Hogyan szervezzük meg a vétel ház életem
Koktél. Snack frissítőkkel
Kezdetben a recepció és a svédasztalos ebéd találták Franciaországban. Ez módon szervezi az ünnepi asztalra számos előnye van. Cocktail - egy módja vendégek fogadására, ami feleslegessé teszi a vásárlás további bútorokat, mint a fő célja a befogadó - a kommunikáció, nem egy ünnep. A legtöbb esetben a büféasztal jár, hogy meg kell szervezni a vendégek fogadása rövid idő alatt. A neve szó szerint fordítja a francia, mint „villa”, amely jellemzi az egész folyamat az evés.
Előnyök büféasztal, hogy a vendégek száma nem kapcsolódik az összeget a bútorok otthonában. Egy további plusz a hostess, hogy nem kell aggódnia az élelmiszer-ellátás, a mértéke a melegség és a teljességet vendég lemezek. Cocktail jobban megfelel a fiatalok számára, mint egy családi ünnep képviselőivel az idősebb generáció az utolsó lába nem túl kényelmes. A vendégek szabadon mozoghat a teremben, majd érdekcsoportok, hatékonyan kommunikálni, kiválasztja azokat snack az asztalra, amelyek ízlés szerint. Snack kell eléggé változatos: a sokszínűség - garantálja a jó büfé!
Cocktail vétel otthon vagy a munkahelyen: hogyan kell beállítani az asztalra
A büféasztal vagy helyezzük a szoba közepén, vagy a sarokba. A táblázat legyen elég nagy ahhoz, hogy elférjen a sok ételeket. Néha kombinálható egymással két táblát, amely őket a hosszú terítő, de a táblázatok legyen azonos magasságban. Célszerű, hogy az asztallábak borította terítő vagy szoknya koktélparti.
büféasztal
Szélei mentén az asztal szórásnak tiszta edények és készülékek lefektetett szalvéták. A lemezeket helyezünk verem, hogy helyet takarít meg. Ezen felül, akkor lehet díszíteni az asztalon poharak, helyezzük őket egy eredeti és változatos. Evőeszköz által lefektetett a lemezek számát, a lapátok kell 2-szer kisebb.
A székek az asztal körül nem kerülnek. Ott lehet elhelyezni kerülete körül a falakat, vagy csoportosan körül kis asztalkák. Kívánatos, hogy a helyiségben, ahol a recepción kerül sor, legalább egy kanapén.
kiszolgáló büfé
Az ételeket szolgálnak szektoronként vagy halmozott (különös állványok koktél party), ha rendelkezésre áll.
Széléhez közelebb hozott snackek, többféle szeletelt kenyér, saláták. A második szint a mélyben - édes ételek, sütemények, gyümölcsök. Minden lemezen ételeket kell alapulnia megfelelő eszköz, amellyel, hogy egy része a tányérjára.
Frissítőket kínáló függ többek között az asztal helyzetben, ha lehet megközelíteni minden oldalról meg kell, hogy szolgálja a büféasztal egy kört.
Tálalás büfé „egy kört”
Fűszerek kerülnek a hagyományos - só, bors. Ha az edények szüksége szószok, ezek mellé a megfelelő ételeket.
Nem feltétlenül a táblázatban, amely tartalmazza mind a hideg ételek és desszert. Ez nem tilos, hogy gondoskodjon az édes párt. ami kizárólag a desszert ételek. E rendezvényeken különösen jó női társadalom: könnyű borok, sütemények és édességek, gyümölcsök egy win-win felek leánybúcsú alkatrészeket.
kiszolgálására üdítőitalokat töltjük szemüveg vagy tápláljuk üvegekbe. Alkoholos italok nyitott palackokban hozott csoportok különböző végeit az asztal mellett, a szemüveget. A használt edényeket mellett a főtábla kerül egy további, kisebb, mint amit a vendégek kerül betöltetlen ételeket.
Így svédasztalon büféasztal és dekor. A központban a hely egy csokor virágot, kosarak egész gyümölcsöt, gyertyákat, figurák a téma (hóembert - újév vagy angyalok - egy fél tiszteletére kresztin) és az egyéb dekoráció - ehető vagy ehetetlen. Így büféasztal nem lehet kevésbé bonyolult, mint a hagyományos díszítés az ünnepi asztalra.
