Hogyan savanyú piros hal
Vannak különféle ízletes receptek, idővel azt fogja mondani minden. Ma arról fogunk beszélni, hogy a pisztráng sóval. További információ arról, hogyan savanyú vörös kaviár otthon már említett itt.
Miután ellenőrizte a különféle ízletes (és nem túl receptek), megálltam a (véleményem szerint) a tisztességes választás. A legfontosabb, hogy minden kész nagyon gyorsan, és az íze egyszerűen isteni! Trout lé nem probléma!
Kezdjük előállítására sós, mint időre lesz szüksége, hogy lehűljön.
Brine sózás pisztráng:
- 1 liter vízben;
- 6 evőkanál (nincsenek diák) só;
- 1 teáskanál cukor;
- 5-6 borsó fekete bors;
- 4-5 db. levelek.
A többi fűszerek és fűszerkeverékek felveheti a saját. Szeretem éppen egy ilyen kombináció.
A víz hozzá az összes hozzávalót egyszerre forralunk, és várjon 2-3 percig, hogy teljesen feloldódjon a sót. Vegyük le a hőt, és szobahőmérsékletre hűlni. Míg a sóoldattal lehűl, előkészíti a halat.
Kizsigerelt pisztráng (hogyan kell tisztítani a hal már tudjuk), és látta, hogy a tojásokat a has, érkezünk a vad öröm! Óvatosan húzza ki yastiks, és igyekezett nem árt az epehólyag. Ellenkező esetben a tojás íze keserű. Sós tojás lesz egy másik téma. És ma szeretnénk pisztráng lé ...
Levágta a fejét, a has és a farok élek (fognak menni főzés hal leves). Vágjuk a halat steak 1,2 cm vastag. A vastagsága befolyásolja az ízét a hal. Szeretne pisztráng sózzák? Vágott darab vastagabb. Most pácolást pisztráng!
Trout lé egyszerű!
Mintegy tárolása ilyen halak nem fog beszélni, mert nem tárolja egyáltalán, és evett egy órán belül, ez túl finom! Szóval van pisztráng lé! Jó étvágyat!
Ön is érdekelt:- Hogyan kell főzni egy finom halászlé Pisztráng
- Hal diéta
- Házi füstölt hal - ünnep a gyomor
