áztassuk hideg vízben két napig, hogy mindegyikük jött nyiroknedv (minden 12 órával az érkezés fogja változtatni a vizet).
Vegyünk egy tésztaszűrő, és hajtsa főtt gombát. Először állítsa a tésztaszűrő alatt tiszta edény vagy tál, amely csatorna a húslevest. Finomra két hámozott gerezd fokhagyma. Fűszerek, nevezetesen 4-5 leveles fekete ribizli és a cseresznye. 5-6 borsó szegfűbors. 2-3 esernyő kapor, öntsük a forró vizet. A fél literes sterilizált üvegekbe a lehető legszorosabban laikus gombát, töltő őket 2/3 térfogatának. Mindegyik réteg van szükség önteni sót és a fűszereket peremszövet leforrázott. Pour a levest, adjunk minden edénybe 1-2 evőkanál növényi olaj. Minden jar, fedjük le pergamen, nyakkendő, hűvös és tároljuk sötét, hűvös helyen, például hűtőszekrényben.
Sózás hideg módszer. után fog mozogni, és a tiszta egy kilogramm gombák (CAP), vágott lábak. Vegyük pácoló, az alján a megszórjuk sóval és tegyük a kupakba úgy, hogy a felső lemez volt, mindegyik sor szükségszerűen öntsük sót. Add 1-2 tölgy és cseresznye levelek. Az utolsó réteg só sokkal több. Ezután fedjük le egy ruhával és egy kört, meg elnyomás. Öt napon belül osztriga áztatás szobahőmérsékleten, majd tárolja hűvös helyen, például pincében vagy hűtőszekrényben. Egy hónap múlva és fél a gomba kész.
A sózás jobb használni a fiatal gomba, mert nincs tejszerű nedve.
Zagotovte tavasszal vagy autumn wood blokk a fa, mint például a nyír vagy fűz (bármilyen alkalmas lombhullató fák). Fork fadarabot 0,5 és 1,5 méter, a vastagsága nem kevesebb, mint 15-25 cm. Ahhoz, hogy a fele amelyet található a tetején, hogy a fűrész vágási vagy bemélyedések körülbelül 3-4 cm, a távolság a hornyok körülbelül 20-25 cm. Hogy csökkenti az oldalán és tuskó. Treat elvágja réz-szulfát-oldattal, és várjon 1-2 órát kiszáradni a fát. Ezt követően fadarabot áztassa tiszta víz 2-3 napig. Válasszon egy meleg, párás helyre, biztos, hogy az árnyékolás, amelyben a fa nem fog nedves és száraz.
Hely őrölt réteget lombhullató komposztot esetleg hozott fűrészáru 5 cm vastag. Egy kicsit tolja az ő fadarabot, az oldalán megszórjuk humusszal, de nem elaludni darabok. Télen, nem fedik le a fadarabot, csak szórjuk hó. A május első felében, hogy készítsen egy fadarabot micélium fülre. öntsünk vágások a forró vizet kálium-permanganát (10 liter vizet vesznek 0,5 g kálium-permanganát) történő mosás után tiszta vízzel és szárítsa egy kicsit. Humusz is öntsünk forró vizet a nap feküdt fadarabot. Az újratöltési micélium vágások és zárja be őket blansírozott ostuzhennoy fűrészpor, fakéreg. Zárja le a fadarab vagy zsákvászon öntsük szalma / széna. Fadarabot kell adásba. Egy hónappal később, egy kis fadarabot szórjuk a fa hamu. Ügyeljen arra, hogy hidratálja a teljes hónap helyen körülöttük, ne hagyjuk kiszáradni.
Két hónappal később, távolítsa el a zsákvászon, vagy szalma / széna, és ellenőrizze, hogy ha volt egy micélium. Ha a propilén megjelent fehér bevonattal - ez így van. Nedvesítsük meg a talajt a ház körül a fa, mint szükséges, de semmi esetre sem esik a nagyon micélium. Használjon langyos vizet, hogy megvédje. Gyűjteni gombát alaposan amint azok elérhetővé válnak, anélkül, hogy károsítaná a micélium propiléncsövekbe. Az év folyamán, van legalább 2-3 termés. Télen, a Nestlé fadarabot lucfenyő ágai, és töltse a hó. Tavasszal, miután az olvadó lucfenyő ágai, távolítsa el és ellenőrizze a micélium.