Menü svédasztalos
Korlátozások Fourchette nem létezik. Az egyetlen követelmény vonatkozik a kényelmi élelmiszerek. A legtöbb esetben ez a különböző ételek, amelyek könnyen fel egy lemezt, és enni. Saláták előnyös fény - rakott „kabátot”, és súlyos „Olivier” jobb bal az új évet.
Mivel ugyanaz eszközöket használnak terítés, mint a rendes étkezés, az ételek és a változtatható. Az egyetlen követelmény az, hogy ez a tál egy büféasztal kell szállítani már vágni, és részekre osztva - kell őket oly módon, hogy a vendégek voltak a legkényelmesebb, hogy őket külön lemezre és segítsenek magukon, ahogy mondani szokás, „on the fly”. Ha ez a hal filézve, ha a darab csirke, a kicsontozott.
Canapes a büfék
Szendvicsek - ez a legegyszerűbb, de kiadós, hogy elkészíti a snack, ideális büfé. canapes előnye, hogy tudod készíteni őket a különböző receptek - szinte mindig talál alkalmas ez az összetevő bármilyen hűtőszekrényben.
Az elv a készítmény a szendvicseket ugyanaz. Vegye ki a fekete vagy fehér kenyér, szeletekre vágva, 0,5 cm vastag, majd belőle képződött kis darabolt darabkák különböző formájú. Darab kenyeret korábban eltávolították. Forma jövő szendvicsek kölcsönözhetünk a szokásos vagy különleges fourchette konyhakéssel. Canapes lehet szögletes, kerek vagy háromszög. Ha van egy fém öntőforma tesztet, majd ezek segítségével teheti szendvicsekkel formájában hal, egy virágot, vagy bármilyen más formában.
A kenyér lehet friss, vagy valamivel több mint kemencében szárítottuk. Legnépszerűbb bázis szendvicsek - egy francia kenyeret. Top kenyér bekent szósszal vagy vaj, attól függően, hogy a recept, amely már feltöltött egy előétel és az ő ékszer magát. Serve tapas lehetséges, mivel az eszköz, amellyel a szendvics jut el a lemezt, és a kis nyársat, sokkal kényelmesebb.
Canape krémsajt
Snack frissítők: Canapes sajttal
Canapé kolbász
Canape lazac
Egy szelet fehér kenyér bekent olajjal, akkor lefektetett, sózott piros hal, tetejére helyezzük egy szelet citrommal vagy uborka szeleteket.
Snack büfé canapes
Tartlets svédasztalos
A másik megoldás a büféasztal - tartlets. Ezt a tésztát kosarak, ahol snackek és salátákhoz. Tartlets átmérője eltérő lehet - 3 cm vagy több. Általában ők értékesítik nagy szupermarketekben, de a jelenléte a hagyományos formák muffin süthető és az otthon a tészta (a receptet tartlets snackeket megtalálható cikkünk „Receptek előételek kaviár”).
Saláták tartlet
Elvileg a kosár tésztát cucc bármilyen saláta. Az egyetlen követelmény - saláták ne legyen túl folyékony, úgy, hogy a tészta ne átázott. Emiatt saláta, amely így a lé, ne tegye a sütemények.
Snack frissítők: tartlets salátával
Snack tartlet
A klasszikus recept - ez a kaviár. kaviár fajta függ anyagi jólét, valamint a méret a tartlets. Általában azonban venni a legkisebb snack akkor azonnal a szájába. Alján tartlets fel néhány gramm lágy vajat, amelyre csúszik lop tojást. Felülről, ha nem tud egy szál zöld vagy egy fél szelet citrom.
Snack frissítőkkel
Rolls svédasztalos
Rolls formulázhatjuk egy gabona-alapú, és közvetlenül az eredeti kiindulási termék. tekercs előnye abban rejlik, hogy nagyon kényelmes, azok kielégítő és nézel az asztalra.
Tekercset lavash
Snack büfé: tekercs
Roll lazac
Főzzük meg kell erős, vékony réteg lazac szeres kúpos, és széles felfelé lefektetett egy edénybe. Belül minden kúpot helyezünk egy kis darab vajat és egy szelet citromot. Ahhoz, hogy az olaj kényelmesebb volt vágva, meg kell előhűtött fagyasztó.
Snack büfé: tekercs piros hal
Gyönyörű és ízletes svédasztalos te!