Hogyan slaw otthon malacka bank
Shredder - szeletelés termelnek, hosszú, vékony szeletekre vagy csíkokra, az egyik legfontosabb előkészítő szakaszában savanyú káposzta. Bár sok kezdő a fermentációs úgy vélik, hogy a színpad aprított káposztát nagyon fontos, és sok figyelmet fordít rá nem éri meg - vágott dugók lehet, amit akarsz, minden irányban, és nem számít, hogy milyen eszközzel.
Azonban a tapasztalt kertész, vezettük át a kezét, mint egy fej és erjedésnek több mint egy kilogramm káposzta, boldog, hogy erősítse meg, hogy mennyire jól előkészített eredeti terméket nagyban függ a végeredmény - az íze, aromája és összeroppant, amely közzéteszi savanyú káposzta.
Ezért, ha elegendő tapasztalat nem, de sok vágy, hogy vizsgálja felül a téli termesztett káposzta, akkor nem rohan, hogy megragad a kést. Először elmondom, hogyan kell helyesen vágja káposzta.
Először is, azt fogja mondani, a kés, ami akkor fog működni. Meg kell sokáig egyetlen mozdulattal akkor lehetősége van arra, hogy boncolgatni a dugók. Aztán aprított csíkok lesz egy szép megjelenés, de az is fontos, valamint az íz, bár sokan úgy gondolják, hogy így ha a savanyú káposzta enni, ezért hogyan néz ki ellátás nem szükséges.
A megjelenése is befolyásolja, és szakadt éles szélei káposzta csíkokra. Ennek elkerülése érdekében meg kell figyelni, hogy a penge élező, ami kell nagyon éles.
Természetesen a jelenléte nemkívánatos élvonalában alacsony minőségű fém táblák: mindenféle sötétedő, zárványok, nem beszélve a rozsda. Ez még csak nem is olyan nehéz, hogy forgat a kést, és hogy érintkezve ilyen fém, káposzta képes felvenni elemeket és anyagokat, akiknek a jelenléte nem kívánatos.
Ez hatással lehet a fermentációs folyamatot, továbbá befolyásolják az ízét a végtermék. Ezért az acél minősége, ami készült egy kést, választott aprítás, szintén nagyon fontos.
A design és alakja a fogantyú is van közvetlen hatással a minőségi aprító, mert milyen kényelmes a kezében, ez attól függ, nagyon sok. Előnyben ebben az összefüggésben a jobb, hogy a kés a kilincset a modern gumírozott anyag, jó csúszásgátló.
Néha, ahelyett, egy kést használt speciális aprítás eszközök. Az ár alacsony, és a tárhely szükség van egy csomó, de a hatás a használatuk elengedhetetlen.
Ugyancsak nagy jelentőségű az az irány, amelyben a vágás hagy. Ezt kell tenni az egész levél erek, de nem együtt. Az ötlet az, hogy a keresztirányú vágás a lap szabadul sokkal lé. Így tehát foszlány - jobb!
Ennek eredményeként, a kurzus további savanyító nem kell önteni a sós tartály, fenntartva annak szintjét a kívánt jelet, majd pácolás fog folyni egyenletesen. Végén a folyamat mindezt szükségszerűen befolyásolja az ízét.
Megosztani veletek az alap trükköket, beszéljünk részletesebben a haladás a munkálatok magukat. Először meg kell vágni a káposzta jobb. És ehhez az szükséges a kukoricacsöveket és a végig, mert ha vágjuk a villákat a felső kezét, majd a levelek szét fog esni, és ez súlyosan bonyolítja a folyamatot tovább. Szintén vágja a fej káposzta sokkal biztonságosabb. Közepes méretű káposzta kell a felére csökken, és a nagy négy részre.
Ezután minden egyes fej kell vágni a részesedése. A szélessége a kapott részvények később határozza meg a hosszát az apróra vágott káposzta chips, ezért kell 6-8 cm. Ugyanakkor, mint emlékszünk, rongy a káposzta, hogy vágják át a lapot kell levél erek.
Az egyetlen kivétel az aprítógép készítésére káposzta recept „majonéz”. Ebben az esetben a szélesség frakció legyen 4-5 cm, és a további nincsenek vágva, de egyenesre levágják szeleteket.
Következő shinkuem tét, mint már említettük egy éles késsel csíkokra, inkább emlékeztet a chips. Szélességük azért fontos, mert ha ez nagyobb, mint 3 mm, az indítómotor lassú lesz, de ha éppen ellenkezőleg, hogy borotválkozás közben nagyon vékony - kevesebb, mint 1 mm - káposzta lesz megsavanyodik nagyon gyorsan, mint amelynek eredményeként válik petyhüdt és íztelen.