Hogyan tisztítható a lepényhal sütés előtt, gyorsan tisztítható lepényhal
Az egyik legfinomabb tengeri hal egy lepényhal. Ínyencek értékelik őt egy ínycsiklandó tender, enyhén édes ízű. Ez csemege lehet főzni otthon, de akkor felmerül a kérdés, hogyan kell tisztítani a lepényhal? Végül is, ez egy nagyon szokatlan jellegű lakás. Nem szabad kizárni ezt az értékes terméket a menüből, csak azért, mert az előítélet, hogy nehéz tisztítani a lepényhal. A lényeg, hogy megtanulják, hogyan kell helyesen csinálni, és következetesen, akkor a főzés szállít öröm.
Hogyan kezdjük el a megszakító?
Halibut egy olyan termék, amely magában foglalja a diétás étel. Az előnye, hogy az alacsony kalóriatartalmú hús ajánlatot gazdag vitaminok és fehérjék, amelyek könnyen emészthető. Egy fontos feltétel a frissesség a halak, mint amit ez a „régebbi”, a kevésbé előnyös a szervezetben.
Amikor a főzés friss fagyasztott hasított szerezte, mielőtt a tiszta lepényhal, meg kell olvasztani megfelelően. Íme néhány tipp, ami segít ebben:
- Természetes leolvasztó megtartja több vitamint és ásványi anyagot, ideálisan hagyja fagyasztott hal szobahőmérsékleten és ad neki időt, hogy elérje a kívánt állapot saját.
- Engedélyt is tesz lepényhal egy műanyag zacskóba, és tedd az alsó polcon a hűtőszekrény, így akkor elolvad egy pár órát.
- Ha az idő nem sok, akkor ez a módszer segíthet felgyorsítani a folyamatot - a hal kell helyezni víz hőmérséklete nem haladja meg a 9-10 fok, azzal a kiegészítéssel, egy teáskanál sót. Meg kell jegyezni, hogy a meleg víz használata nem javasolt, mivel ez tönkreteheti a fehérje, a hús elveszti vonzó alak, és problémák vannak sütés közben. Használata meleg folyadék is károsan befolyásolja az ízt az étel.
Miután foglalkozott jégmentesítő és készül a tetemet főzni, akkor menj a következő lépés - tisztító hal a mérleg. Ez csak akkor van szükség, ha azt megszerezte nem tisztítják, vagy friss.
Szabályai elszámolási lepényhal mérlegek
Nem minden háziasszony tudja mondani, hogyan kell tisztítani a segged sütés előtt, mert ez a folyamat számos jellemzőjét. Kiolvasztás után ki kell mosni és tisztítani az algák és más nemkívánatos elemeket készített a cég a tengerfenéken.
Ehhez illik rendes folyóvízzel vagy sóoldat.
Tisztító zajlik négy szakaszból áll:
Ha egy hal pikkelyek, majd indítsa el a takarítást kell abba az irányba, a fejtől a farokig. Első tisztított sötét oldalra. A bőr az élelmiszer is nem alkalmas, mert van egy jellegzetes keserű ízét jódot és elronthatják az edényt, így eltávolítjuk, miután a mérleg teljesen eltávolítjuk.
Eltávolítása a bőr is kezdődik a farkát, viszont magad, mert ez egy egyszeri metszés. Az a kés hegyével kell nyomni óvatosan és fokozatosan a bőr alá támogatásában, hogy elkülönüljön a húst. Ha az első kísérlet nem működik szépen elválasztva, akkor a hüvelykujj, hogy szakadjon a bőrt a test, fokozatosan halad a kopoltyúk. Nem szabad elfelejteni, szilárdan tartsa a halat a farkánál fogva.
Miután minden elkészült, a bordák eltávolítjuk, és a farokrész egy késsel vagy ollóval kulináris.
Egy kis tanácsot azoknak, akik készít egyfajta hal először, hogy megfelelően tisztítani a lepényhal a sütéshez, a fej el kell távolítani a legvégső, a szakaszában kizsigerelve. Ha tenni két vágást formájában kullancs mindkét oldalán, majd elválasztja a többi lehetséges lesz ugyanakkor az összes belet, ami megkönnyíti a további munkát a húst.
A belső szerkezete lepényhal különböznek a többi hal, nem meglepő, hogy az összes szervek szinte kopoltyúk. Amikor szekcionált hasüregben legyen figyelmes és óvatos, hogy nem fáj az epehólyag, amelyek könnyen elrontani az íze a hús. Vegye ki az összes a belsejét egy határozott mozdulattal.
A betakarított lepényhal filé
Miután a halakat már van egy gyönyörű kilátás nyílik a hasított féltest, meg kell kezdeni a betakarítás filé. Lehetőség lesz nem csak sütjük, hanem párolt segítségével köretként a zöldségeket.
Munka nagy lepényhal könnyebb, mint a hús gyorsan elkülönül a gerinc. Ahhoz, hogy egy szép szelet, meg kell végezni néhány egyszerű lépésből áll:
- Meg kell venni egy vékony késsel, mert sokkal kényelmesebb dolgozni.
- Meg kell kezdeni a farkát, hogy egy hosszanti metszést a gerinc mentén a fej felé.
- Oldalsó bemetszések követnie kell a kontúrok lepényhal, úgy, hogy a penge ráhúzzuk a csontokat.
- Külön a cellulóz fokozatosan kell termelő rövid darabok.
- Filé van vágva két oldalról, úgy, hogy eredményez egy borda kis maradék cellulóz.
Ha helyesen tette, akkor kap egy szép sima darab hús, amivel lehet kezdeni a főzés fogant ételeket.
Trükkök a szakemberek
Azok, akik még soha nem tapasztalt főzés lepényhal, kis szakmai tanácsot nagyon hasznos lehet. Például sokkal könnyebb tisztítani a skálán, ha a halat vásárolt állapotú.
Ha a felső réteg már száraz eljárás és annak eltávolítása nehéz, nem szükséges, hogy a kétségbeesés. Szükséges, nedvesítsük meg a halat, és tedd egy pár percig egy tál vizet, majd foglalkozik a munkadarab megy sokkal gyorsabban.
Kiálló dudorok a bőrön nem zaklatták, akkor könnyen el lehet távolítani egy drótkefével, és ha tudott megkeményedik, majd a kést.
Az éttermek Flounder szolgált alig vagy egyáltalán nem jellemző halszagú, ez a hatás érhető el, és otthon, ez történik a közönséges tejet. Meg kell áztatni egy fél órát, filézett és szakács, a következő a recept kiválasztott ezen időpont után. A hús lesz sokkal puhább, és a szaga szinte nem érezhető.
A gyakorlatban többször, hogy megtisztítsa a lepényhal, kiderül, hogy egy kis időt, de az eredmény nem csak kellemes a nagy íze, hanem jótékony hatással van a szervezetre, nem elhalasztja a plusz centi körül a derekát.