Hogyan száradni az almát otthon - az első ország
Szárítás alma - a legegyszerűbb módja, hogy felkészülés a téli ezek egészséges gyümölcs. Szárított almák tartalmaznak sok szükségesek a szervezet vitamin és ásványi anyag. Ezek tárolható hosszú ideig anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait és ízét.
Szárított almák lehet főzni finom gyümölcsitalok, a főzéshez főzéshez sütemények és desszertek. A legfontosabb dolog - megfelelően szárított, megfelel minden technológiai követelményeket.
Szárított alma az otthon is előállítható különböző módon történhet: a szabadban, egy kemencében, a Villamos szárítók, mikrohullámú sütők, stb hanem a készítmény minden tekintetben azonos.
Alma én folyóvíz alatt, szeletelve a vastagsága nem több, mint 1 cm. Vegye ki a mag. Megjegyezzük, hogy az almát, hogy vágják szeletekre, szárítsa hosszabb szeletelt.
Alma tartalmaz sok vasat és a levegőben, amikor vágás oxidálódnak és sötétednek. Néhány Kerülni Browning gyümölcsök néhány percig szárítás előtt csökkentette vágás enyhén sós vízben (1 liter víz van szükség 1 teáskanál só, vagy 2 g citromsavat), majd mossuk és szárítjuk, de ez egy amatőr.
- Szabadban. Alma gyakran a napon szárított, az árnyékban, mert még magas hőmérsékleten és a jó szellőzés, gyümölcs száraz lassan. De a napfény hiánya, hogy elpusztítják bizonyos vitaminok és szerves vegyületek, alma. Feltétel sikeres szárítás jó szellőzés és a friss levegő hiánya felhőzet. Szeletelt alma szeleteket szétterítjük egy tálcán vagy tepsibe, és hagyjuk a napon. Éjjel, távolítsa el a házat a nedvességtől. Ha az almát szeletekre vágjuk, akkor lehet felfűzve pálca vagy kötél, akkor nem kell állandóan mozgatni a munkadarabot egy tálcán. Délután kell fedezni gézzel, hogy megakadályozzák a pornak és a rovarok ellen. Ezen a módon lehet szárított alma az erkélyen vagy ablakpárkányon.
- A sütőt. Sütés kész sütőpapír, ráhelyezve egy vékony réteg alma szeleteket, tedd a sütőbe, és szárítsuk meg. 4-5 órán száraz őket hőmérsékleten 70 és 80 0 C hőmérsékleten, majd 1-2 órán át 50 0 C-on a kezdetektől, jól kiszárított hőmérsékleten 50-60 fok. Ez az optimális hőmérsékletet, és akkor is, ha szárítás tovább tart, mint 70 fok. Alacsonyabb hőmérséklet megőrzi vitamin és pektin, ami összeomlik magas hőmérsékleten.
- A Villamos szárítók. Spread alma szeleteket rácsok Villamos szárítók, és tartalmazza azt a meghatározott időben az utasításokat. Ez általában 5 órán át 70 0 C-on, majd további 2 órán át 50 0 C-on
- A mikrohullámú sütőben. Alma készíteni, valamint a többi kiviteli, szárítás, és lemezre szélesztünk. Edények, melyeket lefektetett vastagságú gyümölcs- és burkolta a felső fedél egy pamut ronggyal. Ez a leggyorsabb szárítási módszere 3-4 percig, egy üzemmódban a 200 watt. Ez a módszer jó, mert van egy nagy idő- és nem nagyon hasznos anyagok megsemmisülnek, de továbbra is az aszalt gyümölcs.
Néha jó, hogy összekapcsolják a különböző szárítási módszert lehet szelet almát csak kissé podvyalit és befejezni őket gyorsabban szárad a sütőben.
A kész az aszalt gyümölcsök alma mondja, egységesen világos sárgás-barna színű, és előkészítés helyes - ha hajlított szárított gyümölcsök nem bontják, és ne engedje a levet. Szárított almák tárolt üvegben vagy c / b tasakok száraz.
Sok sikert a készítmények!
(Nézett 470-szor, 1 látogatók ma)