Hogyan savanyú káposzta almával
A szakács a káposzta almával, meg kell felelnie bizonyos arányban. Nevezetesen - 1 kg káposzta szedése 30 gramm sárgarépa és alma 50 g. Ez egy ilyen kapcsolatban, majd kapcsolja be a káposzta finom. Itt van, amit meg kell tennie:
- Óvatosan én káposztát hideg vízben, és ha szükséges, azt megtisztítsák a sérült leveleket. Valaki azt tanácsolja, feltétlenül száraz káposzta, de figyelmen kívül hagyja ezt a feltételt: még öntsünk sós! Akkor meg kell apróra vágjuk a káposztát meg a pot: egy nagy tál / tál / pan. Csak foszlány egy vágódeszkát, majd halom a nagy bankot, hogy a házamban. Ez nagyon kényelmes keverni a káposzta sárgarépa!
- Ezután tisztítsa meg a sárgarépát és a három egy közepes reszelő. Vagy az egyik, hogy tetszik a legjobban! Forgassuk bele a tálba, hogy a káposzta és jól összekeverjük.
- Most én almát és vágjuk szeletekre őket, tisztítja őket magokat.
- Forraljuk a sós: sós víz és forralunk nagyon enyhén forraljuk.
- Míg a vizet forraljuk fel kell készítenie a bankok - vagy egyszerűen csak alaposan mossa le szódabikarbóna, vagy leforrázott forró vízzel.
- Minden, ami volt, egy tál / pan / medence - az egyik, hogy - kezd feküdt a bankok mosott és erősen döngölt öklét.
- alma szeletek annak szükségességét, hogy egyenletesen oszlatja el a bank káposztával.
- Most itt az ideje, hogy töltse meg lében. Öntök egy korsó majdnem tele van. Az üveget lezárjuk és műanyag fedéllel és adja át. Várja meg, amíg lehűl.
- Ha a Bank lehűlt, tegye hűvös helyre.
- A káposzta készen kell állnia arra, körülbelül 5-7 napig. Ez attól függ, a hőmérséklet a házban.
10 kg. Káposzta szüksége 300g. sárgarépa és 500 gr. savas yablok.Ili, amit akar, de őket szilárd. Sol 250 gr.ya inkább durva és nem jódozott.
Tudomásul veszi, hogy az a feltétele, a számok, és természetesen lehet csökkenteni azzal az elvárással, a család, és ez lehet tárolni mennyiségben káposzta.
Személy szerint én csak egy 3 literes üvegben, majd vissza, amikor ettem. Deficit a káposzta nincs.
Amikor savanyú káposzta adhatunk almát, meglehetősen sűrű, savanyú, téli fajták, ha nem erjesztett raskisnut. A 10 kg káposzta veszem 200 gramm só (2%), 500 gramm sárgarépa (5%), és azonos számú alma. Káposzta reszeléket eldörzsöljük sóval cédrus halom egy kád, változó sorok az alma, hogy felére csökken, és tisztított a magból. Azt nyomást, és tartsa a káposzta a meleg szobában három vagy négy nap. Át kell szúrnia időközönként a gáz szabadul fel. Aztán váltás a bankok és küldjön a hideg pincében. Káposzta válik alma illata és íze felettesének. Alma íze hasonlít átázott.
A recept nem bonyolult.
A három literes üvegben szoktam venni egy pár szár káposzta, sárgarépa és egy pár nagy, két három kis almát. Az alma jobb, hogy a zöld, savanyú ízű (sárga és piros nem alkalmasak erjesztés, mivel ezek sokkal édesebb).
Majd káposztát és sárgarépát vágjuk vékony szeletekre kézzel, vagy használhatja a speciális reszelő a káposzta, így a folyamat gyorsul jelentősen.
Miután az almákat vágjuk vékony szeletekre, és add hozzá a zöldségeket.
Minden együtt, elterjedt a bankok, só, akkor adjunk hozzá egy evőkanál almaecet.
Miután tartalék, és várjon körülbelül egy hétig, és akkor lehet enni.
